 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
$ i/ }, Z7 l3 Y" u s! Y s% ^% G
! Z# }6 S2 D7 B! R3 U 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！3 s" K2 x7 c& d
0 l- {0 h9 U0 G
早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。0 [9 }/ p! C5 C. w7 A! Y
$ f% b! K' h; Z
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
, A& p0 _5 e: E4 l8 G2 x: T! o7 {" F+ g, `$ O
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。
) `9 W# A+ E8 {1 V$ C( G/ n! ?. X" I6 X' F
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。2 s; o: L8 ~) @5 H7 u! w& A! l8 k4 v
7 {$ E) c8 v* P$ f, U) W放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。+ d5 s2 r" C$ F- z: Q7 w) x% ?
1 x' e( L/ k6 j6 s& u4 e" `待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。* A9 U: N2 I4 y/ ]
1 V! A5 S l/ \% P# ]% u6 c* c
发酵好的面。
$ s, e$ |+ E% R5 Q: r* ~& d6 K4 G; } g
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。5 V7 [9 J! n r; Z6 y' x
( |4 _; F3 A1 a. z
切成一个个小剂子。
& q I. ~7 Y: c/ N7 F% l$ z4 F
, `; \7 ~5 y, f: W! t6 ]) T& O锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
) }! w) g0 a/ V6 N0 e- \0 d- _5 W! ~) O0 g: m
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。" c# s4 B. l# l% l- K7 F2 D F
' f9 N8 _8 P6 Z% D' G% `
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克