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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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) }% U, ?. j5 k6 w* x" z9 r 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：0 h) W1 Q! y9 A( i$ L
0 l t+ q2 m8 s4 o8 N/ lThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
: F2 I' D( U6 d4 t6 pV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, - ?7 }& {& G, u5 _
V.S.O. Very Special Old
4 L/ T+ ~! J5 \- z' P3 j9 h% s- W( l) qV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
7 P. b7 J( x0 L2 l2 }; wV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ! k D, {! t% D
* x6 {9 n; l8 r$ i# ^: a; X; R* DReserve 保留
7 K4 S- M6 J1 E/ f0 b0 k5 P C" B0 R* Q
Extra 特级
7 _! K- V" Y, c6 _% E6 \
* {/ |/ \! i# F Y9 wX.O Extra Old 陈年特级
- r7 [: I, q' E
( ^; ^3 [2 ~ |! z P! E3 N$ h2 UCordonBlue 蓝饰带
7 f: k, r* l7 E& j5 e6 H( C5 U; H$ F7 S+ \" O1 ~+ \( R
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
( T( V( r& ^' V/ w& t6 P, ?" d7 A- X, z4 J* h
法国香槟酒含糖量的表示方法: U C+ G5 i2 J* A f. \: S* T
2 B, s* X" ^# J" T. k8 i; J EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
S0 O2 `8 k2 j; h; K) j. C! c7 p$ i# U# E3 n
SEC 含糖百分之二到百分之五
7 F: B, e; @* T k5 r: \8 Q3 p9 [0 W7 e! n
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
! U$ M3 K# g! t* a1 _% N# u) Z3 ?% a+ f }- F
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
