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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

& a: A& N4 U6 S2 d食材
: J' ~7 r6 A+ V: X$ f
( U0 n' i8 ^; w- \3 X# ^2 [主料
! f. \( H3 k' T! s& m- {0 }% q% V, m$ W' h
土豆1个
2 k1 ^6 @3 m* d8 W, a8 {5 p$ u# N  i
$ M) v. v% g, D- m. M青椒0.5个! h3 b) d3 k) _$ ?! h) k& X
. l3 n( t/ \$ p; c  U  I
胡萝卜1段
# I1 G7 \. M+ E
& }' O- w9 Q8 C* a0 I8 h# M猪肉50g
0 ?/ `9 X* Y# t' s$ u0 y% ^3 p8 B# V" ?) Z+ Z; Y
辅料
* [7 ?. T- Y, |8 j
! |5 X1 _" ?- W' [郫县豆瓣 适量; z- Z/ P: L# P! _& z/ U

$ s: [# @( H3 a1 D  C) Q葱姜蒜 适量5 ^  X8 a6 q+ F0 z- Y9 f- R0 j
# V+ V; d: i7 J4 ?) Z4 k+ _  e
生抽 适量
4 ~. z9 c4 D( L+ b/ N1 D8 O) O( \2 k1 b
料酒 适量
6 a, h; F! X  \0 ^. j& g% w4 x& l0 S, S( c' b, W) ~
盐 适量  x. D! Z, ?$ s6 T9 l  z
6 k. V7 b/ l0 b) m) m3 H% v$ R( ]
鸡精 少许
7 J1 E9 N. N* L9 ^+ {
5 w4 o4 ?3 d: ^3 C" y+ ~1 z# G步骤 :2 U8 |4 ~; P! f7 ^- x: o- E# S
) Q* x9 p/ ?* F1 P( j
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎
+ m0 i4 B+ d- O' v6 B- G  d# x
+ U* n4 i6 d1 s" e8 d0 r2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出
$ V3 W% m2 J# C
% V0 s2 y0 R, J: _. ]$ D3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明
* c6 ~" R* ^4 {& N& a2 M7 k 6 z, l' k4 A1 _
4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
4 A" S" t2 N. C  E; o   L% j# k% h# Z
5.放入胡萝卜青椒炒至断生& j7 J  d: n1 S6 b$ K. I& O
2 T" S' y6 M6 X( V
6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅8 |5 q, c* f8 G# e: L7 R8 N  t+ c9 s

: |  c6 g' \7 E4 n$ C2 O小贴士:
1 }6 m: r: ~# p最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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