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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
+ l* v: Z& r! C, I) @" d0 G6 N- s* N$ z( e' a) O s- Z* b
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
8 V. B I% I) V( l0 \$ y; d. F) \, x
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
+ e3 D. ?+ E8 b; N. D( u6 x! jV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 7 ]# a) F# K2 u% `
V.S.O. Very Special Old ; j! ?2 L" F. m; P; R
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 9 U, ~. g8 m( V8 g
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 0 }4 k4 A' I# l0 R' x) I
3 b. Q4 u) S! k( Z' bReserve 保留
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Extra 特级 0 A0 R6 h0 o3 I4 ?
& v6 o4 K* ]- MX.O Extra Old 陈年特级 ) k( U' F6 E- K. k2 K, I) B
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CordonBlue 蓝饰带
! O) Q/ E, _* s2 e8 x
. I# Q: z, N& ~6 E+ P7 BV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。: n2 k& s7 G v X6 B' v/ Z5 a8 N
8 k7 V# G/ G; Y) F& j& l 法国香槟酒含糖量的表示方法: ' @) S5 A7 R5 D/ V- k8 X
! a2 ^3 r! Z9 \0 b EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
1 m6 C- {2 K) e% U- s/ ~0 ~( U1 b1 _2 {* }% }
SEC 含糖百分之二到百分之五
% E# J, L+ F- x# y: a& K
* x8 q: p4 O" z5 ^$ t9 {9 a: O DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
' i* Z* Z$ V9 B/ w/ M6 E
0 H0 F( r" X4 p- f1 G DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
