要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
  R3 M) c& m; S6 c- }' W# g* j买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

1 [8 `+ t) Y1 A! A  s6 H那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
1 b# Z/ V/ Z) g' }
; ~( {; ~1 @" l, D1 m) P肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

' d9 |& s( M8 x% N肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

# |* b" o) f. |. T7 d( \能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# w3 T. n8 G# }. s% I+ J9 Z4 F/ M
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

' l* R6 p$ A6 Y1 ~5 C最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
1 e; P9 F8 @* B4 O  m能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
/ z: |+ o, W' r: v比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
( m. b- T( y( b. a7 D' q( ?最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
5 c( L) L+ g7 L* A5 o, M呵呵，谢谢了。
! R" J, @8 s! @! S* S6 |& U; A万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 r$ l1 ^" y- a5 P6 v' @) c; U* Y 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
) p. r) ~5 Q' _' R5 E好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。