米价飙升50%！超200万加拿大移民受影响，华人是主要群体

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根据加拿大统计局消费者价格指数（CPI）的数据，加拿大许多人日常餐桌上的平价主食——白米——在一年内价格几乎上涨了 50%。2 公斤装的白米价格从 2024 年 6 月的 6.46 加元飙升至 2025 年 6 月的 9.62 加元。
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在过去一年中，米价波动明显，并在今年 3 月达到 10.20 加元的峰值。

' ^* t5 G8 ]/ |# l- V“米饭一直是低收入群体的主要食物，对他们来说，这是一笔不小的开销。”道格拉斯学院经济学教授苏基·巴德（Suki Badh）说。

) G# b9 D2 f# L, O) s“这又是加拿大生活成本负担的一道障碍。”

/ f& x+ [; e3 I$ K这些数字基于加拿大统计局对包括白米在内的部分商品零售均价的月度 CPI 统计。统计局提醒，商品轮换、质量和数量变化以及消费者偏好等因素都会影响每月价格差异。
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; ~; |1 S1 k" K- `自今年 1 月以来，2 公斤白米的价格就没有低于 9.15 加元，这也是今年的最低价。
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  {% ?. D; a% v( Y; M1 H3 j  h* e巴德补充说，稻米市场影响着超过 200 万加拿大人，主要是华人、东南亚裔和南印度裔社区。

“不管我走到哪里，米饭都是我的主食，我是吃米饭长大的，没法用别的东西替代。”住在不列颠哥伦比亚省的菲裔加拿大人朱丽叶（Juliette）说。

“所以当你问我对米价上涨的态度时，当然不喜欢，但这是生活的现实。经济有涨有跌，我只能去适应。”

9 q, P3 h  P- S- r一位经济学家表示，加拿大移民数量增加也是白米价格上涨的原因之一。
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“不少年来，加拿大的移民来源主要是亚洲，而在亚洲，米饭是最主要的主食。”不列颠哥伦比亚省的经济学家迈克尔·巴图（Michael Batu）说。

“这意味着，如果有更多来自以米饭为主食地区的人移民到加拿大，就会推动这里对米饭的需求。”

加拿大主要依赖进口和国际市场来供应商业用大米。但随着全球贸易格局在美国高额关税压力下不断变化，由于依赖进口，米价受到了更大的成本压力。
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& u) ^+ p1 j% y. a* F0 ?" q: _不过，巴图认为，美国对加拿大的关税也可能是个“因祸得福”的机会。
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“来自美国的关税威胁，其实可能是加拿大的机遇，因为这能让加拿大有更多机会与其他国家合作，特别是与东南亚国家联盟（ASEAN）建立更紧密的贸易关系，而这些国家是全球主要的稻米生产国。”
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$ V, T* x& o' Z( q) h& g加拿大商家也深受米价上涨的冲击。
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哈温德·卡尔拉（Harvinder Kalra）是不列颠哥伦比亚省一家印度杂货店“Day to Day Express Grocery and Produce”的老板。他表示，像他们这样的供应商高度依赖国际市场，面临各种挑战。但由于米饭是多个族裔社区的主食，需求并没有下降。
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“一般我们会从 Superstore 进货，这里的价格对比起来还算合理。”一位在店里购物的顾客说。
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在餐饮行业，美国关税同样带来了不确定性。
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多伦多点心王海鲜餐厅的经理凯文·钟 (Kevin Chung) 表示，他们的餐厅不仅使用美国大米，还使用芹菜和鸡肉等其他食材。
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“因为我们用美国大米做糯米鸡，所以美国进口米价格上涨的影响非常明显。”钟说。
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& v  N+ \/ r  x8 k! {“关税战怎么发展还要看。例如，如果批发商改了价格，我们也必须跟着改。做生意是有成本的——员工工资高，租金和原材料也要调整。”