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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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$ u1 P4 d! u& v: ^! i6 x 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：' S+ K; t; `2 B4 D
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 w1 c' u5 M9 n0 z( y8 u- D. m3 W1 c
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
! b" t$ x, X! w7 ~5 MV.S.O. Very Special Old
" {+ g3 n G# ^6 kV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale & e& w. x, Q! I. j
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ' h0 d# b9 ~, E# o" P y$ b1 L
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Reserve 保留 6 t$ e) x- V9 o" [5 m, l
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Extra 特级 3 |0 O, c* e" M5 }# ]
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X.O Extra Old 陈年特级 5 Z6 [; [+ Z' C6 h: P+ l
! e5 j' k9 ^+ J1 ]& l& bCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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& F8 i# [6 f) w7 K/ o 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 * c$ s( s, z$ k
+ G; O7 k% ]8 a H
SEC 含糖百分之二到百分之五 $ I; \) v- {3 M6 J
) Q9 a0 v, N; g DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
