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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ C; r9 t* q' l, ^3 w7 b9 M" z& K5 ]0 U: \

# _, E. R# ^) r  h% X( v. m, k: M" J  T) g) H5 T0 ~
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
' L9 Q4 ~+ H$ u: V& F5 N) K. A0 R2 z5 q' w$ y& a7 @  g

1 K' }3 h. W* h2 L4 f9 W(主料superstore有售)
, q9 r# ~" h  `
: y  f2 t4 K6 t! W9 Q3 L' e8 E5 `; E
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
; f" I. f+ T$ W+ s: o& u
1 c4 F8 x9 K: _(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

0 Z. h* W; C) X/ `4 I/ y
/ H7 U4 |3 Z2 C  i1 x+ H9 }# D没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

7 W, H% L" E6 H' D, q# T/ e- R9 n$ I/ U  j) R1 n, X7 d* }* {
0 B" S. y: t5 M; k) _

6 n9 W* A3 b+ x7 C  k' z. X$ t! u' s$ V& t/ e; X4 n

* J1 e8 Y$ u: s' ^油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

4 ^' A( T2 S6 `4 ^6 B. l: C
  z/ c2 I' Q% M" H1 L  R% o7 Y! S$ T5 a# u- Y2 ?! m
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
3 w  o7 d8 W' v' ?& t- N6 h

: \$ n- B# P4 j. O# K- K5 \; H
3 S' Q/ m& Y" }9 S+ ?7 v: K, a! ~( j; d9 J  x
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。6 X& \+ E1 n$ e9 h
% o0 b$ j3 U. _5 \1 Z, ~
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
* Y4 q0 f& y+ s4 ~# z$ ?- b, A6 a$ @) \
我也以为是凉皮呢- `9 w8 I( m, ~4 q

: |4 v" G: b7 C' w& O8 U/ |原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, T& K) w# q# @
0 }6 R) P0 }% _2 j+ n& T* Z
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
3 A- p& m, q- q+ m* [7 ~; {! O好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 % y; b0 u9 m# J' G. R
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
1 T3 z7 U/ \* Z

$ ~, ~! k9 z7 x( b+ B/ y% F
( I$ Z5 O  D5 |
, j: u0 D0 @! {+ X3 k' Z7 lhot chilli就是辣的辣椒粉' L  ~" z3 g0 k7 }
6 p) P/ M# a% h; I6 B/ C( L; i
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
/ Z  m5 h# D  p- J0 A
8 a3 m: m7 S/ z% l9 W闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
: I: ]) G& C7 O/ C) V3 L; ?$ y我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! & k: c2 i) V! K% _' V
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 , q* ?" G% b1 ^( [6 _) u

- p- U) b; j2 q$ d3 P, ~7 Z( _" p  v
% ~0 r. b4 }# ^: U* ?. Y0 b: \这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
7 O! Z) h: x- F. V1 ^7 p$ x) C我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
5 j% a4 A! h6 H5 \4 d) F: `7 X; X我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

2 D/ L) t  `2 b: T+ e
1 N# `: o8 `8 Y8 b  `3 m. }
! u! o5 [5 @( a$ I2 {$ s" Q/ I5 i辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
1 D" e) u' v2 ~. Y/ J( ~: y. W& T) X# l1 w
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图; L8 B  ~% m- K! N
看的口水乱滴。。。。。。
: h6 P1 x4 _; z% V' l2 E# o第二天自己做饭没有一点兴致! u8 P$ U2 r6 _: s8 D: ^
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