操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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. R# O# c: G; \1 D( j+ h1 A( ?我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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. v0 A( F9 V9 c  s- \# g2 b不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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4 f& ^9 s8 ~: G. |. v5 ~9 d& _所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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% N+ j$ Z8 ~( N! k素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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/ }2 }, [0 C! U为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

" C/ s- U# \2 Ghttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
3 m: T6 ]1 O# @* J' J4 V2 N感慨一下：飘飘太厉害了~~

' [' s5 t; b. T旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

) y1 y3 H% |+ B9 p! {' d; l可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
; Z# D! i' ^0 X1 j/ I1 E6 J
+ u, e6 @: g3 g0 e
  h" }( a/ R$ c5 c! g对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
: W4 A0 Y9 [3 w7 T0 q% B/ |看得我好饿好饿啊～～～～

  G; `9 R8 @% K  H, \; @6 c% I
( M; v7 @- z( P  O( U: j对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

; \' }) u. d- q' t% E8 t当然都是素的了！在大统华买的。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
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* b% F+ s9 Z& g' z6 s( E感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
6 A; Q8 v2 }7 ?, U7 G
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

8 X; M4 s; B' p, \  [, c, c我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
' z  V6 S& T% E: ^& t  n  p
大统华

  w9 h$ E- ?$ s& c
哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
3 w; r1 e5 B: R# j7 L( Z- K& P我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
: l" U8 H# s- P% V' r
5 M7 e* ~" ]+ v' |: \8 X8 R

哪个部分？

% k" o+ |# H( O( v* c, @3 s卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
. y" n5 Y! q/ s+ _大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

( E# t" Q6 R# L; z( }
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
# s+ M1 a. k4 w4 H
我可是请过你若干次，是你不来而已。

7 h8 }9 C) C: p9 D. [% |; l' ^
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


2 `8 J! T2 z+ _6 T& S# T他说让小三儿随他上五台山修行。

! I0 L# G  t: ^4 g可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
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可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

, @+ V& [; U8 ]( F5 u
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
8 U  c/ |4 m1 Y3 {
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

1 z0 z' i" s) S( y: }0 v/ e别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

' m( h0 R7 T0 y% Y0 B1 F别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.