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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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材料: 油豆腐皮四张
" v2 J4 r8 w4 y调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟
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做法:' x2 t) G/ b" P7 u% k
  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟* G3 E7 Y7 }  |% I8 ~3 R7 J: D
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
: s1 r+ u$ ?/ ~" g+ x  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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$ r! f6 Z- @8 b4 L! x( f全素行 素食 店 恭候素食者!8 H  ^6 i, i( y1 A0 _, @, H
8 n) W! S5 v; E
9738 107 Avenue  
) f8 W) H" J/ e# H$ l8 \Edmonton, Alberta: O0 T, _$ w( Z4 X
(780) 756-6186
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发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
大型搬家
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑
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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。2 p! h  m/ ?/ j
主要做法:煎
! f6 ^# F: h4 e, W操作步骤 反馈
& B1 M4 u0 f. c0 K& q; P2 F6 r$ S1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
: B9 M7 s5 C& V  ]9 i2 V. @+ a" k6 l2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。/ O+ i- Q5 s  ^( q  Q) W$ Y; S
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。# R+ R* z+ D. Y* K
4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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9 ]+ m! W* v" {全素行地址:8 ~4 R% ^5 r& K( {- j- A, }: ~4 N! t* Q
9738 107 Avenue( j8 N5 P. s1 {' x" B5 D( B
Edmonton, Alberta
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