怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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8 O' z% \( l$ B! x* f  L! x3 e我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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* M/ K. w) u; u' d- r[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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0 t; H3 X  i( A  y现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
4 @9 Y) ~" L% Q" @" `3 I请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

( }  \, A  V7 \) f9 K0 |1 P1 R
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
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- H, J* j. q3 h& \+ ~& MINGREDIENTS：
& W% r4 p; K0 ~& @& D/ Z
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
8 ?! G/ d8 r" I2 g  d" m½ cup of milk
$ s; G; ^+ S% U$ R: M7 M3 or 4 table spoon butter or margarine
' Q: Z; I  t( B  @% YA little salt
0 K6 c  b3 M- @1 E! dIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
  {0 w, E6 q3 I3 w1 J. u
DIRECTIONS：

: |' g/ S) O# ^; gPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
$ U! w* ~/ p/ ]# NWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

6 Z  m+ {$ C0 s; L真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
% Z) i+ G- Z% ?9 W  n8 n仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

+ V5 P0 l; A2 A  j6 R4 W% d: v8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

: u( H$ g  [- a) R8 U3 X) [我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。