[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
* t0 o8 g6 T5 t& c
9 R/ \( _/ o. c8 Y7 c- M( g

下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
! r% c6 s& p! ^9 @
% ?' u' c$ P- n. IGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
( B+ p. u0 x5 E- |. j  p
0 a: c* l7 D! b0 aLarge eggs, 2
2 t- @& y; V3 q  {) P4 d+ j( I
Mashed banana, 1 cup, 250ml
( s5 a3 k' R$ `! h* R& g

9 Y6 ~6 {% f- m2 ?2 H5 U糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
* C* g# V7 \( o# Z
Baking powder, 1tbsp., 15ml
( R/ S1 v3 ?# T5 `* I
Salt, 1/4 tsp., 1 ml
. b* y- N( N  |8 ]# X9 A0 h
chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

, K4 Y! ]$ V8 W8 v) KCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
, m) p& c- A* I$ e. N! t
( f0 N  W9 L) cRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

; V) y8 C: M/ G: n
& Z, b  I. c" E. J7 n; g" k把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
) [) \1 U! U  H  ?/ K) c
% E. G6 G0 c, k+ P) `, m4 [烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
2 J3 R) b4 D9 R
9 }* A- K1 t1 v- }, m
: `! R: G0 N/ S/ M' }3 s4 _" ^

小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
: q* l" v, g, M" v: {0 s$ i) X. f
5 |* v# n" H$ N5 a( u. O+ Y[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
7 u: H( o0 z+ s  I& ^
1 ?2 [, L4 |2 ^
6 T  [5 }) S3 P9 x, b6 H[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY