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原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-23 23:17 发表 # M0 M3 }. j% U, ?6 J 超级啰嗦:9 {& U- B! M: B+ V5 d. c + ?& }; H7 t, W u **在切肉的时候,要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说,猪肉要顺着肉的纹理来切。 : ~+ p- F9 K( L4 S: ~1 l) u8 j ) v, k, W+ [8 Z7 G# A+ Q- w**浸泡木耳的时候,可以撒些淀粉在水里,更容易清洁木耳上的杂质。 * h8 ^% j' C; |8 [, N5 a, C& G4 B5 E9 x4 t, W, P **一定提前将料汁调好备用。 ...
原帖由 Cynthia 于 2007-4-23 23:55 发表 * l% T" e; h, L% `/ `: J上次作了个鱼香肉丝,被我妈说很难吃,极度郁闷
原帖由 我是一只鱼 于 2007-4-24 11:14 发表 7 R8 p- g5 [- h/ v好,笋用的真空的还是什么?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-24 16:06 发表 % t, J( y! d$ P" x5 ]' y# P& |" `0 |5 D: O) F- l4 R , O6 U5 c, a+ }; u) i! n- v- _ 我一般是用罐头的,真空的也一样~~
原帖由 邵大头 于 2007-4-24 21:30 发表 & W3 _: T6 z# u# `3 e4 a' h喜欢这个菜,最好再加上青椒丝和胡萝卜丝。
原帖由 老夫聊发少年狂 于 2007-4-27 00:33 发表 ! _; |% @9 P% ^) n0 m# v色香味俱全,谢谢
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