加拿大服务员仅收小费一年超过10万元

get8686

来源：约克论坛
. P, s; Z6 ]8 }2 A! l: ?! W- O
华人来到来到加拿大以后，最不习惯的事情之一，便是要接受关于各种行业的“小费文化”…
  Y2 v  k* h; c5 l; L1 T! ^  i
7 l/ s$ x; _: [" @4 [* `# N4 \4 g% U/ m关于小费问题，一直都有争议，甚至有人直接指出，这是一直以来被人纵容的陋习!



) m* Z4 ?2 d" d5 k在2014年，曾有相关网站做过一个调查，加拿大某城市一个普通的酒吧服务生，每个月仅小费收入就高达6,000元，一年下来税后收入竟高达10万元~
; ?. r& U4 j! C4 b& U( a, ?4 w) K
* k) {9 u- `1 n6 s( H  t0 R简直刷新了小编的三观，恐怕这靠收小费就超越了不少人的主业收入了~
5 H1 h8 w% P+ w
( l2 ]. `6 M$ i6 w  w# r: o但是不得不承认的是，这种情况其实很普遍，对于高档酒吧及餐馆的服务生来说，他们的小费收入要远远高出社会平均工资水平。

# u+ Z8 [. I! N# o- z+ q; }可能有很多朋友还不是很了解北美的这种小费文化，今天小编就来为大家彻底的揭开它神秘的面纱~
! \3 d; ^# E5 @: l+ c3 C" U# z
, M6 c1 |+ @  ^$ l+ d5 M: `

* M- T! y; I! u1 K如今小费文化是否属于陋习
4 W/ B% J' G. d* I# Q# t, e
小费的起源由来已久，大约已经有数百年历史，表达的是额外服务的价值，客人给小费是为了得到更快捷的服务。在加拿大，小费虽然不是强制性的，但它已成为一种社会常态。
) w7 L, P+ d4 N0 t
# w% w5 D2 L: h2 B( _& J7 G* }& a不过，为什么现在的人对小费一词开始产生反感，主要原因是因为：越来越多的雇主不断的压缩服务人员的固定收入，甚至有些低于国家法定工资。所以，很多时候小费变成为了服务员赖以生存的主要收入来源，而这些被压缩的成本，也变成由顾客买单。

6 q& `+ y) b# U9 S; F) E# {0 ^8 x更可悲的是，小费的含义不再是对于优质服务的额外鼓励，大多时候变成了顾客应有的素质和礼貌，甚至尊重，这其实已经失去了小费最初的含义价值，也就是说“被玩坏了”。毫不夸张的说，给小费在北美已经变成了一种义务，而不是自由，而且动辄上升到道德精神、人文关怀的高度，这是让顾客们很不爽的地方。

小费规则紊乱无规管
8 O! K5 e" p5 |% K/ n8 D
1 W8 b" G/ `! V8 i0 q如今很多行业的小费大约在10%-15%左右，有逐渐增高的趋势，有网友爆料，在多伦多很多餐厅，有些小费大约在18%左右，而且还是18%起，有些甚至达到20%-25%。
4 M, m$ M9 E( K  N- v  e6 H
在加拿大吃饭一般都主动要给12%-15%的小费，虽然很多人认为不合理，但是在大环境下，又不得不给。因为对于低收入群体来说，小费是重要的一个收入。


