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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!" o) S6 \& j3 x1 t
: s; ?2 M2 Z  f, D* g1 `7 F
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表% m" b8 l; O9 Z' r. M: X
好像没人理你哦
2 C6 j7 _1 N8 C4 o# _% c

7 a- H# T4 S1 o偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
# V# c# _) K5 F6 v1 }/ U& ]; Q我不能24小时在线啊
8 K4 o' i  n0 M. R5 f8 _* e
4 D9 v/ b# s% [5 Y- V4 o
哈哈,还是小马弟能干啊。
. x* ~6 `$ _: C# G* C5 l; P) [  n" Y0 l) G4 B
秀色可餐终于来了。
8 p) x* _  D5 ]9 a: _4 B
4 f1 x% D3 d$ O8 L* s% H流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表& _( ?" X$ ^. G4 I  q6 r+ v1 v
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写# M" ~, n: |- w* I4 B8 D; |
# H. }7 k* T1 F
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)7 J1 M+ K' Y. d$ s" `9 [

9 ^+ z& M; M! {+ Z. @9 D- B1 R材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许6 H* |$ u, j+ h2 f) V2 h0 r+ l% g
* c5 X) \% e2 N9 M6 [2 _/ Z* |% e
( ^% G6 o: k. A3 P

$ Y' p9 `# o: G+ O把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块2 v$ z$ G! k( E
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时' F+ c( V# r; j; f7 g

5 j, ^$ h) D( V+ l- i1 F; N" \  K8 \; n  q

; d0 R9 x" t  w. s# ]( S1 D. p腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
+ |3 R0 A" z% X  m! I, \6 M! r% n+ ~" n1 g2 `- a% Q
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用) Q( n% L4 Y( _$ ?) |
$ ?$ r: e! b4 {9 U  O
# a# Z& k9 H* L7 e* ]1 _2 h

% J( ?7 v8 {. y. h) |  Q锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了
0 t3 O: |, _5 J7 A! q/ T' r, d$ [3 Z7 H8 r0 _6 ?

  `9 F6 f& l  L" P6 `
1 [, }+ w. a2 R: Z) Y  p注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
3 D3 ^# c- X8 O: t: Z$ G' E2 Q/ m8 R
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!% S- N8 U) M' j
" Y/ l- E( D6 ?5 y3 p) r' f. I
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
2 L) c& }- ?3 j: U" u& `0 m3 _/ I; M& X请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
2 k$ d# c+ H: E' _/ s0 O' M) `8 w
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉% J: `" E: a" t
. J, ]; X& h# f
用精肉做的,不是排骨& r% T; ?2 ~3 A3 E) u7 [  V$ q' r
% N+ \3 v  }; C0 c% y: }8 @- [8 [: F
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
8 B5 I* H. d6 }; Y今天我做的古老肉
7 x, q. t7 u) [7 h
: ^( G9 h' j& p1 J用精肉做的,不是排骨
& u# R5 ?& m- u; Y  p0 a+ ^

! v2 U& m# M+ X+ w呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
% u5 C# h$ d3 G. E6 J. j冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表* L! @" b  D$ {6 M& |, \
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
大型搬家
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