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原帖由 三思 于 2007-1-1 17:48 发表 ) Q; k% n8 S2 O9 h太白粉的够劲到吗?
原帖由 想家的心情 于 2007-1-1 19:12 发表% o- p+ d/ f- ^0 V 哪里有卖大白粉的?蒸多久?
原帖由 三昧 于 2007-1-1 19:34 发表: Y# L% Z. k3 f" i5 } LZ的刀功不错呀
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-1 20:20 发表 - i8 S7 T6 M9 ~$ a大统华有一种天津大拉皮,干的,需要用热水泡过。味道应该比楼主自己做的差点,但是胜在简便。或者用龙口粉丝代替也可以。: a; X# G ^& T4 s o) V' \ 0 K9 \6 `: P0 e+ ~1 Y- a5 v# J BTW: PTL,你是否该介绍一下这五彩大拉皮的调味品吧?
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:32 发表 ( D/ n! l1 Z2 i ^: r$ U: I8 F0 u3 [8 V 1 D' w O$ D$ h8 n& `: j! l# \太白粉上写的是土豆POWDER,觉得还挺劲到的,不过听说绿豆粉的更好。
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:49 发表* n, r/ ^) U2 U; p' K7 |0 ~5 M x" f6 ^' |" H3 l3 \2 n 7 D$ W& T. `6 u \5 `! m那种干的我用过,可是很硬,不劲道。 7 A$ ?; A! f* u7 N2 E& d: z, ~8 K& w3 M: I. G 我家的调料是:+ q# v( H* {: U# O ` X! A N* A 芝麻酱加点水,酱油调好 + 酱油 + 醋 + 糖 + 辣椒油 + 蒜蓉 + 香菜 调好汁,倒上拌好即可。 - g+ k% {& \$ n" K) h(蒜和香菜不能没有呀,就靠他们提味呢)( |' u( C- N; A9 R 要 ...
原帖由 三思 于 2007-1-2 12:12 发表5 |: Q+ ?% s2 B4 Z ! [# q) ], ^% [& D/ _9 ] 快说说!东北饺子馆怎么样?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 09:54 发表 ) t* g& N) i u" J; Z- }& J你那盘子夹在哪儿买的?
原帖由 PTL 于 2007-1-2 12:42 发表 2 _) N$ I! j% `1 R4 [* z6 [, w( n( V( k1 q V' V6 ?5 p ) c$ e+ Q* }9 `) s( @: A& ?实在不敢恭维。1 |% O# F: w4 B+ Y 1。饺子馅不香,又很干。没我妈做的好吃。, I% E X# J5 i4 U) ]- i 2。环境不讲究,给人有点脏乱的感觉。感觉也就是个小吃店。 9 X% b& v' f/ ?1 J3。菜码太小,菜的味道嘛就不说了,点的菜中就五彩拉皮还行,可太少。" V; y9 E# x3 M' |- ~$ f 4。在门 ...
原帖由 PTL 于 2007-1-1 16:16 发表 5 f+ Y- M, u" c+ s& ~0 A7 ]将白菜,胡罗拔,木耳(泡好,用热水煮过下,再用凉水过,这样才脆),蛋皮(用鸡蛋滩成薄薄的皮),黄瓜五种切丝。: I5 `% N0 g2 {# A. W- R, V 拉皮切成指头粗细。6 |' t% S5 O+ @! Y) u, O9 E! i 抄好肉丝,让在切好的拉皮上。 3 ^6 X4 ]% L3 H! _) U1 Y9 R6 V% a K- y" S& a 按自己的口味调汁拌上即可。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表 , P/ b0 p- E* @( T w3 S \7 N' {; K0 t+ b $ l- L3 y# a7 p+ c2 m" e' Z : W! R" ~8 s" H _ W 这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表, |3 S) C3 I; f 1 A# w o$ l$ z( f7 S: T+ s# O$ U5 J- v/ [' b9 M7 W: S) l 4 a/ h" }4 ^7 p2 V. P; ]这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表 + V/ k' ^ w \+ x, H 3 @$ Y+ ]( G: n2 \肉丝有油水阿 " [; `0 ?' t- d& P8 D! u看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表 1 h- F; C- S/ t* o / g6 H9 o* E9 ]; q# b) ?! Q* G肉丝有油水阿+ A l' f4 Z1 s& w 看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 PTL 于 2007-1-2 15:36 发表2 Z/ v2 C1 U, ?1 Y( A $ ^& o% k7 E# K, D3 X" Z+ G8 m0 a ; P) z2 m D- r, m/ H$ m! b. q6 n/ G5 r# f! l7 a4 h 好不好吃,等你请我到你家的时候我带去给你尝尝不就知道了吗?我用了2个小时做好的,我们一家5口不到10分钟消灭干净了,我觉得真是不错。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 16:24 发表+ @& d. }: n6 h 6 d; k `0 G5 j' m+ ~( m M) c4 A) J' A+ G, ^ g5 D这个看着有胃口. 谁是翠花姐啊?能认识不?
原帖由 听雪安妮 于 2007-1-3 14:55 发表 , K/ E4 O& |0 P1 ^3 F- b! M$ n两个小时才做好? 4 R. y& K/ p4 Z8 q4 w$ n 我还是不做了。
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