. A' r4 G. o% _% _  U# ], B
现在看来，之前朋友说吃火锅花了789块，服务员要15%的小费103，简直是良心价了有木有~

研究数据显示，加上小费收入的话，国内餐饮业服务生平均时薪高达近30元，其中有些会更多，这个时薪水平可以说算是不错的了，甚至比后厨的厨师还要高。

2 A7 z, ^7 f* Z. E) O" N5 F小费制度的紊乱不仅仅是这些，其计费规则也让人难以捉摸。
: U' X3 |+ S; G! Q/ K1 Z
3 v0 a% d- a6 b, F( u; C( M/ J' S  X' `例如，律师按小时收费，出租车司机按里程收费，但对服务生来说，提供服务与小费之间没有合理关联。开100元的酒瓶和30元的酒瓶，付出和效果是一样的，但小费按酒水价格的15%算，一个小费是15元，另一个小费是4.50元。酒吧侍应生开个啤酒瓶不到3秒工夫，小费1元。另一边，在后台热火朝天切柠檬和准备水的伙计，什么都得不到。
  E; C6 |/ W$ C6 n* g# t6 t4 m8 o


这样比较起来，是否觉得小费文化其实很荒唐~
1 y3 X: ]: y2 ?0 h2 i2 }3 O8 l, v
: q5 t' D6 l. |* K5 |( J: O小费已慢慢变成一种“挑衅”

在加拿大，小费并不是强制性的，但是如今在很多餐馆开始强制性的征收小费，方式是直接将小费列入自动收费款项，而且不仅仅是餐馆，其他行业也有类似的强制行为，甚至很多人根本就不知道自己在消费时，最后账单中已经付过小费。
/ I  ^& B  N  L) \# f% g+ z+ S, a; o
8 _$ @% L' N2 }9 l更令人气愤的是，曾有媒体曝光温哥华的一些小费文化，例如买杯咖啡，系统竟自动提示要求支付25%的小费，也就是说，就连买个普通的商品，竟被要求征收额外的服务费?

" [9 m% d1 x. p- R另外的一些电子支付行业，也将小费款项加入到默认应付账单中，可能金额并不多，很多人没有在意，但是这种行为简直就是对顾客的当面挑衅，令人无法接受。
" ^9 E% D' w6 t' R6 c
* F/ a4 R7 Z  R) b" i, p小费加剧了众多矛盾问题
/ j8 w4 w: q* d
不得不承认，小费问题也引发了一系列的社会问题，例如制造和加剧了餐饮业内的不平等现象，女性服务员收到小费的额度通常比男性高，后厨辛苦的厨师比服务员低。
0 y+ z- i% W/ z% a) m4 X! e6 y
另外还间接的加剧了一些消费者人群的偏见，例如黑人给的小费普遍比白人低，亚裔给的也比较少等等。

甚至有网友还总结了不同客群的小费习惯：

; r7 A4 i1 R  @0 _

仅仅是小费问题，而对相关的族裔进行不公平的人格点评，这显然是极其不公平的。
4 V% ?6 s9 U" z! ~
为什幺小费制度难以改变

$ h4 B) c6 ]6 x/ \尽管人们对于如今的小费文化怨声载道，但是很多时候却无法改变，改革小费文化或制度，要担很大的风险。
% K- G, {9 @4 L$ M5 h) Y# N

' x, z+ s+ z6 G' ~
+ S) |( m/ e  ^' {4 j3 t) |1 D# h8 E另外，小费多是现金收入，极容易逃税。于是加拿大税局(CRA)要求服务生将小费收入作报税收入报税，但审计发现服务生都会瞒报。尽管如此，美国和加拿大两国政府，每年仍然可以从小费一处获得高达600亿美元的税收，这大概也是政府不愿助推改革收入结构的原因。

最后，小编并不是说小费制度应该直接废除，而是应该让“它”回归正途，使其重新作为额外服务价值的鼓励，而不是作为商家直接转嫁给消费者的部分产品成本甚至额外利益，更不能作为消费者的基本义务，动不动便上升到人品及道德的高度。

  {, Y9 ]4 C$ |/ x7 X! _

YZSUNNY

爱得懵懂

虽然我给小费，我认为小费文化很讨厌。什么样的服务都期待小费。

Zhujiaolian

积少成多，粒米成箩。伺候人/服务人的活也不是那么好干的，不过小费确实是个无底洞。酒吧的女招待更是收入颇丰。