操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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7 v. W, e" R+ ?& d# E冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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- j# e, w+ l, n7 v. z$ v" l) T4 |: C不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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( U7 K# W& H% G" o7 T0 H所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

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abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。


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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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% {9 |; V7 |* x3 @* ohttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

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原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

6 o+ C& o1 m7 J, ^$ ?& u3 p% |旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
5 \& J. w9 z# `2 m! s0 ?/ n/ Q) o感慨一下：飘飘太厉害了~~

1 L7 l% _, m% t2 X( I3 n感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

1 m# K$ N5 o: f6 @8 e) t/ O可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

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对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
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; r$ {% ~% S4 m6 p. {9 w4 s' Q
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

# M: t8 G  N* y  h& l- }
+ _% q9 P& M6 L- ?7 X0 Q# j3 t感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

3 N3 Z% G: V# X2 w% H7 q0 q' h" V可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

) A  s! K  u$ [我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
! L, H) v: F1 v9 C9 b6 c
6 {0 z" U: o' o; B; K% B大统华

; B; _- J) |( l

哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
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  _7 l9 M2 ~4 ^$ b+ d哪个部分？

# i7 t: W0 A! }卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
6 e! o. W9 m: p/ g# a1 F
* w* \  N6 w* F' M我可是请过你若干次，是你不来而已。

是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


& M/ ?8 ^. _: ~6 p9 @: I4 U他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
( N: D* m# r/ ?5 I1 u* S
/ Y  T1 ]# n, _$ P5 m; w可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

; b; G3 ~" e, b国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

8 a5 F. ]+ \2 z+ \$ h9 ?可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

: H1 u" u) k" g3 Q别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
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5 l7 h; L$ r( G1 L; w$ K, S别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.