 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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' h7 |8 p! H# y7 X& _9 r% L5 K春卷皮，原来是正方形的。$ @6 M8 V4 [" g2 ?/ F
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。" O) M* v: a! Z4 l/ Z
这是蒸好后，我从中剪切了一刀; B* s9 p) V; i3 I& R0 [
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
6 _) ^' }2 [' D( R T' n胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
' [6 ] n( W. @& a7 Z( K然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。/ J* C8 ^6 ^" v# [4 @- v/ Z, Q, A
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。/ {2 r* X! S& I/ b7 m3 [
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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% d& x* p, j" ]女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
. ^2 J" u; X/ j& w5 G我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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再来一张炸好后的样子; s t$ q/ ~9 P0 H" X2 b3 j
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
