 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
$ ?7 d: C$ y4 ~5 E$ C食材1 D' z4 N- |0 H+ p
: l) e+ O$ I7 c# E6 }8 ]
主料
4 a# x) `! o7 [ Q7 k" r5 J* |
9 F; P! i$ i/ z" z+ \6 e! z土豆1个8 w: Q% u" ]3 i3 _" X! s# J
) \- U( [4 K& I* U青椒0.5个8 h$ T' c, p+ _$ k8 ~
4 d& Z* G0 m5 j J* U
胡萝卜1段
+ i6 w" {& M" @( V0 r" G2 F8 I2 Q7 n, T6 V8 j1 H2 w
猪肉50g
9 m6 H" j$ C- @0 b7 F
# C$ d* y( u; u! w/ X辅料
( l7 ]( o, u- Q! n% ~& m# k
3 }7 l1 J! Q' u' d. d7 v& C6 z郫县豆瓣 适量, r$ O! Q: o2 N2 i, h2 B
5 w3 K" g9 H+ _葱姜蒜 适量
+ }# j9 G( v, u3 Z# Y$ ~; U4 m1 J- [, `
生抽 适量! l# M9 @) E4 L. ]. U: _) G3 W) |
# l; k9 S* T/ G }3 [2 f, m料酒 适量" s; N1 n/ a" z4 }1 G* ]. `' d% A
9 Q7 q2 W# M$ T
盐 适量8 C& r/ D5 i' K( K& l& O$ U& I: s
6 o# G+ k5 Q: G1 q, M: n
鸡精 少许, _% i9 a# U" |5 o# c
8 z; a, W1 D6 @
步骤 :
* a9 `5 E+ Y2 X7 ]1 Z% d8 }1 V2 F1 j. Q4 } p0 L
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎8 F: M+ J0 u; J1 ^5 e: a4 `
7 r( e! R S# K' d
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出" ~4 ?4 C/ g- k4 I/ v! j# X
# G9 g1 R4 B8 M4 w, w& \3 u
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
0 y2 r2 ~( Q" Y! h
2 X: u9 l; l" d \" f7 m4 ?4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
5 b5 [( j2 h4 T0 v6 K ( a0 D% f6 j9 e. s4 O8 \2 y
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
+ W n0 E' Z2 g- U ^. { & g' a3 h' T# k3 J' W
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
' d+ Z8 g+ K4 H1 h
6 L. F% I; i2 i4 o8 r小贴士:
3 r" \* m6 @: s( Z3 @最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
