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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 呼叫秀色可餐！
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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！+ U0 [8 M8 ]7 J$ m* Y

6 u" c2 z+ T: U# |6 K8 @谢谢～
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表9 T* w: J9 K8 B
好像没人理你哦
0 Z+ W) s. y3 k8 w* \6 z7 F; J
" p, b$ g5 ]* c
偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
大型搬家
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表- d* S0 X% u) W& H6 G
我不能24小时在线啊
; q% P8 w  p. j% Y3 K
6 j1 S/ B2 Q2 Z/ q% r
哈哈，还是小马弟能干啊。+ ]9 z" h2 {( \# e1 }
- _3 F2 @5 ?& C; Z- A5 \
秀色可餐终于来了。" N4 ^' z  v1 ^4 z" R

7 U' B. U. J- L7 T4 |流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表; q0 j* p- j# G* G5 R% w# I
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写6 j% ~5 Q0 x: }" P

( _+ b  V' n7 ]3 S) L% s0 Z古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)( E- K$ y/ Y, j  E4 f# F
" C4 u" e  O  g- Z" C: @
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
3 U# D; {/ B. e2 v1 @
, p3 w0 c6 U. Z. F) q! M
/ f/ L% o" R' m2 a
9 a) U* Y" b5 W/ O! K把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
, l  R) x0 f+ D+ E4 T加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
/ e/ k. h* K2 K4 Y$ D" @: O$ ]3 q* J4 Q- L. ~

" j$ g, o: v9 e' r* A( i7 j
, D! X( }$ Q' X  F+ Z腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
% O, I# Q* _  B1 q8 V! ]+ d- J5 \% J9 S7 V7 Q: ^
肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
$ C8 \. J; m$ \2 |5 V1 ]$ h2 s1 d: ]4 r1 o7 B! O
$ T7 ?! q7 w0 V+ f5 [  ~
1 i7 u! s* @& N( ]
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
! _' F: s: k0 K# \9 i( w: ?% H) x' M; H, E

2 B- z0 F$ J" t4 i
' _% Y; s& v# ]注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
# F3 I7 F9 n4 U& B0 J% x6 ?/ V4 f. R' R+ ~' I+ H+ ~$ V+ P6 ^1 k
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
: U% ?) T+ f. i7 x6 _0 T1 X% |5 {0 ?( M2 [1 R: ^8 e3 T
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表/ m! y& I) z  g4 }
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

% v- V: t2 R6 H( [水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉* b7 ^6 M+ S% j' g% R( O7 p" L

: d; [' M$ r# k% y  c+ R用精肉做的，不是排骨
$ `, O! M: t" p! u# t6 s, G9 Q$ }: n3 k! b6 h8 \8 o
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
- J! J% k- i4 z/ |9 i1 I! d7 e. m今天我做的古老肉7 {4 k# b+ V9 o0 ^5 C/ D% b5 H

% p2 h! E+ w7 T% I$ y9 k4 ?用精肉做的，不是排骨
1 U$ i8 w) D5 G( z+ t2 H1 O4 ]* h1 l. d

  t4 |4 ?2 T( r呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
! i/ {4 s4 [/ }( l冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表& o; l4 J% j$ l' M* q/ w
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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