 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
t( s* c$ s) e1 S$ y1 x& E烤箱开425度.! d7 v; c- H. K3 B) c4 H4 d5 C% m
烤盘铺上锡纸, 刷上油.
5 b1 e, h, i' ~2 Y5 b鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
8 k0 z, f ~/ W8 J( g: C5 | I关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.# ~, ?/ ?, d" Y4 T* }
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用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.5 O" S6 h0 n* o7 X7 h
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经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.5 J; S; Y0 h3 c
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.1 I: w/ J! B* [: a( u
盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.
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; z" c* \' p8 D2 {0 N! c/ [1 C另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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* C# z6 i. Y8 e$ O' v- x w下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)) ~; F' ~6 X2 C+ F* L( q
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烤鸡翅: ^8 w V% w. @+ V: B
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7 n2 U2 b8 C2 A' c) e 烤馒头7 ?5 x" ~- V* L# ?. u
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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% L+ U8 H; N; V[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
4 r2 Z4 j' }7 w q
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....2 _- w% @) I: m, t: \) k6 v! G) U
饿了.
