要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
9 o/ u/ N  {% ?# x5 D4 r买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

6 o6 b% }" ]- }4 w那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
9 S  |5 k* u) D3 a* ^$ I
* T$ f( V% x' W# m你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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$ N$ T0 q0 m9 i; t3 G. H. v( d肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

- v6 p  c+ x! L+ e比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, Z( O# P& L" s3 r8 O- Y
呵呵，谢谢了。
! [( M5 B! l- u& f" Z+ {
1 u8 y& q* u* H0 m( g3 P万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" I, x% s: z/ u- l* _0 p3 ]7 _能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 ~$ H# h  [+ {/ k# o2 b: `; F比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
' s1 W1 v$ e) v' `1 v呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

( G' l2 ^  F# E  \
8 S; u  X7 ~5 s0 _. K  r來聼聼我這個萬能的吧。
9 _! P, G: G$ \! Z不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
, _; W+ Q; y+ G  a( J  | 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
: i# h$ }' Q" B1 A好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。