自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
2 d; c5 P# S! [7 _5 [
$ W  Z7 R( T/ U. k3 h很好喝，而且做法非常简单

* S1 f$ ~: x7 H6 y4 p7 ]（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
/ ~2 [0 u6 W2 n6 }　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

# m4 c; g/ B3 H& E0 M2 @% B# h步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
3 {9 G$ F; s* r4 ~  y# L　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
) S" e+ O6 q+ g% s% M$ x( H# p3 V　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

3 b6 v% P: w$ X( S1 R[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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