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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。) Y' d. D9 [6 q8 A/ X

) _5 c! k/ c* e; Z( a( p8 a2 h我家的孩子从6个月起,就开始吃了。
1 f0 ?6 ^- w# H, [  F6 R% ]1 r9 G, X: @* F" i( h+ g$ u
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。" l' G( z3 y0 ~8 U

- \. z  {8 j  Y$ \3 X; g[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
4 i/ \( f. v+ V/ H6 Z7 d% j6 f' C6 I3 t
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
理袁律师事务所
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表- w8 L3 @  g$ ]# D! m+ i
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

8 e( P1 p8 K4 E& o7 W# T, X5 B2 F' ?' p4 T% D6 P5 T% ~. ]( K
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
  O! ?9 H* s' L+ Y2 f8 E5 a0 |! J3 G3 ?
INGREDIENTS:3 P/ `5 O5 O4 `+ ]$ Q
2 z) z8 t% T5 M8 g/ r* O
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) : N0 J: k2 ?3 \+ a4 f
½ cup of milk
* ]+ s3 z% T. I9 X8 K3 or 4 table spoon butter or margarine
, s8 B1 x( n- `' [- fA little salt
1 {# G9 g: D5 JIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream6 V0 `3 ]+ Y8 ]
6 Y- J3 k& U1 x" g
DIRECTIONS:. ?6 k  g' R8 o8 S
0 d; s! \. Y# x0 x% x  ]' ~& u
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
$ [: q8 L: b/ \& |9 ^3 m4 lBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
; ^, [7 z4 D9 dDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. + Z) P, h. J% c% w, d8 J4 P& R
While mixing, add milk to get desired creamy consistency. * I) P& N1 L- O5 L' ~, r
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
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发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表% [8 V' G! O( \
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

- w% p( e1 i- L# r
6 Q; a* m" a' ]) |9 Y/ k0 i" p* p真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表5 ~: X  y4 o: w" e
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

- H( z' ?' s1 Y& M- u- B+ `& u+ [/ W
8 F6 D8 u( c3 D9 s9 s4 b" V8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。0 v: ~- T2 e' |
9 C2 i$ ~# A& V; b: l+ x8 D
我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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