连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
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1 J. u* F- W6 f7 i  s  r0 X; g- {5 C
: x2 a# I' m7 C

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

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4 Y/ r' W# ~: M, P& e. \ 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

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6 u3 m$ Q! y% S8 \

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* W- }& x4 p$ C4 j- E. F, u/ o1 F) q
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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/ F& d) j/ q' M: t6 P" }  [

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

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就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
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' j$ g* l6 Q- g4 F回锅爆香，放调料和配菜。
) N2 `" Y7 p; [! F* h( u6 u
3 u5 j: f! g9 n4 Z7 B有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
7 j: ]; l& D- O1 X- Q白煮，晾凉，切大薄片。

0 U/ ?  e9 y6 N5 x5 {回锅爆香，放调料和配菜。
. N2 u  W9 @; ^% v1 {# {* a) F$ ]
+ D+ k* L% e: E7 g9 h+ e有蒜苗就8错

  w% E# S2 Y5 S精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
: j: Z2 I3 g7 l) V: n4 [好想吃，来一大碗。

; j4 v4 k( T  T+ o/ k- x
泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
* ?) i+ U2 Y8 |2 ~, c+ R/ k+ H; x: d

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
4 O/ W7 j5 M' d4 M4 @9 v2 d白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
3 N! M5 w$ d* ]" O- C! Y
  O2 _  N( r5 M5 Z* G有蒜苗就8错

, a) e. N% ]7 Q
6 o  Z. J4 @- x- Q$ i7 e: M7 }: P看着直咽口水，一定要试做这道菜。
7 H6 m2 E+ Y" Q+ w( G* Q
) b+ [6 Y; a- E0 v' k; Q* w不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！