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加拿大餐馆协会周一发布的最新报告显示,多数加拿大人正减少外出用餐频率。
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: m- @& s6 W4 R# O4 N根据该行业组织的《2025年餐饮服务事实报告》,四分之三的加拿大人因生活成本上涨而减少外出就餐。这一比例在18至34岁的年轻群体中升至81%。
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; Z/ X* @5 O+ W0 @加拿大餐馆协会总裁兼首席执行官Kelly Higginson表示:"尽管过去一年情况有所改善,但市场环境依然严峻。加拿大人持续面临可负担性危机,同时运营成本上升挤压着经营者的利润空间。"
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数据显示,2019年加拿大人在全服务餐厅的人均消费(1,165加元)略高于快餐店(1,150加元)。到2025年,这一趋势出现逆转,全服务餐厅人均消费降至1,035加元,快餐店消费则升至1,135加元。% c+ k+ B, u: n" R7 D* } m
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报告显示,略超半数(51%)的千禧世代每周至少进行一次餐饮消费,Z世代加拿大人以47%的比例紧随其后。65%的加拿大人每月至少会用零食替代一顿正餐。千禧世代(53%)和Z世代(50%)表示每周至少进行一次此类替代,而婴儿潮世代(32%)和X世代(42%)的比例较低。
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/ T7 l$ Z" |0 y/ E报告作者之一、加拿大餐馆协会研究分析师Sara Hamdy指出:"生活成本问题正影响着所有人群,尤其是年轻一代。加拿大人仍希望外出就餐或点外卖,但会更注重消费性价比。"; W& M8 O- d( ?3 j F2 G: j' i5 F+ z
- V- p6 i$ M! i9 j6 r( p# m" \报告称,重返办公室政策使快餐店午餐时段客流量增长7.6%。过去六个月中,64%的加拿大人曾订购外卖,Z世代以79%的参与率领先,婴儿潮世代则不足半数(49%)。饮酒量亦呈下降趋势,41%的受访者表示过去一年酒精摄入量减少。 |
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