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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。% m& S+ |# b: x1 G7 H" ^9 Q

" c5 U9 y+ {6 p1 u* R4 ^1 ?) K% g我家的孩子从6个月起,就开始吃了。
/ ~' I; [9 C& e- _
4 g$ [" d  a$ t- n# U) u我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
6 P6 Z- y5 c" R0 |; \
9 D' L! f4 U# h- o! Z  s[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。+ |7 N7 D4 d. _+ X# z

& K+ A- y/ H% r* i$ |现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
0 m; Q6 g) `) j" D5 Z9 W. g# H6 R请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

5 t0 d2 |2 l) c& j! S7 w
, T( `4 P& T" X6 u! i; Y小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
7 K0 W! d% q' }# A& T8 R; N  J: P4 M* w
INGREDIENTS:
& p$ R8 J7 }. s/ i4 ]
& j( p9 a( B3 @4 Y3 C( {4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) / }% d) T. t) U6 s: {+ M- j
½ cup of milk
  |2 v/ @4 a4 r0 I3 or 4 table spoon butter or margarine- }9 N; |2 h% ]% }3 M1 w: n. p
A little salt
8 D" B" a9 T% {9 pIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream8 @0 E5 L. R; K

( A" @) ~* I3 a# N5 d+ YDIRECTIONS:6 h0 t) Z- K' x. s) ]$ p
. }; D% O# P- A! b' V. p& m( p* v
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
7 n' p' n/ ], _2 U0 C7 bBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
* w* H5 E( g6 _0 q% ]0 O9 G+ JDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
  P+ `/ N( H8 {  mWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.   a- F; @( e6 ]: f& j* ?# R. U
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
/ q8 v9 g) y6 V; F1 X- v3 b楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
5 D$ R3 P  E6 f. r5 C2 Y! Z

" Q. p  d) z% b: P真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
: h0 q- a' N' \仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

4 N- Y% U" S/ G/ k( ^) ]* j8 i+ ]- _* o# \
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。6 t  V# e( U- t
7 b  P" w8 \1 l* K
我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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