 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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u1 A% B7 A6 `5 ^
食材 i8 W8 U. Y a ~
# q# g: v& p& w# t) R主料
/ }/ o% A3 t" D0 P5 u: S# h7 o! l& E9 W$ l4 H3 e
土豆1个; K/ s1 O, _' }+ X0 N
& \$ `4 T: t: L" ]
青椒0.5个
1 Y! `: J7 X& B* S
+ E3 U/ g g/ ]% v/ b胡萝卜1段
/ z0 {0 I! x, u" d4 I; v; |! }; m* A) n5 u/ w: X! T! u W! j
猪肉50g I+ O* x5 o, ~( T1 a1 r
6 n! f C- ]+ f* f
辅料
" c- ?2 C) Z# B+ G0 p2 G7 ~1 {& f" B( O9 R
郫县豆瓣 适量
7 n- |* S, X* v* o
% P' R& X3 a) K* m% A2 s7 O; a/ }葱姜蒜 适量
6 C6 u; b( F- j
: N$ U; ^. }# Z1 F' N生抽 适量, T, q) [1 G4 O
2 z$ A0 q& `$ Y料酒 适量
1 M! D& s: Z4 U
! L$ ^' u: W6 I& c9 e+ E/ g盐 适量5 _1 u6 X" H% Q9 h; p9 K( s
! t; k0 F4 Z( e/ F鸡精 少许8 R$ C& x" P( @/ S; r" j4 }
1 |, \# o8 H' b z. D( @步骤 :
9 h9 \+ k/ ] U; Q2 B5 ~
4 N ~& Y. e* d! u1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎7 [( J# k9 Y' O, a
0 F! ~: n; Y( u. G/ Q/ ?2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
$ a) [ l; s& ]8 I; m * t+ ?2 m* t+ D2 k/ w
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明# b7 N7 ~2 G" P- C5 y$ G# a
( b! X; f2 K, j
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油' n4 C( F# `3 ~2 h
9 W- K' Y1 ?6 k
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
/ j0 ]$ b% S; y* ? * w# J+ }) E$ Q$ a. n$ n
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
4 g, L3 d6 h) B4 f' U3 `
$ w9 V9 O( E1 H0 K% j$ s小贴士:
/ c D0 k9 m% {# m( c, e7 Q最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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