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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ B8 t/ [0 F! g" p0 t2 Y' f

  T2 u5 d+ M3 E
9 f8 {  o# H0 Q! o4 i) ?$ H$ I
8 Y+ x- x- E1 F; y$ C: ~2 D+ S主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
% t9 p0 i* p1 q5 f+ E! f1 q7 t: B$ F! }4 r% r; _

2 F1 A; G1 w( ?6 \; }8 }. u(主料superstore有售)0 j" q+ n8 u+ M) u8 j
% }: K  y; \: e3 {1 o7 L' n
6 U# i. o+ e' Q  x
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许2 _; I" H8 @; x% q6 O8 G, j3 ~& _

; |  Q; P- F, f2 W) K(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

) A# S; i7 m1 K/ q% K
) S: [1 k: F  L- O3 H1 [% N没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9 u4 ]5 N% ]3 o

, l1 G* ~# [- E: m! h/ U, G
) {2 g5 Q# [. @. i, @5 }
( p, W- I) [' R* s
' g3 t. B$ W+ z) C
2 v# h: R: G" y4 ]7 O油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
! a# K1 T: v, Z$ I4 \2 A

/ f& M7 m& G1 T; ~3 c- z2 _$ n% g" D$ L
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
# Q8 C4 B' A3 m: J& [' k, c8 z7 Y4 m: L0 G

* K$ t! k# @% Y& U9 Y  J5 w. K: h( M+ ~4 U5 ]& D+ W# o
9 R. l' e  `' u% L  O3 ^  {- _
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
6 W$ q# d% B$ }) i; ]! R9 C
# y6 y4 ]& J) N$ o% s6 r+ X凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
: ^) E6 w0 _0 x. ^4 Z4 @5 U& I. [3 t" t. @5 V5 t& t6 U
我也以为是凉皮呢
% i) A5 O# k! Z. i$ c7 M& r! ]  D4 l5 x+ G, I" `" V2 R$ h' l8 W; v
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 R5 p+ c* y5 k
3 |/ ?* S  t* _/ F9 i) G
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
' t7 @5 S2 j4 m4 s. D3 N0 _% z好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
$ H6 T6 P+ N$ L0 R; q* ?3 f请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
: D& _2 E# m+ [- w: g& a' R

# n$ Y" x" w. s* {+ q' L
: d& J1 M2 k  l3 Y5 ~! H) e
  m* W5 x2 U  f( O' bhot chilli就是辣的辣椒粉; |0 v  c9 J) p

. b! F& D' v" u  R; [paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
" r: r, V9 j" H: Z. B; Q! J" A" G; v+ `( b; W
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?2 c4 L/ S- n* R+ _
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 1 w( X) ?- i* N
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 / R7 y2 P  [1 \  [/ F/ b
( y1 Q/ s8 {9 {5 w% T2 M3 I
! N0 @- L4 \3 f) n
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
1 b8 R0 H2 X3 A$ U我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
* _" z9 ~1 X$ j* X9 [* Y我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

8 f& L) U0 H6 ~) y- f( p6 W
" {- t; x  N+ |. y8 [- Z0 h
6 y+ ^3 ?$ i% C* z5 X0 I8 w6 x辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
$ D# m/ `/ G# ]( l' u+ [3 y) M/ F' }1 o2 J  V7 A
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
* n) A6 l2 M  b" i看的口水乱滴。。。。。。1 H* N- Y  P1 q
第二天自己做饭没有一点兴致
2 K1 @2 n  b3 p3 a
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