 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
9 s9 V# E) U% Q/ K( k4 { Ａ料：红棘２０个9 }' K5 f" ], e: E
冰糖５两; k6 R5 K% Z$ K1 S5 ~, O \
莲子（生鲜）半斤- u. f- t& G4 }- h
甘杞１两
% e( g- A& f' w【作法】： x u( v! r1 g" K
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。" C* ]2 B% L4 b; T+ m8 c+ R3 R
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
U7 r; k3 X/ \7 v. E( h" O& b: s
0 L; {( ^3 X& W' g3 {" R5 A @ y5 r. d1 _! r( I; N* ]6 n
【材料】：香菇１５朵% N, m3 [" x! L6 n0 S v
Ａ料：玉粉 {. P! t w2 p4 o. N# ^+ y+ G
牙签( ?! M# u; L" j. u2 o, W
Ｂ料：姜丝
/ T b& G* j! J: [( q) N* j2 s九层塔
% ^' I( R; B* Q* ^1 R; e 砂糖
; W; [! \/ R; F/ n3 @9 c 酱油% Y' D; @# o( r2 a0 \. c# C, P
味素
3 _0 W) s- g' C! G7 w香油
1 P; ?) j4 a( w y [【作法】：5 X: ]/ }! A9 H- C& A
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
3 Q# o+ c7 @+ |4 e4 _ （不可太多）
- j5 J* K; p! P( s3 ?( s第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
6 e6 `# E9 [* b ?1 m) m２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
) H- v9 c5 R3 h# l; ^6 _9 W。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
7 j$ I6 A) P/ Y) Z3 y* }: e注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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