连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 : E5 E# X1 R$ y7 F
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
* a# {& ]1 G9 P6 s( g( w5 Y刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
; n; [+ y+ Y& s E w3 _4 T! t( f
只能叫叫大刀回锅肉。
1 z9 ]9 u- i1 S. n7 Z! W; n) i* N
; S" C7 d8 I# ]# B$ z5 i
3 z$ X" {2 H/ l# C1 e' m: C- B; @) n& T1 u& G( c2 x) ~( |: X. X

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 6 W# |( g7 I( C: D0 |& c

- ^9 e' V" p/ y# X' L3 ?% J9 u% A6 R6 M" b! X# w( E

% _& v, F: Y$ ?& t3 }: T; s
6 i/ v' r1 g# ^- k0 [( D: e( S哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
1 u- O9 y" o5 u+ E最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
" S/ W. B3 ~( F, X3 l. C白煮，晾凉，切大薄片。
7 f$ i8 D* H- f5 l
1 a- w7 O! V. Z% k& m$ M回锅爆香，放调料和配菜。7 V+ v* c8 V; l7 R' ^+ p
: O. V6 k; y `7 O% y2 w! K
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 : s+ H$ J- o2 Z# D7 G$ a
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 8 K' w, |: ]! n0 A0 N
白煮，晾凉，切大薄片。
) ^+ @7 S# v3 y Y: b$ L% m4 n% ~& N" O/ w
回锅爆香，放调料和配菜。3 _2 W) i1 d2 ^, c; ~4 ^

+ Z9 I1 [. w& A1 C+ R. ~4 b+ C% O有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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