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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, D4 R# p7 L" ]* `7 `3 Q, J6 w- E" Z9 z! A# O- r4 t' w9 s5 {
; O8 t% J' g1 S% J
蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
1 M( b. W, o# H0 T" S" [! }& E; Q
- |" r. B0 `" d
8 t- J. E" Z. b' K
调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
$ o/ @: w2 Y2 K0 }3 h2 |(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好3 [3 C$ B. {/ M; h$ p( n
/ J( Q  N2 `8 |
1 n% G/ _' B% S0 |
做法:
4 @/ E" A3 C' _& L5 `7 B1 G- C1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
0 i; h8 o" G% R    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。
: n( y- b' ^4 L( V1 K6 [6 o    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。+ b- J% R' T: N: l5 m

  a3 H! v6 q! E3 p0 J2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。/ i% j) c' |7 [  C1 v4 a

6 ]  Y0 O% I' M& d/ T7 p1 ^7 J3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表 " X* W- o& \& L+ X' Q5 F5 W8 r6 @  i
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹
/ H! t2 S0 Y/ A' ?3 T' z7 m/ p+ _% `7 g% `$ x
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
% ?% f& `3 Z& r3 w

5 W2 s( l) s" X. u0 B& ^烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
好想吃~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表 , Z( H% @: N/ }, X8 Y

6 ?  f' L. p9 M/ h; y' D0 a  i) T6 [7 [/ r  p& V4 D" {
烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
+ I' q0 q$ D  m. R5 R+ i0 b: {

/ i- }5 L) ]8 V+ k. u
3 A3 n0 o6 N* F1 Y# ~# P7 n收到,加上!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
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