加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
0 E) y9 |5 N; W- R  I, c
; L$ E+ n  `% b7 f6 r同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
- J% g$ W2 P1 N  R
3 w$ R. P$ q; N缩水
! q2 u  @% C* I9 A8 g
……
6 T) S' f: i, D! v2 H0 Y8 w! f
收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
3 @1 S, a2 a: i' g9 U
8 t: a6 a( ^8 tShrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
# j9 [$ U1 C1 }
: u* P* e  F) z比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
1 g2 K  n+ z2 y# ?6 K2 y
4 c; i4 C" {2 Y4 p  B截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
' w& _# V8 {# q5 n( H0 ?7 U
Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
! E! {4 K3 a  A2 @" h) G
另一例子似乎更过分。
$ h* a: T. j2 X8 ]2 M+ w6 ?
在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
2 s! ?8 y4 Z+ U: m7 S2 j, Q
到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
' ]- V2 B* Q) @5 i7 o
, `2 f8 ~5 T7 B9 w! r: P7 f5 b6 a市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
* {9 p) B5 y2 e2 d4 ~2 d
珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
& e( I1 R- E& ~3 c6 {+ Z
注水
5 T( [5 w0 t/ i: h/ H7 V2 {
2 w! T5 S8 x0 ^2 x……
# g5 q7 a6 B7 U9 y6 N$ o# U6 t. Q
: c9 r7 d2 k0 ?' B! `7 P( h另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
: e. s( [1 S; Z, j% Y( `
7 r% {. z4 ~% |9 a+ a安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
! S8 G6 @6 o. W1 i2 b. _* c+ e# j7 E
# G) a8 f* K1 j3 }3 w# [' S旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
( Q. [5 }! j( V% v0 y1 D
1 G  b; d$ m8 s5 k- a+ g" Q另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
7 T4 S) V' g+ K
9 f, [" v- m* p6 O0 k. |( j更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

9 a8 h& k1 t. u3 F, {Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

8 K$ s" A0 x) v: E* G1 V1 r不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
! y! O+ ^5 R, G
. e3 t0 h  x4 K: y
消费者不满
9 |1 Y  F+ V; B; b2 D. s+ l
……

上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
3 S8 Y; k6 J  x) v
一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
  {5 L+ m% s1 x( _
他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

6 S# \% K/ \& v6 Q2 }+ G加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
- X) `$ W# [4 D' F0 D) L$ Z
作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？