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珊瑚草 可 涼拌
4 T8 R8 m4 q' a2 l主料: 珊瑚草,
4 ~. f8 f- [& N; a! p調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, / T& D9 H9 B5 H/ z) Q0 M- S4 L, I/ R
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。* G: K3 O3 g, D" s" C- m
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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