【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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1 K' }3 h. W* h2 L4 f9 W（主料superstore有售）
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配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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1 c4 F8 x9 K: _（没有就表加）

dangbl

dangbl

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/ H7 U4 |3 Z2 C  i1 x+ H9 }# D没有五香料也无所谓

dangbl

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6 n9 W* A3 b+ x7 C  k' z. X

* J1 e8 Y$ u: s' ^油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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撒白芝麻

dangbl

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3 S' Q/ m& Y" }9 S+ ?7 v: K
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
* Y4 q0 f& y+ s4 ~
我也以为是凉皮呢

: |4 v" G: b7 C' w& O8 U/ |原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
3 A- p& m, q- q+ m* [7 ~; {! O好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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( I$ Z5 O  D5 |
, j: u0 D0 @! {+ X3 k' Z7 lhot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
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8 a3 m: m7 S/ z% l9 W闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
: I: ]) G& C7 O/ C) V3 L; ?$ y我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

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% ~0 r. b4 }# ^: U* ?. Y0 b: \这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 O! Z) h: x- F. V1 ^7 p$ x) C我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
5 j% a4 A! h6 H5 \4 d) F: `7 X; X我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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! u! o5 [5 @( a$ I2 {$ s" Q/ I5 i辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
1 D" e) u' v2 ~. Y
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
: h6 P1 x4 _; z% V' l2 E# o第二天自己做饭没有一点兴致