南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
: C: L' _; C, S. H6 a. ^" F顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~

向lz学习，向lz致敬！

3 u0 D, l' Z' z2 n 被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
我觉的南瓜皮很好 ...

呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
6 f% E/ F6 k& k: a说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
/ J( x2 E0 B1 F# ^! H7 X* V! I其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
1 k8 u; y0 s: o- a& y$ z南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
6 Y' I# _% I6 u& C我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

. Q6 ?! b0 ]9 l7 Y7 |) G这个。。。我得汗一下。。。
7 M/ |+ _7 X8 p. n; A是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
lz
# m$ M/ g. u  k8 _- u顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

2 e# T6 D% S% {) a( k甜！
不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

1 \8 U! W! {3 S6 P- I 你喜欢。
6 i5 C0 o  m4 }2 N9 O) g+ \你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
% ?8 S( p, I( ?+ e( F9 u我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

8 A9 h0 E# e6 W2 j8 e具体点儿呀～
还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

6 G* @9 ^- Y, K% i0 Fmeeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
( p2 P6 h& b$ Z: R让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

  \. @5 z, m7 K- P, g0 h6 D3 d! k这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
* U3 G# P( v% X& K  Q. Y% T不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

7 C' ~/ u! N) E: v, d* X这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
/ r( E2 }$ z/ G0 x在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
1 E% J2 C" K- ?6 [  a& h3 P4 i今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

7 M9 z4 C. c* q( F. K2 j7 _5 K( p
嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表

6 v! g5 m' j9 }, {0 n" {咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

; q; _+ f$ b5 C0 n6 }: X
8 v. s+ {1 @' e" A9 P3 P0 k% |那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表
; b6 y5 B& T: J8 P9 b

9 F/ T' X  B1 J9 _( B( Q嘿嘿，被我吃光了。

# U7 \! R/ x" b% B. F是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表

& H$ T# c; ~9 s* b7 j
. W3 f" M3 `: `( G9 i- X那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
. ~9 S8 M. s! F( b% p0 |# [) j( L8 D楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

. Z$ ~4 T! }, s- l" H南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
/ {* G, e" ?- P" X$ b有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
3 H& h$ L( B* `. @1 G# f- I以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

. T; w" {6 j' Q) S& _4 z南瓜酪。。。没听说过啊。
9 J- g/ C' w' y- h$ m7 B5 C# s倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
# A% J8 D0 {% l/ Y4 N" e有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
  X1 [  M) v9 q( L7 y

[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

看不到照片的说。。。
9 t( ]; Z) L/ I) O# G不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表

$ O  {: P" |3 o/ U: X- V% |看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
+ j, w/ R0 s! g: W象不？
  i! H9 Q; B9 ?2 B, nPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

6 f& M2 k+ U) o- S( X说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？
' P2 W$ L+ r. h) Q8 t  H7 A: g( G

$ B0 f( I5 k- r5 R( F/ L其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？