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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
* L0 X! T# S4 g
3 q% I7 R# S6 o& Z6 U

3 J6 E  ]: E. h4 c. u% j) }% q3 a5 o( X9 B) @) X/ x" s& Z
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
1 j% M4 e$ N) C8 i' g' I
7 I# D( g. o% V1 ~+ v4 Q4 ~2 M: g/ ?# e" t; c$ F! q
（主料superstore有售）5 p4 c/ T( K/ ~. O

0 p1 J' V5 q8 H) f* T( }' h% h' r* A+ x( A) O, @! A
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许0 @0 u! T# H& N" _0 k7 y3 D1 {
! U/ f6 h' \1 d+ `0 M/ Z
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
0 V8 Z0 O3 w, R3 g; P3 v- Q

. ^( \1 W' g$ \+ Z/ r没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

3 l  p1 a2 ]/ u: [2 G2 Y+ i8 O$ b/ p# t7 u

$ v; b" ?7 }3 {6 a% D  i, q* a3 F
$ q# {0 k/ H4 l: M/ S: c- p! J2 z7 n; \( _5 H3 N% E+ Y2 g

6 Y- F. J2 @# s6 c3 P& q油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
$ ]( }' L$ y- n& ^( w4 E

8 Z, ^( C/ {% b' N  D2 V
) c* e6 u! \( q, u1 x撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

5 M( d2 @4 }( s4 \1 _' |. U9 w) K4 r! r7 o; U5 O0 p
) t5 ]. T( i- J

5 y) y3 h4 d5 G* N$ ~( H 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。' T) c2 v7 r4 Z0 a
2 F' g8 n* Z! w- X8 E
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
/ p0 ]1 u7 @$ V# ]) ~1 h2 |5 E, \' ~) c
我也以为是凉皮呢4 L5 z3 o, E; d9 ?/ E

- |. G. U$ ]4 s+ [原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; _2 P/ F% {9 X4 Q! p

+ `2 w+ u! f+ h9 T; w  ^; `
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
1 l& q( E+ y! ^$ ]好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 . K8 R% W& N, |( w' ]# y
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

8 p2 |5 [) c7 O7 P1 V, ]$ l* q8 q5 M7 ?7 w

0 T0 Y$ Z/ V, f3 A4 G" [+ e2 l( K4 Q. P9 A
hot chilli就是辣的辣椒粉5 i0 q( u; R, Z6 E
# d- f2 e4 d4 ]
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
3 j5 z% E( [7 G& p
( H" @+ y9 s4 ]' q闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？: |0 u2 e, x8 \# X
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
* s, @! O, O1 D2 ?我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 # p# g' V: k/ m4 `; Q) X9 S
- I, c8 Q/ u# F$ n) c& l9 V

$ y0 {' q* z& r& ?这里的辣椒粉做油辣子能香吗？+ Q" e+ ^/ Y7 [  T! N) C
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ) r7 n8 ^1 |- h% r
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

& l2 Z  `" [# }) _6 W# |
% ^- d$ U3 N; K" c8 i1 K" A; }0 D& {0 A( |  P- c0 A7 e
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
3 O9 O& ~; r2 t7 y/ C7 P0 r# D$ G1 |: M) {# d
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图  d" D, C3 J. U4 P
看的口水乱滴。。。。。。6 n& R4 D( k& O' U2 T
第二天自己做饭没有一点兴致) Q2 ]3 K3 Z+ k! p
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