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一项有关食品价格的年度研究预测,2019年食品价格可能上涨高达3.5%,但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说,这是一个好消息,预计肉类和海鲜将变得更便宜。
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根据加拿大2019年食品价格报告,预计蔬菜价格将上涨 ; @' U' w8 b( i2 h7 |: Y7 v
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近年来,肉类和海产品的需求大幅增长,但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。 0 O% ]6 l- q+ X3 J$ x5 H
/ ~& g* N& P/ e: q p! J6 y: q加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测
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肉类价格将下跌高达3%; 1 T( U4 J$ I$ O1 @6 c5 {! s) y* Z
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●海产品价格将下跌2%; 8 {5 s7 A+ o/ S: y
5 V: g- F, ^7 g ●蔬菜价格涨幅最大,上涨4%至6%; ; X2 A; b% O9 C; F- g$ m7 F
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●烘焙食品,上涨高达3%; ! M" @! n Z7 N) m9 v
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●乳制品,上涨高达2%; * a! D5 e! T* u* D5 \) R) m. Z% Q
# _4 q- C( Z& Y3 |; A$ x& { ●食品,上涨高达2%; ; {8 i/ C9 P0 z. v8 u; s: G4 |* \7 Y
1 I( \4 @; y( t, H1 P ●水果,上涨高达3%; ' `" X6 `' Z0 K, L4 T! o. q7 {5 A
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●外出就餐费用,上涨高达4%; 6 J5 @, g% @# ]" I' K6 O7 w
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总体预测,将上涨高达3.5%。
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T9 c. Y' T1 a( E. u预计到2019年,加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元,达到12,157加元左右。 7 q8 g0 f) j( G+ G
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这一增幅略高于2018年,当时食品总成本上涨了1.8%左右,符合该报告对2018年的预测(上涨1%至3%)。 ) }+ n& O$ ]. _ k
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外出就餐费用在2018年大幅上涨,预计还会出现另一波上涨,一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。
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! [% w, s* k l- y+ z1 d: f, l达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素(如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等),以确定食品价格如何变化。结果发现,肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示,32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。 7 s, T/ L( P4 v- d Y
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