我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
& t- n5 A- l: C! |7 N材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
# w. v0 H8 ?) E8 f1 d4 |5 u芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
7 }3 G- p" u0 E8 y0 G做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
8 W' H; m- d$ K" u# D6 `. }, k3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
& Z2 L7 H9 z2 F1 r- v  n; Y


1 a% c( b, m1 `( m6 t- T* \4 }9 s

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
+ ]5 k/ P2 N4 h* L

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！