 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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# b5 Q( z/ k! N5 f7 \接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 9 s0 k5 p/ ^% R6 S1 W1 P! J) p
# F$ Q5 a( |- c8 a4 X. Q8 D利用炸茄子的时间，准备调料
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1 ~% ]/ r7 r- x6 [& j8 f葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 & m/ u3 D, m( P. Y7 ]+ ?8 T
4 Z1 K, ^/ ]! z成品如下： * w2 C, A) B2 q% Q& r, V/ D
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外面脆脆的，里面软软的 . X2 z: R/ f0 u4 O! [
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不过要人多一下子吃光 / V+ @2 Q9 }7 H& O% N+ |3 y) D
3 W, ~4 E: J$ J9 Q我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
