怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

" c5 U9 y+ {6 p1 u* R4 ^1 ?) K% g我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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4 g$ [" d  a$ t- n# U) u我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
6 P6 Z- y5 c" R0 |; \
9 D' L! f4 U# h- o! Z  s[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

& K+ A- y/ H% r* i$ |现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
0 m; Q6 g) `) j" D5 Z9 W. g# H6 R请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

5 t0 d2 |2 l) c& j! S7 w
, T( `4 P& T" X6 u! i; Y小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
7 K0 W! d% q' }# A
INGREDIENTS：
& p$ R8 J7 }. s/ i4 ]
& j( p9 a( B3 @4 Y3 C( {4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
  |2 v/ @4 a4 r0 I3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
8 D" B" a9 T% {9 pIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

( A" @) ~* I3 a# N5 d+ YDIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
7 n' p' n/ ], _2 U0 C7 bBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
* w* H5 E( g6 _0 q% ]0 O9 G+ JDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
  P+ `/ N( H8 {  mWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
/ q8 v9 g) y6 V; F1 X- v3 b楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

" Q. p  d) z% b: P真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
: h0 q- a' N' \仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

4 N- Y% U" S/ G
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。