 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 K( |# L8 \' r! \2 @4 Z# Q; {食材
/ E v% e7 w9 w1 E" t q
5 ]& z, U0 W q7 x主料
9 h$ r u" Z0 @( F( O0 D3 Y" ^
- s9 U& l7 W7 g& Z( ~0 [+ W土豆1个( s( S9 ?* ^; e3 n
) }) q& b: B6 S& \! C/ L青椒0.5个1 p6 s, ^4 a6 ^0 {
8 ?8 w3 e3 P; P2 L1 g; Y胡萝卜1段" V+ u! ^5 i! Z' Y" B4 ~# h; U4 C
5 n# Q2 t) d- f2 J: K
猪肉50g
* c3 [+ |" G S9 R. N
7 C' f& M) { y3 C8 I! K3 A辅料
. s' T+ G+ U" O
# d* d( u( W* m+ e7 L* `2 Q郫县豆瓣 适量
( A0 o7 u+ v$ I( E2 q9 c# X. }- B1 G* \: g: }: W) U! X
葱姜蒜 适量
+ P3 N, D* @3 n5 n6 W) V2 s' ^9 f9 f7 d. }1 `* e+ t8 d
生抽 适量
& D9 a0 \9 ^+ C* ^; c" G( t
/ v- F; y$ m: P+ E# w料酒 适量
- o$ x$ V" ^1 U2 f
2 L" L2 s+ |: V/ L4 @盐 适量7 d4 L6 v0 Z4 a8 p* A4 T) K$ N
. f& _, X+ h' k; Z! t4 D3 t
鸡精 少许1 C7 k7 H8 w6 R' k
1 k9 A2 Z8 E( r# s- C, H6 {" i步骤 :+ c) q9 D: T2 ]. u$ ]# r+ e, r- A* z9 s
! m# Q1 O) F j7 a! Q% C0 |
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. t. p( y) b" ~% n' Z/ z
+ r# k( g/ {1 a0 T% a9 N! @2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
' d& C+ H" g- f( i& k; p. j9 O
. o) N# m1 s' M- ~; b$ x+ v. M3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
8 `3 v: q4 Q( v/ q
0 f& w3 _4 \( d4 o7 @4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油! B7 M0 b: F$ @0 e
& S* i+ l$ C5 b3 u }4 m; X5.放入胡萝卜青椒炒至断生3 J8 M$ Z# v: R( i: y
0 L& m5 P- [# W# |' a6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
1 W1 j" H3 m" H, k6 q, K
$ u, S M: Q* o% r# w: N小贴士:5 P$ F- {9 {4 p8 Z0 z5 o4 Y& b
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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