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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; o! h. t5 v2 c7 h

6 i; k% B4 z5 Z- w3 v% W( x0 n. g圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
+ m$ a' w  Q! y5 f. A$ ], ^: d: t, N* h
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
% D+ V$ G8 r9 b9 G0 [  z5 m
) |7 K4 n7 V7 w罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
. j+ z! O( @- s8 Y" ?3 n+ ^" i# Z$ x) ^) B; A
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 v) Z! P( S- t7 k! t# d3 b, I我记得广东的叫糯米鸡呀。
5 t/ y0 v& P5 Z% M# X8 r
5 ]6 d, _4 _" P! \
2 |3 e9 c5 r6 h  i! Q  d  e
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表, n& D5 D% E& O
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

: m' Q- Q5 z( o! ]0 e! D$ v
# T( f* ]; N: p' c声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
, C% _0 Z1 p7 w8 Z( G

) m. I1 D( g1 N想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
9 }( t) z1 j% p# U4 X  I' @$ Q) J$ w请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
9 b  m1 O) `) M6 a: Q! t看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
9 M; z# Y" N3 _6 G! _- e: X, R- \# a7 ]! T

7 r  s! g1 D2 _9 p) z圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。, S7 j+ i5 d+ ~. p/ l; o/ D! P# x; M
7 R( M4 t' c9 p: u7 q4 }
糯米需要先用水泡一 ...
1 k3 a; p% v7 ?6 w$ z
9 ^* d+ O; e7 x5 E+ t' j2 q
好看好看，红红绿绿的真好看~5 g1 W8 ], Y2 ~4 c
% P# R" {& \; @
看着有食欲！. I2 S  U7 b, E5 Z- I6 t
: ^8 n- \. c5 z' @4 l9 w9 F
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
/ }4 C0 @+ a2 F+ Y% U# }$ d卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
4 B( M" d! [% h0 w1 N7 J  t

# }/ u: x# ^( M; Y可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
; k( N. y* i) `3 T& G
* a. s3 _% o1 k! V8 M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
* V+ K2 t0 G' [' p! e3 {' z4 U% |; p! [* V
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& G) i1 E+ M/ E2 t2 }$ u# N4 t9 K) i$ ~, n7 }5 e: i, N
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.4 ^/ X+ ?0 W& w  [
/ X& Y! b( Y8 [' H
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表  I$ r1 r+ S2 B7 y" b
其他配料都不错,有新意.5 v0 e( {" \+ Q& ]) P1 _
( e2 }8 r* A4 f3 b# N+ t
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& k4 R0 w( v5 o& h
, ~: p4 `9 `2 ]
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# m+ z% b! W/ X) X) z; d
" y% _2 N1 ~- r9 l我记得是这样做的:糯 ...
, |/ p) ]$ ^' M6 z: E: L, T

7 R* ]$ x; V+ y2 n$ R似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表  h. W' s& c2 P1 ?% f$ x, w' r: |5 ^
其他配料都不错,有新意.
+ M2 A4 t% {$ E* R% O3 Y* s8 n* }8 G% M( `$ B+ X
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 \4 d! h3 U& d0 ~
$ l5 Q* a! X% I4 P+ k我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! r8 W( l" H& |2 P/ a$ F/ b1 G6 m* a
6 @, I& q% T; g. J6 J; v1 W6 \我记得是这样做的:糯 ...

) i/ z, O' w2 q* I! b嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
( V/ o. o- u% Y: Q- {4 F4 }
; v6 G2 n+ J9 |4 p- F7 ]* b; ]* Y$ I嘿嘿,8K 果然行家!

* Y) I% j2 O( `7 U; r6 N
% M& t. E: }+ k, U3 u3 \/ P哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
理袁律师事务所
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？; H4 O8 {8 \5 \, S: Z
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" X5 L1 h. {/ i$ w2 F6 F+ H我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 D: a' Y7 k% v& z3 Y其他配料都不错,有新意.; P" g) w8 p* Z; I4 i

/ @4 ?3 i4 D4 p9 O& F可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 O$ t* d. `" q% f* O
- {3 B8 e& R% E4 x$ a* L
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., K: Q1 u; p; ~6 U

- B; h; F: J7 L+ f- T) E2 h/ }我记得是这样做的:糯 ...
4 e1 |( @7 x+ k' U; v

( D+ l7 H' y, @5 d) B3 i3 k6 ]+ k我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
理袁律师事务所
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表$ e$ i9 _; v3 D! E2 L5 x
其他配料都不错,有新意.
) H" l. m: v# r7 x. J, O+ n) K; u, r1 A6 a
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% z# y$ J6 Q' X' a1 j
4 k1 ?$ q1 s( i5 W& {0 W+ [3 c
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- ]# F* b% D* n: I  U# b+ @0 m# V* U
我记得是这样做的:糯 ...

: x' \# R/ E4 m+ Y馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表# `- v- C& i$ H  ^

9 n1 _$ z) s3 a0 X; i. N2 f; M2 P8 @$ J9 t0 ^( u
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

5 u4 L1 h. i5 M7 C/ t, B
7 z# T$ O) i4 m, ^& {哈，还是等我实验好了再去献丑吧。- k1 P8 u9 \* w9 s* p

  H$ _+ N( J/ f我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表- W+ |. L, t1 F+ w$ Q5 y, |
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
& n" }1 B" u5 o  T
" ]4 x6 O+ Y3 b
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
/ t, c! m0 O' r& M- S* _( @4 K' n6 j7 H% r

; \, y- q( c5 m4 o9 Z. U, b, b& j可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

: Z7 \8 {# ]! x( Q2 Z! y9 ~4 \: B: M) M9 }9 T/ w
' J) E' W1 Z' B7 u2 w* @' E
& X& _" O5 e/ Y% F# y
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表- M. {+ A/ S! p& z! ^/ [

$ m/ w; ]; d3 }2 |, E4 {  b& _  r; ^
声誉欠佳？
: b# h6 y, t- N4 x7 y4 B$ H
  i3 z# Z2 b3 k, m" J
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
. I3 s2 _5 g1 r
9 G2 v8 A, {' f
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
# h4 N" D1 i1 [6 m( T- h怎么作的啊, 是蒸还是炒
4 |4 m0 i  M' k, z( s
4 l, E: N1 S: K; K7 j* z  t8 A
蒸的！
( v7 n- J$ B- u' G* r/ A2 F& b$ o: |2 G$ ^+ J4 g. R' S1 r
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。5 L0 }+ j. M# T1 d& K4 ?

* H3 T9 F7 o" D- z: x' f( K! ]快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。0 ]$ p, Z0 B% [
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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