 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
: z$ p) ~0 Y: S0 q" Q0 k Ａ料：红棘２０个( [- G- x9 ~. J S" p& x b% V
冰糖５两
& i' g9 H- h. I6 j- N 莲子（生鲜）半斤
# l+ A* d( ?4 D) {# `4 i& ? 甘杞１两
$ n3 Y, v3 } E3 m【作法】：
" M/ d3 ]; r' ^6 s6 f5 o4 {, Q１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
. @% X% @% ?# t; ~２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
, c7 F) h4 K! b$ o. l, e0 l- |8 y& o. y6 V; G; u9 z% U
6 ^1 {' u, p( [9 b7 A0 M4 d
【材料】：香菇１５朵; m( s0 E y* [8 x8 e9 Z
Ａ料：玉粉
" v( |/ E. m+ r% u* i 牙签' @7 ?9 w$ h) S5 ?* P9 n
Ｂ料：姜丝/ s( P" ~2 O# A7 ?8 B
九层塔
2 g5 U' L4 j" w/ ` 砂糖
. g: t* M8 A; H9 m. [ 酱油2 o- I8 P5 X6 ~; \
味素) r ^5 F1 P: M) a" n) C8 I" A
香油
) a5 c ]. x- }& k【作法】：8 X) C( Z7 n+ u" H) t1 z
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
# P x; p5 t) f `: G （不可太多）
5 S9 n# h- A" i第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。( o. c& j$ ~5 f; K# N
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性3 s# J2 {4 ^! X: e d" k3 y- o: f
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。/ f! w5 J1 x- V' j3 i
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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