[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
* A& e# I$ K5 E! `4 e0 |1 _. |$ W

按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

+ B3 ]1 k! \1 g5 W' p2 zGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

$ X3 p. X# G  ?9 b8 |Mashed banana, 1 cup, 250ml


! O! ]% V0 K% H8 \糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
/ ^2 M$ A* J6 n: w) Z# V+ i3 w$ T
Baking powder, 1tbsp., 15ml
  q" _- W6 e6 X# R, r( _0 \0 Y0 C+ j
" {! o. r3 e  S. o( D& fSalt, 1/4 tsp., 1 ml
! P, \( A. r1 L* X! L( y6 T
& Y. D9 ]7 }; o- Nchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
; L. G9 y) m1 X1 J
# D% n8 j; t/ X7 b& W* ?Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

9 s: k7 z6 p0 s1 RRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加


7 x( E) O/ X: r. D把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

, Z* L3 u9 p0 T7 W  O烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
/ j- {4 Y2 ?4 C8 a  s2 u" v
# |- v! f5 y" h8 j1 u: I1 r/ c6 a+ x饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

; R+ X0 ~6 j1 r5 s- P6 m' ~
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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% o- s5 Y5 w# A2 ~1 x0 }, ^｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ N8 y1 h9 r$ i2 Y% j) W不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY