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现场追踪报道,火鸡是怎样烤成的?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 14:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13斤重的火鸡在雪地里腌制5天后,洗净,安静的卧在烤盘中。* r( D) o8 U: P6 f8 D% g6 T. _

8 z) \% w; k- j8 e& \
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:28 | 显示全部楼层
油,蜂蜜,盐还有花椒的混合液1 E" R  C' O; z
" e0 q0 p; f- ~$ C
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:49 | 显示全部楼层
洗净葱姜" {+ f# G- R( h. k' m1 l+ o
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
洗好蘑菇
1 }- v( @3 ~5 k7 n
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:52 | 显示全部楼层
还有土豆
% A" V( |; c( ?- G
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:53 | 显示全部楼层
切好后,放进火鸡肚子中。并且将混合好的油盐花椒,涂抹全身。
: p0 F. ], r( @/ u% J. ^$ p. y3 M8 g8 w8 {7 `5 i
将烤炉打到180C,开始烤。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闻到了键盘上的火鸡油....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 15:28 | 显示全部楼层
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?4 o* R( B' E8 f; c' G
( o$ \6 @5 F9 \) Y- h2 N
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 18:32 | 显示全部楼层
严重关注火鸡现在的状态……
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-24 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 让爱住我家 于 2006-12-24 14:28 发表' m, i, I9 V9 }8 s: O7 v
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?
! s' U7 `4 h& u* E! G, @% p
/ n, W% [/ Q) e# L我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~

' n; x) W3 l. w0 R( u* m0 K6 O哈哈哈。。肖斯勒
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 18:39 | 显示全部楼层
poor turkey........amen.  Can,t even RIP.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 19:47 | 显示全部楼层
是不是温度太高了?350度有点高,300度吧。我没考过火鸡,我烤鸡一般用300度,而且鸡全身包上锡纸,烤得差不多的时候才取下来0 s, O- R% k8 \+ Y) u' J! o
6 G6 m0 B, f0 Y- t! h, q
[ 本帖最后由 assignment 于 2006-12-24 18:50 编辑 ]
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 19:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
All depends to how close is the turkey to the heating element.. ~0 ~3 p" b8 G
Did you place a strip of fat or beacon on the poor fowl?
/ E. b5 X1 Q7 J) z, L( oI remember somebody wants to cook it for 24 hours.
! ~. H) U' z, U! _% ?3 T5 c+ BHa ha, am I  invited?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 23:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 00:24 | 显示全部楼层
原帖由 小福婆 于 2006-12-24 22:31 发表
% E9 o! l5 S/ f$ S/ y现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
& V, _' ~; r7 q  `) D5 _

3 D6 a0 z. L$ a5 m2 O; q+ Q0 F2 y( ^  X- i
这个创意很好,关注中ing。。。。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-25 09:07 | 显示全部楼层
For merely $1.5 a pound, you might as well let somebody else roast or bbq it for you.  Ha Ha Ha Ha.
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2006-12-25 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重关注火鸡的下半部~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:07 | 显示全部楼层
昨天写到,火鸡的上半部胡了,大家看看胡成了找个样子。, z* k# m! g) e4 @6 c
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:09 | 显示全部楼层
想来想去,决定把它反过来,并把翅膀给包上
* f3 _' N& T2 M* O' _
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冒着被烫S的危险,把托盘降到最低,并且把温度调到150C。
" q' D- H% {, q6 K$ u5 T) l3个小时后,正式晚饭时间,火鸡就成了找个样子。
" ~4 J) U9 s/ L# e
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:13 | 显示全部楼层
难看了些,不过挺进味,因为腌了5天了。
7 h* V: k  U2 J- S( y6 A4 R3 |" F& {8 L3 e
不过肚子里的土豆没熟透,还是硬的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 13:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
。。。。。。看上去好好吃。。饿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
闻到火鸡的香味了。
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