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珊瑚草 可 涼拌 N) F2 b; a) T
主料: 珊瑚草,' p! J2 T& i& m+ }" ^ k! ~( r5 Q
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 9 e3 f' M+ y' B" h8 ]7 ]! W
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
8 o+ C! w3 t* G' |+ ?特點: 爽脆。9 E/ B' n. H* p2 c4 D4 s
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7 j( n, R. k' V# ^# M) ]/ s珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!1 G# s( e1 `8 h S- x
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