 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 8 u: E2 ?+ [2 e4 [! {. j" _
3 ^" T* @% d& r; ?然后把茄子切块，裹上淀粉 : r+ V x: N5 M2 z" Z9 S9 E
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# F% F2 C) }6 h) X* q: _# {接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 $ F- y; ?- A/ u* V u/ o7 d, L
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葱姜蒜切末，香菜切小段 & D7 S9 Y7 |5 J9 y9 ~
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 6 I$ [( P$ h" ?6 h& q8 \/ i
8 t6 I# Q3 i3 k. U4 i# \+ h等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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3 H. k D# r. M- l9 S, C6 g+ i成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 ; r& J7 l! m5 |8 }
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
