南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~
2 _0 H$ D( G3 g0 @5 `& z6 V
# T* G  Q- A9 ~$ t% h9 g: A- s向lz学习，向lz致敬！

/ R: i- b0 H) N6 h/ H+ X 被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
" i& d; F: @! f' `' j  u9 e3 O你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
! i9 v, Z! r" ~6 y0 `说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
我觉的南瓜皮很好 ...

呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
; z5 l& k/ \3 v& m7 k- R* O其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
+ y+ _3 t: D& i- W, H' _6 B南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
# P2 @9 \! n0 t! G+ a, i南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
  c3 r$ V7 |. a- z3 b. \7 n我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
7 U4 {* Q" n- Y. n6 v& K# @还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

! Z; j8 C. F* R% c' F2 F: \9 U9 r这个。。。我得汗一下。。。
是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
1 O  z/ f$ N" M" P8 l越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
; r! F/ C" [1 a7 d* \, w1 O. s lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

甜！
4 }  i- l0 L8 g" s/ Q不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
% l1 U7 u  u! ?  l8 Q8 k$ Q小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
1 S; E- o0 l2 A3 R/ ^. r我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

* s+ O9 m; a( |, a& M6 N! T 你喜欢。
. @7 ]. C  L$ l4 G你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
5 `- g! l  Z8 H7 q我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

5 E. A+ ?  N% E3 N* Q具体点儿呀～
还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
0 R: E: L0 v' d& Q2 T8 h' Y让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
/ o- L5 s$ K& O; n( G: \不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

1 S" r! `3 F- f8 t+ Y2 f这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
  b# K6 H$ j% v& {! V我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
6 m! f/ V) r. ^2 z2 R0 J- D今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
5 m, h6 P# m/ B( Q5 f我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

+ Z! M' y7 T3 ]7 n; l+ E- V" i嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
4 l) z+ M6 L1 Q2 Y# n0 L) o  w
咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

. _3 ^( Q5 E$ m3 g0 O8 W
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表


嘿嘿，被我吃光了。

" ~: v, Q- I& E& @是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表
5 @* f8 t! O- n9 I0 j

那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
* g6 D2 V# ~9 J& o/ ]" U楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

. B8 Z. y/ z1 ~南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
6 P' p% B: K2 g3 @5 O% v- o& n有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

6 ?( }' i+ H/ [& ~/ c* \- ?4 h, C+ S南瓜酪。。。没听说过啊。
( f7 X  a& j0 k( R( i" T倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
" G- s% F! V2 E: q% e

9 L$ _; G: W* F7 U4 }[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

4 n0 B' ~2 k( h4 a) ^; k看不到照片的说。。。
2 w' G) T/ n, Y- q) x: }! F  P, l不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
5 K4 H. c$ h# e; b象不？
) G: h( m2 \0 X& kPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表

看不到照片的说。。。
* C3 @2 Q+ V/ K  R: r不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
- t+ F* s& g0 {  LPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

& _# P! p8 ]6 o/ [8 w: f1 t* E说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？
! M) [& {7 D; M+ W# @0 N

其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？