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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
6 w! h1 V, w7 `7 W. s

* X% e/ [$ A" A$ N: ^; @9 R: F: ?圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。4 x8 d" P+ d1 k
* |, X% i2 M+ G. V
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
4 J$ \% L! \& @; F% m3 w, e! l, X  C- T- |4 n
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 " b) ?8 W& I5 G; r0 C
9 D" _$ W. e* x7 v# l4 K
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表- F  N' Z4 L' F3 Z
我记得广东的叫糯米鸡呀。

7 {, I% b$ z2 i* a' n' d( t5 g2 p; R, ^2 a, e# {0 n

0 o- z/ @# h) R' v: r% ]' K0 y& e里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
: f4 `1 Q7 @  B2 B卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

* Q- {* C% u  i5 E; Z; B# d' f6 ^& d) w! I8 C
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
2 O4 m2 ]! Z" z2 [
; l( h3 m! Q5 E4 t: \
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。1 ^% v2 q6 u) H$ {
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.8 m) U! L8 Y' |) F4 |) E
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表7 p$ E' U3 w. l
- j1 \& d1 }: a7 R  @& |

* r6 b6 y9 V( s# V9 a+ J圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。! @1 [& v# B, U# {; O4 h
0 h$ P0 k2 ]3 ]4 [. ?( M8 f2 ^
糯米需要先用水泡一 ...
7 i0 g, {* H: O( Z+ Z
5 P, X( D4 b5 f/ z% P. Q
好看好看，红红绿绿的真好看~" a" H- e" o+ @5 x9 G: w# c
7 x. F, Z$ y# t, V! y) C' w
看着有食欲！2 b5 R: @& h% r+ G& J& S: G

$ K% L) B0 V7 |/ e' P1 ~  A3 N怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表1 r6 C: {! q# x/ g. }
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

( K8 j+ l# g) b1 i4 p- r. Q( c5 K) V' a% L& j+ X- b
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.  z: v- C7 u0 D# m) I

6 C" U9 x$ j4 i5 D3 I可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
7 r' K! T6 q! C- T2 j# {$ {& P5 u3 K4 s( {; C3 S' _" ~/ w
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: H7 ~* O/ ~0 A6 L+ J' ]' R
& l4 X8 {9 M% t7 k我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
& ~4 U) s7 T$ j0 Y
% E! x& k) v# j$ P' b( a4 R0 d炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
9 D' }9 i! t" p其他配料都不错,有新意.: b' o5 P$ Z4 z9 @! i8 L
$ s4 _% h3 U* {4 |
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 i0 }- X$ U2 a- t* _7 j0 {' }4 g2 \7 P
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 e# W1 i4 V6 q& {- J( t' V- O

( T' h3 c  b0 i  _( [4 y) v" ~我记得是这样做的:糯 ...

$ x3 X( B6 M8 d8 O8 N& e" I  m6 H+ T: t' i9 W2 j6 n8 H6 ^
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 I+ e) h: ~2 G2 N8 N1 K0 l5 L
其他配料都不错,有新意.8 D7 b/ G. Y" m0 g4 R  N0 \

/ m# v  ?: C7 q9 X9 w" ~5 Y( V可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.4 a2 \9 F  A) }/ p; v/ [" A+ V

9 c4 {, [; y# D& B5 G. H6 S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ J' w2 B3 i  o

2 V- x' a9 y' \) P2 x7 x我记得是这样做的:糯 ...

% N; [. [  M7 y0 L, z嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
5 C2 t2 s0 n+ a7 _( }0 W
2 b* g* E; Q9 ]: `嘿嘿,8K 果然行家!
' k3 F& U8 Q0 [

5 W( z+ D7 @7 Z, T! Q4 s3 P哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？  [& O# J* j3 l
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？1 z) d5 i- `' D; s# M
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 @) ^5 [# H2 _' D, A4 D5 E1 i
其他配料都不错,有新意.
3 `" |' C& d" g7 o; G# m! y$ W4 i
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 |6 M  J  g& ?. R( U+ Z6 x; T( b* c
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# d6 P: ^$ Q! Y8 x' |  p4 u  h* I% W
我记得是这样做的:糯 ...

6 m4 u0 }8 E0 g" I" t
) a6 L: n& f7 Y' S6 ]) T我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. ]8 }& {+ d6 F+ U. d  x  F0 D1 \其他配料都不错,有新意.
: O" O6 a0 g4 N) k. ~8 [
: O! Z7 g: w( K  W* C* w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! B1 `' S  T( [3 g; G. }

# Q0 Y. s9 D% C/ e; R我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.6 X5 \5 _, x2 a. |7 \  P9 i' i3 l
2 o5 |4 ~0 N% k  `4 h
我记得是这样做的:糯 ...

1 w% |! ~) B# W3 `" f- \馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
9 Q& s, y8 \  n& e, p5 n1 `: j
- T  q, V8 J8 ]4 {0 e1 l9 Q. H: i5 \1 P6 G; H7 T
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
3 `/ ~0 A* T& d! Z# A
( I+ t, c, H' v! N9 P: Q0 C
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。/ N, Y2 \4 W2 Y4 [8 W( V1 o- A8 B8 ?- r
2 B" }/ C& X) M5 r, ~
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表( e0 o0 o# P& S. @$ M5 X
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
# M' `2 i' }2 A+ _6 X, r# ]: }
) l& g0 G( x" d
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表: t. z6 L7 o& k" Q% Z

! w  b; k/ ]: }* I2 y) L$ j" c/ {2 G
* y! V8 q' Z' @, J! R; l9 v可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

) s  H0 [: I% ~# R* j5 j
. h+ j0 [! ~1 B 5 X# U" p/ ?( \1 d! Y! ~  @$ L" V
5 u' W, d% |1 r; o8 `
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表7 k% M; h1 N+ J' U5 D/ e3 j
5 a' h0 h5 S2 S4 C, H4 a
: R: J% j, Q) I0 @
声誉欠佳？

" `4 _0 o) {. L2 t, y  P
2 H( h# D' ^3 X* s( ]% l- c香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
: b! F: c2 R* T! h0 b# P9 {
2 g: q; ]% R% L0 N# P. L
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表# z( R$ R( H8 L  Q# M4 Q% M' [
怎么作的啊, 是蒸还是炒

0 n0 n! O! L6 {; E2 {  Q  j4 d* z
' U8 i+ M0 O. J5 n% L蒸的！
9 L8 d$ u$ m9 M2 a/ ^7 A0 c
5 r7 Z- O7 m" ^) F3 V$ F& D  \将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。* K. n: a% G. v3 \7 |7 U4 ?

; e4 A5 t9 [( @* G; s快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。- x, q! Z( E! a3 T/ O/ J6 A
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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