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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。
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5 \4 X6 Q+ f( K& y5 ] 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:: d% T+ K# L3 U' R' j3 I
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
_4 \0 H, d: v) QV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
3 d5 l/ B" b+ N8 L( UV.S.O. Very Special Old
1 _; b0 J; Z9 ~. jV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
/ c$ E, k. L$ d. K D( A7 p- LV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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$ X$ ~0 {# Z! Q2 X9 _7 C* VExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 8 F8 \5 c& y) W% e% r/ u. @
# b. E1 C( t8 e6 @% P. _/ uCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。' r. T4 E5 S4 J* s( g% ~" W1 `' m( X
3 ]) T0 b$ |8 Q2 B+ o2 L 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 U! q- y3 ]) b0 y/ Y& o- S& M
( C6 i+ k6 B& \0 n( U EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 8 V0 U/ N; ]- e
- c T7 C" E" v$ Q2 W SEC 含糖百分之二到百分之五 % l2 l1 F" {, U0 j
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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& o- c8 y$ o. ]6 }/ { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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