设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 4352|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

4 f& b7 `! W: E5 }: o. s7 \, f5 r2 N
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。1 u: L- ~# t  @  a$ x+ |/ h* b5 q
+ z% x, u7 h4 r6 L/ w
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。5 W& J* n5 k6 O8 p# |5 p2 u

' D5 V' S4 x: r8 m/ f罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ! z& H3 l: J6 Z# ]. y2 L

. O  P5 k5 g; J* S8 d/ j/ H; N, ~不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表  z% h5 e% |$ {7 ^; {7 R
我记得广东的叫糯米鸡呀。
- p' Y* h3 W" C) V  ~
4 t3 [, Z" O: P
' \) x7 P% S! J. J
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表* e) V, b, m. ]; D
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
! H3 L+ j, _; p! ~

" O/ |; T% N, t  x4 i# F声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
1 e, C) Q: x9 y" j' l
+ ]% Q, W% f/ Z% \( E; ]: m, {# X" U
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。5 h. H5 X5 _' O, N' Z0 [8 c
请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.0 Z8 z1 `) e2 Q' m4 j
看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表% e) z& t* }! q7 f& \( K- q5 o; d

4 n* K4 u8 S8 f
* Q% c! y! X) s% P; B圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。- a7 A: ~+ `  P0 C

; ?, _. m+ y( F* Q糯米需要先用水泡一 ...
- }( z& f. Z; g, @( B0 O; `
" x, s  |& H' S' `! y
好看好看，红红绿绿的真好看~
$ B" ^) {! i) R) v6 e: z  `) h" q* r% M! }! [) Z6 R2 |6 i  D: @7 a
看着有食欲！
3 G5 w/ y0 }2 U% w5 y$ n
6 A; G7 ?; T2 Q2 p怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
! k% M3 k* G+ N% Q卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- ?$ C8 z" b/ }/ w: L* E& p- }$ {% r
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.. f5 ~9 i& x; R
2 M% q- L; G# @
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ |& T, \1 P" }  W, g
/ G. u8 Q: d- @5 |7 e+ a9 I我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.% c  O8 S- C  R% _( j
) w  Q0 h  e# U  X6 w+ w8 z1 w
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
+ F* r+ _" \, c; E
0 }0 B- r, L2 a" y炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表) \7 }7 C" R8 P; _. L
其他配料都不错,有新意.
4 E- J- c1 J4 v8 G( U: t0 H8 l% n
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 G3 |" H9 X' D9 ~* h3 B+ ]5 ^2 |0 F+ G
5 ?. D! \+ S# i! }6 Y" }3 w0 c. f
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ r, ?* b# ^: O+ c+ m7 M& b

; O* Q3 v5 J* o1 I1 q1 M我记得是这样做的:糯 ...

* g5 p* J7 \/ k/ K/ C' B$ d6 V/ [; F. P: u+ Y+ g+ R
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表1 Y( c( u) ?7 q- o1 l
其他配料都不错,有新意.
3 Q! k8 k' K, j; L$ J
$ l; Z" E7 j/ k! B! h可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.+ ^, @% V* h& q. ~2 t( S

. L3 l# s) H4 J7 Z8 R' ]我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: A  [; Y& _3 s+ k/ Z
. n$ K$ p6 z0 m! H" c- t我记得是这样做的:糯 ...

0 F' H! g8 m+ w% z* T5 }. p嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
7 N- E" y0 C& s2 t' f3 K, ]: P8 V+ b# }8 c( r, t4 P+ }0 k
嘿嘿,8K 果然行家!

0 }1 a2 K0 J3 D- p
  R. O: L9 g' s/ ~4 z5 L3 L哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？, s7 B( i, E( \9 \1 c2 @
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？8 x  u) B2 b8 j- n4 i
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
& D/ e# U# g2 N  c6 ^- s其他配料都不错,有新意.3 j/ D# N6 q% k( F. d3 J+ P& m
# s! q+ ?9 C! @1 v
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" o9 j2 l& D8 x' y0 p4 X
9 X8 S, e$ w+ K6 [" R我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  C8 |8 S, I& R

6 m  K& I% @: c& _9 l我记得是这样做的:糯 ...

! M/ [0 ?) [% v
! [  V4 }+ C5 u. I3 S) Q2 [$ o我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表& ?5 x+ @/ Z3 {% b# U9 b' Y
其他配料都不错,有新意.
7 U2 W2 d3 K; l% h" y  ~! ?. a" V0 R% I
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.; m( f6 t( S8 F! T; W4 I

, f- y& Q: a. d, t! U, s我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 a; p* w) Y, q8 n

5 A2 ?8 ]4 K# O" Z8 m/ p% r& p( K3 O我记得是这样做的:糯 ...
: c0 {( x1 d% }3 K2 l2 N$ [
馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表0 I' w0 |! ^1 J! _$ n3 ?* r+ h" H

4 l: p# ?- _5 w+ Y6 `2 Y8 q  J8 l/ `$ k
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
. ~5 s3 [' h7 B* h% @3 t; L
' j7 A$ l9 o0 I6 L8 }
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。7 q% c7 U- @. c- p. y' s% l$ @
& ^3 v7 r5 m" E( n3 d5 e
我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
  N& l- ~0 L$ s9 k! E+ I( z( W居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

7 B  M/ }! k. [; v7 \+ s/ Y% p
) {( {% n- w; T/ c  U这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表! J2 o8 }( I3 a! i& p
; z$ V- G9 X7 I( n% {2 b/ W# k% ^5 Y/ Z
$ ?9 X, h8 ~3 f/ J  s
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
2 B2 Q* r* Q, W# e/ G: V
0 h& O5 C; ]5 `: N, z- D0 p

) G% |$ V+ T2 M  w& N# B: \
, ^4 a3 ^% Y) c6 R0 m妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
: g' g( I  f9 g( k& v8 S/ R0 W# N) {8 s2 y1 |
& }0 N6 l! c9 e& d6 I* i
声誉欠佳？
% h! U' g0 ]9 l/ k* a* y2 N) l
6 [. B  i) b, d8 j# C. r2 `
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
% d2 V' n/ U/ z# ?
4 T8 k7 O$ D& C3 w2 A* }. l
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
9 M! h' L5 Q2 E; h怎么作的啊, 是蒸还是炒

1 S& m+ K4 Q( V# k. _8 W1 H# O1 @5 W
蒸的！
* v# j( K' }9 u/ }' H1 V. A+ ?7 o2 v' j8 E4 s! H6 Y! N3 v
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
& A/ R  z' r( q
8 S) N1 }) k: l快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
( y9 `+ E  r: l6 Q
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-5 15:21 , Processed in 0.160510 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表