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能用面包机做蛋糕吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有谁试过用面包机做蛋糕吗?能否分享一下经验?谢谢了.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:43 | 显示全部楼层
这个难度挺高吧,没听说过,帮顶
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:55 | 显示全部楼层
转个方子给你参考,. ^) ~1 [/ w) B' M% M+ r8 n
用料: 6 H' U; J% [  Q2 |/ H6 x' w
1:选用蛋糕菜单(我用的是东菱1028面包机),先拿出面包机筒,启动后空转;
% C6 m# ]/ V7 C5 m2:2个蛋清、2克玉米淀粉、10克砂糖、少许白醋 打发;
. `$ I# Q, S& u3:2个蛋黄、50毫升牛奶、40克标准粉、10克玉米淀粉、20克花生油 20克砂糖、1克盐 搅拌成油糖水后,加入蛋黄搅拌后加入面粉及玉米粉搅均;
1 D$ l1 n+ f9 `8 w7 b' n! A4:按1/3、1/3、1/3方向将1和2搅拌后倒入面包机筒内; # V' g9 @  p& d' `9 {) E2 W
5:在面包机时间显示为1:10时,放入面包机筒(请合理掌握时间,使2、3、4步完成时,刚好到1:10);
# f0 R  Q/ G2 L% Q5 t6:当时间显示为0:00时(即蛋糕功能结束时),长时间按启动/停止键,取消面包机工作;
2 i. W: L6 b$ `& X8 [, ?4 E6 b! T7:选烘烤功能,启动后继续烤20分钟; : [& q5 }! m( F0 s  ~5 U, i, Y

2 Q9 c4 q5 X4 b  U& ^# d不过我看到回复的人都说用面包机做蛋糕的,都会回缩的。3 B: u! c, L) ~2 {3 r
既然都打发好蛋白了,为什么不直接用烤箱烤啊,好吃又简单
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-15 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢seafood了
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