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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。6 Z2 G' }, {2 Q4 R! Y, i

  c1 w$ y" r/ E5 e3 ~- O6 Y. d* X( M我家的孩子从6个月起,就开始吃了。
' W2 Y# `: [( v# L: M- J% d1 ^2 Y; W9 \7 ]. K4 x* @+ f. B3 c! d
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。# ~& n3 n6 w' K7 M7 f' \

* F3 J% i* b5 d# o( N9 a% b[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
4 C2 H1 |+ ?" t' j2 C+ w/ \5 l6 t& ?
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表* z1 w% ?$ Q. P; Q
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

+ k9 Z* [$ w$ J$ Z) W  i. o! O1 ]2 y  }7 R( A
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
  k* O+ e5 m: G1 e% b" V  c6 U4 x" B0 k0 s
INGREDIENTS:0 y' K$ _2 t: `+ D- D2 ^' R4 }
8 Y8 l7 L( N# z1 y
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) 7 l% a- |! I3 i& z9 w8 {
½ cup of milk
" d: a6 {* V' X+ [; o- [  }. |& j$ }3 or 4 table spoon butter or margarine
) e  G5 ?2 N' K/ f7 lA little salt7 F; A9 ?& s( G2 g4 d8 X& |
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
4 A  {6 b" Q% d# Z- A3 Z2 n! f, {% |6 k, W( z: r
DIRECTIONS:
0 ]$ O& N, J8 \; \
' C0 d* {% z" g/ H4 G  ^) BPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes. + k8 B( k8 t; \* Z9 b* L; T
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. - g8 {+ Q3 j6 I7 a0 ?
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. + C$ U* c4 H0 V, L6 u" `
While mixing, add milk to get desired creamy consistency. . Z7 b: o1 V6 u" |/ |9 d4 Y* P: f9 _
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
9 E- G8 u. y+ O9 x" n9 g3 O# l9 P$ s楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

7 `! t$ _- w3 G4 M- L: [9 L0 g
) Z) A7 i6 x) g9 J. t3 E: z5 @真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表6 G* L8 W/ d5 B6 E+ [( E" H
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

( r' r3 r! J8 u9 ^  \5 ]4 H1 H  H% |+ k7 U2 r7 c
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
2 }3 h4 Q9 l' U- c; ~2 V/ x4 @
6 K$ t/ x5 F# h5 ]- D1 @2 _8 |- a我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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