 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 & K0 g3 T* N: i P; D* _. E
/ x4 g5 j* ^9 r5 g, P+ a然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 ; w: c8 S3 R7 _# Q9 a* e' ~9 @
( s* d0 P5 T9 q8 {( N利用炸茄子的时间，准备调料
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: z* Y2 Z8 H- s" K( W葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 5 a. ^/ D5 ?" o0 X9 ~
! t, q1 h/ ?% K# y成品如下：
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" B" O% }9 D3 o) K% g外面脆脆的，里面软软的 . ~6 l8 }7 _8 B$ _
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不过要人多一下子吃光 ! t, L7 }) `$ r* _
& }3 ?. Z; @! { ?& u8 Z" s. }9 o我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
