跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
- E0 n: Q# D+ G, n: ]8 C% V太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

5 s8 i. j  t; H& I0 }
9 j4 C! [0 d& H. s1 Z+ _4 m/ T是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
9 a- v9 m7 |5 k& ]' A$ c* @一.
) N2 w6 i5 N3 e糯米粉一包 16oz
  H" ]. X1 E. \1 z, Y) n发粉一大勺 （ baking powder）
4 V8 b2 b7 x+ ~7 l素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
+ H5 P0 y! n' B: A' I白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
9 g: I# M5 L1 g6 ~' K二.
1 g# c2 W6 d, i- h红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
9 |" K$ d+ \- r5 Z6 ^: Y4 U我用的是碎杏仁。
【做法】
9 C& N9 B. i+ b) F7 r# _  k将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
7 }/ f! Z8 i( w9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
4 Q4 z8 O' F6 W" t, _! Z" I2 n用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
" b( h0 @0 o% r, }4 u然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

7 [! |: ^8 x8 c& E3 `7 U. }375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
/ G# N5 o8 O: \$ R) y8 P4 L好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

0 P9 [5 a' s) _+ o; T+ B
% N; D! z9 f( t$ k$ h/ b; b也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
. Q3 P( k& W" u6 R; b+ W& V8 |[原料]
6 a$ n% k- k) C2 U1。干料：
, P. ]0 q3 ?! R% s普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
2 [8 R2 I9 ~2 {+ `3 u- H& Z! M糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
/ n; }* x6 p* }) U# N+ S# u: N杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
2 H. I' C2 @6 {- Z5 h牛奶 1杯
' }# y. W8 l, \& d4 D# p' Z7 S) x油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

0 g4 H( ]+ q* K9 J[做法]
8 K$ }! K) ~# K( i1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
, u/ X, r- d% M, G- M6 y  W2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
0 n" C9 ~3 V3 J! m' X* R4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
' b  r# ~5 h* t- A5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
7 ], Q, I* G1 N( Z请问有方子吗，太崇拜了

: Z& S  H# f/ L0 y' D
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