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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
: Y! q/ v1 j2 r) }9 D. r& j6 E加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：8 v9 p& o0 h8 M& k- N, U0 `
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。" f" ]1 v) e$ l/ T$ ]9 ^7 l8 [1 N
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种( |) q3 P9 x# M$ q/ n2 V' Z8 F- {
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 1 y$ L' F& E6 F
1 e) p/ |# W+ c9 P0 aChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒, M9 T @7 `* W# W( G6 [
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ECO Trail-VQA 750ml $9.959 ^ e- l$ \% `( ~- g
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点- ^# u2 s' g! F
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉# U6 h$ w& B4 D" f
: F) Q5 H6 X4 ~( JPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta% t" n5 ?5 x, v, }5 Z
: K2 s, e) m/ V9 J+ f$ X6 [6 g2 wPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤. j8 p" m4 B i6 c. \: \% A* Q
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒; K& E8 k$ |4 J4 `! l
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
4 T9 B5 |5 j, v5 F4 fBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 6 j5 z, P/ Y* y$ A9 M
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta ~, L4 v+ ?' z
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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& r5 l# ?6 A! }: lMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入: ]* b4 N9 ^7 r0 j+ c
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝$ E6 Y f* e# W9 W, _/ h* ^
' I0 ^8 m; Y, {4 x* A* H/ O7 HMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡" j' E& Z/ m, s1 y
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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6 ^( H; g$ |- M" jPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉) K+ J4 `2 a! ^# }# y2 Y* ?7 M8 G
7 x6 J. K0 w1 L; B: aShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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% G) g" e6 v" a* j* N! q8 @ \! eShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.156 Z: ~) V2 f5 N& D# Z) P, z
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
. b" {6 A& [ V9 L9 }Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.056 w3 J) S, G$ K5 [$ R) T
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45
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% u3 O* H" v" r! g8 d, a( |$ M4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。& L7 a2 K5 j9 y# i" f p+ `1 ?
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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& c* w2 Y' I0 [, j/ `Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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* ^$ Z, u6 w/ h8 _) A& VGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.7 K6 h, ]1 h" }6 E9 W( E/ J
! K) ?9 l, b9 E* D2 LMerlot 750ml $12.95. H/ S# E, }* F7 t* \& u
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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, h, f5 l" d7 }+ v6 S) ]1 NPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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! k: O6 P8 ]) r6 yZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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