 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& a: A& N4 U6 S2 d食材
: J' ~7 r6 A+ V: X$ f
( U0 n' i8 ^; w- \3 X# ^2 [主料
! f. \( H3 k' T! s& m- {0 }% q% V, m$ W' h
土豆1个
2 k1 ^6 @3 m* d8 W, a8 {5 p$ u# N i
$ M) v. v% g, D- m. M青椒0.5个! h3 b) d3 k) _$ ?! h) k& X
. l3 n( t/ \$ p; c U I
胡萝卜1段
# I1 G7 \. M+ E
& }' O- w9 Q8 C* a0 I8 h# M猪肉50g
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辅料
* [7 ?. T- Y, |8 j
! |5 X1 _" ?- W' [郫县豆瓣 适量; z- Z/ P: L# P! _& z/ U
$ s: [# @( H3 a1 D C) Q葱姜蒜 适量5 ^ X8 a6 q+ F0 z- Y9 f- R0 j
# V+ V; d: i7 J4 ?) Z4 k+ _ e
生抽 适量
4 ~. z9 c4 D( L+ b/ N1 D8 O) O( \2 k1 b
料酒 适量
6 a, h; F! X \0 ^. j& g% w4 x& l0 S, S( c' b, W) ~
盐 适量 x. D! Z, ?$ s6 T9 l z
6 k. V7 b/ l0 b) m) m3 H% v$ R( ]
鸡精 少许
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5 w4 o4 ?3 d: ^3 C" y+ ~1 z# G步骤 :2 U8 |4 ~; P! f7 ^- x: o- E# S
) Q* x9 p/ ?* F1 P( j
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
+ m0 i4 B+ d- O' v6 B- G d# x
+ U* n4 i6 d1 s" e8 d0 r2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
$ V3 W% m2 J# C
% V0 s2 y0 R, J: _. ]$ D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
* c6 ~" R* ^4 {& N& a2 M7 k 6 z, l' k4 A1 _
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
4 A" S" t2 N. C E; o L% j# k% h# Z
5.放入胡萝卜青椒炒至断生& j7 J d: n1 S6 b$ K. I& O
2 T" S' y6 M6 X( V
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅8 |5 q, c* f8 G# e: L7 R8 N t+ c9 s
: | c6 g' \7 E4 n$ C2 O小贴士:
1 }6 m: r: ~# p最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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