 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& l' F% g; |2 I+ z" w( c% y( t3 i: `食材
7 A- k- {: A# N( F
: J9 r% }+ e( I3 @2 C g9 Z主料' v; |9 i2 T# F- V
f; C7 F0 v1 o3 \4 Q
土豆1个( A1 a$ l* e) e5 u: f \
0 a3 x# ^( n k5 M" i! ]. G o. W青椒0.5个* |# [! z$ b* n8 H% }
5 |. m# A/ c$ b胡萝卜1段" n# X6 {- a8 L O9 a7 ]7 o' ~
; N2 K$ j# J* }& {! s' F4 @猪肉50g
2 A, | n5 I$ g& [2 J) X, x: m; X. b v7 ?
辅料% N, |& f5 Z# y4 t" \
6 w/ s3 z0 b& z: `5 B' m5 u1 v( V郫县豆瓣 适量% R( M9 O$ V! n
5 w7 _5 G/ ?* X8 w: z/ [( C
葱姜蒜 适量
, C2 H8 y0 ?8 S1 m6 ?4 d" C+ F1 Z3 o9 m# t o* N
生抽 适量
, L, K, \3 b; j0 B J: g
# x5 P' ^# O! B, m4 |! t料酒 适量
/ H6 M/ z* h" g, S6 h5 Q: @. R
7 U: |# t/ ]3 n! H( u盐 适量
" H6 k: {* L; [* q* _5 A
4 y5 `. H6 F2 k; X5 H, |鸡精 少许6 v5 f- t4 I2 ~) q9 C9 \
# a; w" _$ \. z- J' ] l4 `- l6 U* _1 q步骤 :! T/ J- b' x& l7 i; T
7 s+ w6 ?* @& ]: i' L- D1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎- l {% C" A6 X/ M: t- N/ `% O' ^
. D5 u$ \- m1 G) r( l2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出; B6 ~3 ]3 j& p' `
( U) s% n3 _# F
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明6 G2 q4 G1 }7 ^; s7 c
" D8 u7 z! |: k& z1 h' C
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
@/ ^& r8 m4 L- z, e0 J- r
9 d* X& o/ a7 n( a5.放入胡萝卜青椒炒至断生1 T; e0 x8 O" L' o* \+ \" K
1 h: u7 \3 S9 ]* H# n3 w' z# }% E
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅( h. X4 z4 y& C' C* q W
, l, \, \0 ^2 i) s5 r9 ]) E) V小贴士:
: s! W4 M% g5 B1 U e/ N最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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