【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


（主料superstore有售）

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配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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: v! b0 t$ e* u$ S0 K3 E- r1 y（没有就表加）

dangbl

dangbl

8 T% I2 g2 Y/ D1 i! O
9 ^: S- w2 t+ n; u  z' Q没有五香料也无所谓

dangbl

& g& J$ q. L6 L  _9 N; s
" }- s) i" [' ^" ~9 g, Z

1 P* u0 J4 v* K" y/ v# }+ Z
1 w9 q! a7 i8 ?) D; _8 o油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

8 h5 U4 H, [4 G" y5 s' g6 Q
' |# c% v$ G/ p8 e

7 u' X1 `: ^" u9 }$ w 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
8 [, h* j0 g3 j- ?" O! ^* w
) w) i% H- b7 L* X# j凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
2 u7 o, z0 M. P* \4 o& Q: m
我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

* b4 ^- l3 D" v+ F: a! [

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
  ]7 b& G  D* |/ m& l好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
8 d6 r7 F, p: V8 @" B1 e( v, Y请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

) S! E! t, }; v" P2 G8 L) `


5 Z5 P4 z% T0 B+ }hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
  X4 }+ C4 P& Y4 [' k5 c
, r1 C! v. F& B* L0 b闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

: i) |& }! q8 n4 h* k
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
3 P) R; H" ^! Q9 u. ]我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

: W; Z3 \* ]% c4 d. S, s
0 K) \$ V3 M* N' ?) v0 O* @# v辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
% M- O7 w% U& u9 N看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致