俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表

学～教吧～～

6 I; t" H$ [3 V7 O1 A+ }有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
7 P) M. u+ E3 ?; ]1 Y7 w. R7 T0 Z
有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

5 G2 J% F+ J) P/ |好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

1 `/ q* I  t; G( f. F4 T8 ~1 }+ |
: C) z3 H  @% ]% ]还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表
2 S( I5 e: T* f" K! S9 P8 r
2 S) n" O# e" e' m4 z: l6 \
' N3 J* Z. |& o2 l/ C. q还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

. w: m5 D8 O- a% O3 i% ^感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
+ E) ^! Z' K7 Z, I6 |" I, p: K& I记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
% P' Q% l8 ?* z' J# U# r( r7 \# m自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
( }# F/ a8 i: C+ \, y分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

3 A1 O) u% N% h: |' w# L' }其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表
0 o: l9 S8 j% }6 V' V5 Z! K. ]7 Z  s
  j! X5 _3 v% n: X, u
3 e- Y& }# V9 Y& v/ u就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表
$ x" w5 q( @' j# \/ M
真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

- R" w. ^3 L  l俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
9 r9 Y% c$ u1 a9 M# S1 ]  ]4 r
喜欢吃园生菜的。
3 ?. _6 K6 [$ Z% A
6 c+ s% [3 ]( t[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
& `) C  J3 p4 c- C黄豆芽能烫熟吗？
8 v% r- |8 R1 _1 R
喜欢吃园生菜的。

# B# R& y. L* V+ O. w6 z' y; Y能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表
. S/ S) y1 J! k. h2 \* U0 A
觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

6 `! {. J0 L& e6 A, c8 @, N- m谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
* x' K6 X; p8 x8 l6 a  M0 C! K现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

谁说大连没有什么特色饮食？？
) g; u0 @4 ^2 L8 Y大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
$ H. s. M$ M; d9 M+ F7 t而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少 ...

+ L) U8 b3 J7 ~& h9 z9 u2 }7 Z9 j" i糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
2 s* i# |7 ^9 m! F# o
$ f, v! c3 {) `) R7 j" P9 ]3 y4 u2 z谁说大连没有什么特色饮食？？
, @9 k" k: E7 I8 {% W大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
" ?) m9 s8 E0 Q- n现在不少 ...

8 i! |1 a" C; g4 G呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
! {9 B2 A% Y6 I  w+ n0 S2 k姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

2 e3 Y8 s4 T2 f0 b9 A3 _俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
; T6 q! R0 N5 a, |
糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，