 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
4 J6 S P) B: p3 v9 g
食材
' `4 X8 g. R) S* N Y! K
/ v5 e, m `2 l9 U9 ~/ a主料: K5 b" c& y. u% U; E9 n# e S
* x) j& D" V6 C' B/ q
土豆1个
/ c* g* v f) I& l/ a x0 ~
0 J; k X/ \2 N0 v n7 v青椒0.5个
! z0 Y& G- F6 \. j# U! w! e, ^+ i. }/ c+ E2 ]
胡萝卜1段
W* t% t. w- {2 B
, U1 w+ |3 `$ C( y0 f' F' P猪肉50g6 m5 D- ?* j1 K' l) A( R0 k
, `* N% Z& p% I0 ?; u$ ^辅料; \# }' H9 J: n, B0 X8 ^
5 _( f9 c: S" M' f# c( j5 v郫县豆瓣 适量
1 K) ]3 s4 l6 Z0 n% w
8 R4 C2 A" D) Z0 ~" K8 I w$ U$ k葱姜蒜 适量+ X) }5 P/ p" K! ^
( n7 z% \" E" k/ i# h生抽 适量 n+ J) Z! l1 q& \+ h# v" Y! \$ k y
' p# U* W& W" F! Q) E* H
料酒 适量( ~0 a- w0 Y5 N- l: s
" |/ }3 i6 B* m) O$ F( B& o( U盐 适量
# L& i4 C/ O% ~* @6 n# e% B
- k; l1 |+ x0 m% Y鸡精 少许: x4 G8 r5 K4 b) H8 ?
& N/ W& l' |5 A% G+ c步骤 :
. b0 w# j) I# d; M2 S" W. \# x1 E5 ^% j5 ~8 k# p; f# T Y+ K
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
; ]( t! s8 j+ o4 W! _6 y: W1 c/ q
! ?- C1 \* ~ |2 j6 l0 m% L$ C2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
, J# V( k3 K$ d2 O$ e+ g $ @& {( U5 G2 R5 K0 w% c( U6 H( }& ^
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明% ~3 ?# a$ G4 z
3 h( ?/ _/ g9 l: z9 [
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 \( f M3 a7 Q M9 b5 M7 A% ?6 a6 ~
! D% f% U2 [5 o1 i
5.放入胡萝卜青椒炒至断生7 u: N. e! Y& f `, [" c
% h p6 }' K0 D
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
' y! e3 S/ H; m# V0 p6 Q _
6 x$ U0 H5 C, ^3 @小贴士:! ~- Q' K* j4 b( A
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
