埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3089|回复: 14

皮蛋蘑菇汤

[复制链接]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-29 08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:蘑菇、皮蛋
8 B6 `9 ^& g8 x/ t0 Y1 J6 x' H- _. ~$ ?辅料:卷心菜、木耳
4 s/ [5 K! T- I' v  K4 S' u2 }) C+ V9 i. x. G3 ?' E1 a
蘑菇洗净撕成合适的大小,控水,皮蛋切条块。" c! l1 g. R8 n: ~
卷心菜和木耳切丝。
7 _9 G7 A4 z/ a! H" s! c( m% [+ W. J6 @+ w  z  x9 o2 n, m1 u7 {  |- v
热锅,倒入适量的油,放入姜蒜米,闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。( U* ]; {- o/ i" N8 X( D
很快,就能看到蘑菇软了,出来一些浓浓的白色的汤汁。
. R, @% |; K  ]+ \" e3 R/ n6 a* s% `& n6 V

! v4 x' c- F! L# W- k( L
, u0 ~1 @2 p5 t# P这时候加入开水,如果有高汤最好
- M  ~' \1 [3 W2 b) [我加的是鸡汤
' M, `9 m( @0 J7 E5 }. D% l) Z然后把蘑菇汤挪到砂锅里,加入适量盐,煮。
& C# `5 B+ c1 Y. ]9 B% S3 Z别忘了放入切成细条的皮蛋$ N& t# z- x4 d+ c$ u

' |7 @: r# z% E( @7 f& }
& r1 y4 B+ }- r& D& H1 u6 H* X7 L5 ]: H: a' g0 e
炒锅放少量油,把卷心菜和木耳丝炒熟,放到汤盆的底部。4 o6 I: G& Y/ T3 W
上面倒入煮好的蘑菇汤即可3 W% {4 R3 }; ^, v# H2 X
+ F, X+ m* k( v9 h1 {
0 U4 A0 k) X$ L3 Z) t2 ]8 Y

9 q/ k7 G+ Y& t3 n由于鸡汤里面的油比较多,这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 20:50 | 显示全部楼层
能干,真能干。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:47 | 显示全部楼层
连汤带菜,吃起来爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
顺便问一下楼主,皮蛋在哪儿买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 03:52 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
皮蛋哪里都有卖啊,T&T就有的..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇噻,第一次中大奖呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:31 | 显示全部楼层
不是吧...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 15:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今晚就试试看. 谢谢了
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-4-5 07:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着不觉得油腻,如果趁热喝得话也不会感到油腻。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 23:59 | 显示全部楼层
看着口水流啊流~~~~~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 08:15 | 显示全部楼层
看起来很不错,从来不知道皮蛋能跟皮蛋一起做,
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-4-10 17:55 | 显示全部楼层

回复 #12 maggiecqj 的帖子

同言同羽 置业良晨
好多东西都要尝试才能知道好吃不。
% I: {, s, _8 C  F& h我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-4-10 18:55 发表 ; q& P( p4 n* U; U" s
好多东西都要尝试才能知道好吃不。
# T8 X7 F0 `( e4 F* ^8 |我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃
$ w( g5 b6 ^) \$ K9 Y1 h# R
' y# f7 E2 q& f& I( Q2 P
有成为大厨的潜质。建议考特二级!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 08:25 | 显示全部楼层
你家的铁锅很黑,砂锅很白,盘子很蓝,菜很好
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-5 09:27 , Processed in 0.168573 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表