设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3713|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

6 J0 n0 [  |) P" u
8 U: N4 X; ^  o; C7 E0 m/ T: F, Q圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
# D% m' x7 o# x5 W+ ]* O" a! N* q. ?' K* `% W8 F
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
. `# q4 j0 c' W8 ]0 d3 O$ B' u! P$ ?) g+ w2 ^
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
7 \) `! F- d  U& z; @3 m; N0 n2 b9 ~% K" U
不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表+ ]" b6 p1 Y2 ]5 ^4 q5 d& _7 e: L7 u
我记得广东的叫糯米鸡呀。
; |& M/ r# y' p! v2 v
. i/ u. I1 |  x8 D0 R
. X' a' I# C. f6 Z
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表. h  {; [+ t9 E2 W
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

) e0 `1 Y6 V2 C/ i
# X$ z& }1 c$ N7 L声誉欠佳？
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% C) P! I, A! s4 o$ A
# S5 E9 U, b" R% r2 ]! m8 ~
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。8 P: o3 X3 `# P! _
请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.+ Z; W5 ^' z) c! s8 q+ \, m, w! B
看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表7 h6 }- i, E' T

( O$ c' `2 S+ ]5 C5 U
# `$ E$ e6 \- [- X1 _. w圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
! Q! w- o$ o0 D3 D( k* i* Q2 d6 N3 e% u, b! C( |7 S/ F$ Q. w
糯米需要先用水泡一 ...

6 a8 g% h3 M* q. }. O* }
. P7 n7 u1 {/ F好看好看，红红绿绿的真好看~0 ^; A! L  @/ N' |

. T7 N; F8 m3 {7 P) {看着有食欲！0 @5 q! g% N) \4 ]3 v
! x  R* m0 L& q9 s( p: T# }
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- x9 N* A7 M0 |% }0 j% Z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

% n" _/ v% U  W
5 \3 v3 M$ w" s$ S& H可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
# G* n6 m+ E5 Q% X# V# ]* r! o9 l$ H& F/ c4 y; H0 b- o
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" W' l! J- X, {# V8 `1 P- `) O6 G; h+ W# }7 b3 i  t
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& i8 f# \* W1 A+ L$ {: I. v
: }. Z0 s1 i: Q2 p! F. j0 C  w我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
7 Z0 Y" V6 J/ `7 G1 N. l1 {1 m1 @8 x6 H8 k" b
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表$ P( h9 |4 X  o) K$ Q7 q
其他配料都不错,有新意.. I( e" U4 u) ?) g0 ^

; ~8 _3 _) @9 c" R/ _: I可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.$ }" Y" Q' b: J) }
0 l& F: I1 g5 O- K- Q1 v( N$ y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: m- v8 i/ D5 k* p& ?9 ?+ U( `1 C( D! @+ W2 }3 t- h- R) {$ n5 R
我记得是这样做的:糯 ...
  Y; g& ?$ P+ u+ W% K& g! `' j2 g

1 Y/ |4 j2 m3 n似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 M) B5 R/ y3 L$ K8 c9 K3 Y其他配料都不错,有新意.- t& f, v9 b* L3 {
4 H( R9 S& u: i) M# l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& E+ [6 t) f! c9 [
, z6 U4 P) z+ T$ r# M
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 {% H. u. s0 j  z' L% ?$ y
3 ?' c  B1 l# Z3 b5 Q我记得是这样做的:糯 ...
+ K7 n# f. `5 B& t( x
嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
9 }" }; o2 N( x/ Q5 l' e+ |- j  X7 ?
嘿嘿,8K 果然行家!
8 w; m4 R& R# }. z8 X" j6 Q8 F' q
2 g( Y7 o5 b# Y3 U, V5 |. Y
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
# V1 o2 f5 p" U3 J. x; q看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？/ x8 g2 f8 ?& @+ x' f: s, _
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表5 u; Q0 K6 R+ ?
其他配料都不错,有新意.8 X$ F. `/ r3 W1 P5 E+ w8 r

- x: ]9 {* P( q/ G3 l& |) d可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 w* L3 p" Y& o/ j2 Z3 H0 ^) ~/ d8 h, b' H8 Y3 ^' L# E
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 I/ d0 M1 k  Z6 d! f/ Q
# N; V* z& C) o1 W/ F( O6 i* g我记得是这样做的:糯 ...

, B( X; h( J. ^* ~' n- r; m1 V* F  F  t1 B9 T
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: B9 S) f6 F" S" n1 B2 Y" b其他配料都不错,有新意.' ~0 N' N0 R/ L% C3 t7 O

% t8 v/ }8 J8 D; H+ L# ^可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- Z0 X/ R& h7 p" H
! Y7 Z0 K6 ], _. ^3 W5 ^% S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 X4 {" y4 i5 Q9 Y, n: {( a6 ?) Q% @# n! J# g/ P
我记得是这样做的:糯 ...

( z- L* I- v+ `7 W馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表9 K7 X" A1 w6 a* c; I8 X5 G
8 B9 ?3 w, }8 Q6 v
, D5 K8 ]& {1 L3 t
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
0 j& q5 n9 q& H7 b5 ?

5 @& O& [# J8 `哈，还是等我实验好了再去献丑吧。( p4 f4 r# y: K+ [' w
6 {6 C8 b8 C8 D4 {7 P0 E
我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
6 t  Y6 b2 D8 X0 E; m居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

. z* `+ c. @+ a0 h2 H8 d1 r; W9 }5 ]
这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
9 V0 u2 h# x9 B: k- l  l  ~! T- C6 a+ L* {% s  U- e
# y" F' S+ J* k- y8 g  l7 K
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
. R$ W1 `- N, v5 N. R

5 F. M7 V. ^* x: z3 c% H; ^
1 L, Y: p4 K) b. D
% T) Z4 B, l8 [% J" O. k& D0 J7 A妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表' C% U. j" z; V! c! F

3 h" Q+ u; y; G- H. d& c
9 u9 N& ]1 e0 z6 D声誉欠佳？

  T6 n8 u+ W& ?
: e! j# u9 X9 p5 q/ R, A香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
0 C/ \0 M6 v: V, }# X
( @( {+ I! a9 }
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表; @5 o7 o% g0 P6 I
怎么作的啊, 是蒸还是炒
6 @$ d  H: ~+ a: J
' ^9 A  ~; E, K
蒸的！. Y$ _. _% m: E0 H# G
6 ~- Q3 N4 d  m
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
3 M# E' P4 |$ U, y1 f, `, G
: E4 i6 G2 T* S快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。, n0 ]7 X, G( r; c0 l$ m! _
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-5 11:38 , Processed in 0.198923 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表