妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
2 K, l8 t4 |& Z" V/ |红烧鸡腿
3 o( `* s8 V% O# L1 H: Y: m整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

$ u# U7 z% @4 Q
此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
0 C: L$ w0 }0 e# L8 Y7 {3 U. I天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
. r. z  s  U* p) r' ~' e这道菜不用加上汤或水吗？

5 W0 t2 L1 F, t+ ESORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
& v& I" L/ g4 i' D0 C天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

3 v6 H2 }6 f' P# {  H0 O1 A哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
9 d+ X& c( r7 P$ s1 x+ I" O( o8 r6 T红烧鸡腿
+ z4 X- m9 f1 f1 d  \( }4 o( o整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
( t2 D$ Z" t) y; ?1 {
) N  m4 e9 K! G5 o% A- R/ ]' B[ Last edited by  ...

在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.

* W- Z( @# \* g2 M+ s" _) m8 o下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
( h8 J0 w" R" ?6 Y! S, l* |% W/ K1 L多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

- F9 Z$ w1 Z1 K  l
0 }( n  H2 }1 I% O8 L5 I2 x我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
! w3 y$ G9 u$ v! k五香牛肉（干切）：
0 R/ \+ u! u% X" C7 ~! M' q
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
' h5 h& p" N' |+ M! r1 W7 M4 P2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
9 T8 Y( o' L7 O% v7 H
! R2 G3 E8 C8 P) I6 ^; p! x) I我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
0 R5 x8 j% w# H% @祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

2 v! ^: B  K9 l/ a; e/ V7 Y我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

( F0 {$ M# R; {; C5 K9 q谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

3 M5 U, f' W7 F& X6 ^9 i2 ]我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
, H; S# C) m& l  D$ y& E五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

" P! }. T7 b9 T) K
( {2 @; j) ~  K% f* v悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。