要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
. X+ o" _7 v$ r' a; L谢谢大家。

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  E: \# t& J5 p6 O那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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: {" c9 f5 U" R- v2 Z1 P肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
8 K8 y$ f0 ?0 m- ?! C按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

- T1 J3 I: |+ ~: i" [+ u9 |" U能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

+ r0 v* V! y+ `% v( ?9 R最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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; O0 [  X, `! }呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
& z! R: p! l% D% K最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
2 K3 D; e" w8 K5 o6 y0 c9 [3 \万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
2 ?4 ]7 F0 ]4 \; J不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
: J5 e$ i9 T7 u2 {5 S 用油炸整只腌好了的火雞。
2 Z4 K7 Y9 h, U/ r9 |8 U- z好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。