 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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/ l( p3 u2 [; J0 `) Y b2 e9 I% `& y! ]春卷皮，原来是正方形的。5 m0 L" @) R6 ~$ L
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
6 }) n2 X( \8 {/ b这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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: H# t* w" u) h. ~9 ]! w; R馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。0 P z8 \6 N1 ^5 ]- B1 c
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
9 ?- z5 d$ m' ^& `8 S然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖; @) v6 T) g) C; {7 f- A
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我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
6 P4 `7 J8 N+ ~8 J' n- J把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
" L, Q8 M, a$ T6 \2 r# L再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。) `0 E* A. U+ B, P, \/ o% b5 T
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
, w. P! v4 d7 I5 M, j我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。9 Z3 C$ K: t7 J
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' Q- v7 F2 p1 T, O- N再来一张炸好后的样子' x' f# d. v1 a5 N3 p1 p; L# \5 @
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狗仔卡
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