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珊瑚草 可 涼拌9 z2 S# Q! V( O: `# f
主料: 珊瑚草,. L, [0 q0 d q9 ?( e
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 7 I5 r' r4 e7 d% C
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
( |0 Y8 Z: T) Y% E) _3 Z3 Y1 n8 o4 n& J特點: 爽脆。
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. E& a2 |, W4 F4 C+ M1 L0 c珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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