 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
; X7 X& F! e- r0 t I: | Ａ料：红棘２０个3 x2 k; t3 ^. x) T7 z, V: q5 W4 N
冰糖５两5 g3 X' b) y) l5 X7 j
莲子（生鲜）半斤- `& ^8 `6 ~* ^) K9 [$ c3 n; D
甘杞１两% q O7 V$ q7 B! H9 Y7 W5 r1 O
【作法】：
: P2 _; V4 a8 ]5 I; h) V/ K１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
) I9 _4 H6 y0 ]7 W２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
3 z- T& V C9 w' T" Y0 Q- P$ L4 }) |" h- Z4 ^. g
7 X% T; a& r$ w+ w- i0 {9 A【材料】：香菇１５朵5 s5 _, M2 o4 J1 P0 S
Ａ料：玉粉
0 L7 o% e& S7 }- k: { 牙签, G- S! i/ v y6 W# U
Ｂ料：姜丝9 K& y) W; B1 Y) x6 @- A: G
九层塔0 J+ q" x: u6 k$ m9 F) H( z
砂糖 B3 X9 C, f! N7 r
酱油% y0 U9 @: `; B3 Z) w4 m
味素 [7 d8 v" ^0 m/ I1 e
香油
* g+ c6 I4 V- ~' u" s/ S( \【作法】：
/ ^; J n3 e/ {; {! I１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
5 b" a3 n" L2 }/ O& ]* c9 W! v （不可太多）
3 D4 z( L ]- q1 d& q第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。; y( _ P$ P9 P: n
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
6 `. `$ T, r1 L) \$ Z+ p2 u2 c. Z。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
# P. b! F0 s! L, x% J注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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