咸鸭蛋黄蒸熟碾碎,我用微波炉把蛋黄加热熟的 " B9 Y, X) R, b9 {3 T* B/ w : B, n. O* Z( O6 v2 C! ~; q9 R) K
( X7 Q- r1 [' J% Z0 l5 ]罐头玉米粒煮一下,主要是为了除去防腐剂,另外加热后好进一步加工7 }4 [7 g( O2 o: i
撒上糯米粉& ~6 E( U/ Y; X
; u: C% c' X! a& s9 l" A a1 N2 U2 Y + J0 ?6 S/ P4 j. A3 f) E, D7 @! u7 ?; B5 m Z
过油,炸熟玉米粒(我这次糯米粉裹的少了,玉米粒吃起来有些硬)/ m8 L4 i _4 U' O* J8 F
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( m' T; d2 l5 D# q4 k ]( E勺内放黄油,葱花炝锅,然后放咸鸭蛋黄、少量盐和白糖,等到其泡沫丰富的时候,放入玉米粒翻炒 ) W# C1 r" g- l4 V, L) [. N6 z$ B; p# h# I
出锅 4 R& X$ \7 V+ ^) K$ b T: n5 S. Z _+ b5 K6 ^! c4 _