麻辣鸡丝

爱吃美食

今天用一只鸡煮了鸡汤，顺便把鸡肉拌了麻辣鸡丝。只可惜不会贴图。
/ R. g9 Q% D5 v4 `把鸡肉用手撕成丝，加青葱丝、香菜丝、麻油、盐、白糖（少许）、生抽、
8 o& h2 f0 R' W7 k5 B# b2 ?老干妈香辣脆两大匙、麻椒油少许（用四川麻椒炸的油）。
+ j. U& a- j! ^6 I5 `5 ^  ^& d7 C开吃。
: t& {9 K, j' i+ A1 {+ \% R% A- @注：如果没有麻椒油，也可用花椒自己做。方法： 起锅放油，油温后加大量川
; @  L. p, o+ _# }0 R# U6 Z花椒，中火炸出花椒里的麻味后捞出花椒，把剩下的油浇在鸡丝上。