 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.9 @, k* r6 z! E% y' D" w
! ^: o7 V2 ` H$ o! ~: J& l鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上./ ~6 u8 I& \" K- y) Y9 ]
烤箱开425度.. }# s0 t# T- z L; W/ Z+ h
烤盘铺上锡纸, 刷上油. ' ?4 [2 w: M \$ n( o7 Q- l
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.* h( J- l7 I N
关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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4 b- X t; h, I/ P. {用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.3 b0 R# ?4 a) z, u* \9 U
" j8 B! E9 B! h2 ~5 o经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.2 g0 G. J5 X1 S' o. r0 G; w6 }
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.
- y4 N/ ?, S) Z5 x& J盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.% E K- f" z5 P) g H6 {, t
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另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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/ V! }4 T+ C$ b, t4 w9 ^7 q1 k下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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烤鸡翅
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烤馒头
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制). q" N/ s$ ]5 G* O2 b) T% }2 ~
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: F. t3 I$ Q# W2 m( G9 ?[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.( S% t- ?; M0 I. |' G
