能用面包机做蛋糕吗?

hahama

有谁试过用面包机做蛋糕吗?能否分享一下经验?谢谢了.

seafood

这个难度挺高吧，没听说过，帮顶

seafood

转个方子给你参考，
( k8 w- ~+ c, M" P4 [' d; F用料：
+ w  Z" O: k' b: R1：选用蛋糕菜单(我用的是东菱1028面包机)，先拿出面包机筒，启动后空转；
' [7 z7 b" F% M. T/ |5 n5 `+ J2：2个蛋清、2克玉米淀粉、10克砂糖、少许白醋 打发；
3：2个蛋黄、50毫升牛奶、40克标准粉、10克玉米淀粉、20克花生油 20克砂糖、1克盐 搅拌成油糖水后，加入蛋黄搅拌后加入面粉及玉米粉搅均；
4：按1/3、1/3、1/3方向将1和2搅拌后倒入面包机筒内；
( N7 `, S( }! j, d3 Z+ U6 B4 ?! _5：在面包机时间显示为1：10时，放入面包机筒(请合理掌握时间，使2、3、4步完成时，刚好到1：10)；
$ |. c; g. o1 n' u0 s1 }6：当时间显示为0：00时(即蛋糕功能结束时)，长时间按启动/停止键，取消面包机工作；
7：选烘烤功能，启动后继续烤20分钟；

不过我看到回复的人都说用面包机做蛋糕的，都会回缩的。
" ~9 K* `; I! B  e既然都打发好蛋白了，为什么不直接用烤箱烤啊，好吃又简单

hahama

谢谢seafood了