 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品
8 ^3 V/ Z" e3 P0 O/ s Z6 Y
- j. y! h Y& n7 X) e L如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底- w" h8 Y( R. p. N% B2 S
0 p) ?7 ?% R C4 g, D/ N* w% E5 R- r
穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
% I& } W- I% S u: ~% ^
) t' {4 `: B- P在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。* Q6 f: K4 X5 S' A/ `+ t5 ?) n
# W# i+ k- C' {' K* R3 e$ W2 e
萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”. I0 d/ p" R# w2 C; d6 l2 ?
) K1 |6 T9 t0 r, [: Z肉类化妆法: q, D8 g" k+ W+ U/ b
' p) F$ v5 p; c1 ]& ? k% l
向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。
, F) B! A# ~- |3 Q6 F: |: s
9 g. n: N3 Z2 x记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。
& s+ k" Z3 A% L- A' ^7 W. n- U
, Z L# r" A3 v/ p% p记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。
# R, H. ?, H7 M4 m4 H5 j1 U" b8 O. H9 m' k9 }# ~% w$ N
Loblaws的回应+ B' H6 t- j) J
3 D; W% R" V% D7 ~
Loblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
9 D* |& H7 H \6 W7 R9 s) ?% `; ]$ |0 J+ W1 e
消费者如何避免中招？
2 w. u# ?. _' x1 a5 v; H& w7 r! l$ v) y" M6 v0 V/ Y- R
超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。; z Y' f# s2 ~: n
$ @5 T9 T1 r7 W0 ~/ H: G8 u) G食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。2 a2 @* D, G% O. |
% y+ v. D" s3 \4 X0 e
6 g' a. N7 y) _& Y; S9 r
0 \5 h/ u" V/ e# C) Q: c7 V
|
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
