 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 p0 y% w" j& v, j8 F- B食材3 Q7 C- J Y3 r, }
2 j' @" C! H& H/ G, y! f主料
" q& ^/ @5 W/ ?9 x/ D0 o% e
; Y* \7 q* g3 h土豆1个
- o8 F6 E) q4 @
5 S+ a/ x" ^/ w青椒0.5个
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. w3 \, M: ?8 x! F胡萝卜1段/ L6 Y" f8 d- \3 d2 ]/ b) N* i1 j
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猪肉50g* ?) t8 m* Q0 I! _# r0 N5 b' G8 b9 |
2 S, T b0 d3 F9 H1 r: U7 U+ X辅料
# f7 a; _# ^& I8 e/ {, T# {/ x
& }* H; O. k7 U' g& K* Q9 k郫县豆瓣 适量- }/ C7 S# n+ a0 |
+ O9 n8 Y9 Q- E3 i+ B/ i) R葱姜蒜 适量; G( k# _) z( v1 Q
! K5 l$ ~; Y1 w: ?) M1 ^
生抽 适量
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料酒 适量
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1 |* n7 k; E2 t/ M3 w盐 适量
5 k4 y5 U4 a& p9 a# M q0 p$ \ P, S
鸡精 少许: T7 m* n8 D2 O5 ?, U: S
# v& y: K* e% l5 v! |( U
步骤 :
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/ A* T3 {3 D P) f. p9 |# R* ]1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎, [, M+ p" h4 V+ C
% @ z" v7 X4 I. R' V; T9 l
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
3 ~' Y" m1 L, K) K5 L/ s) R) I; X; B 6 x# A2 y/ {- E3 y4 M. N j
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
8 \ T9 @3 { k& m
" e; ]# O0 Y2 m8 X2 k4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
* r. @' B; z e5 Q' B5 l
1 T9 `7 r- w& C1 h9 T, r5.放入胡萝卜青椒炒至断生. Q4 Y$ Q; y, s& c
4 C; }* g) L6 W6 j' k6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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( L7 a" j# m+ J& s: k* X: ~; X/ o小贴士:
; e) F4 U0 h- U1 e最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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