 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
d; u V7 n/ D; r2 @; n太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
5 p% v7 V6 c$ T" F& `- n' t& h% b: \
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
! W( D3 q* d, o( O# j, a【材料】4 y) g: j! X6 p0 m, f: w, M
一. g% _" A2 z: n( |6 e
糯米粉一包 16oz
m$ a7 I( ^" {8 P$ c" F1 I0 v发粉一大勺 （ baking powder）
5 ?( \1 B6 V/ l) L素油 ¾ 杯 0 _# u8 C" `; f- I) r; X/ i+ h; c
鸡蛋三个
^, ?0 O* u- p$ S$ @. e' G8 K: u& X* X牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
; ?8 p" O/ w" ]1 J' d- W: ^. V; P白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
. g6 |, h. Q; i二.- H1 p) V1 W6 x) \ {; N% N
红豆沙半盒+ f& v' v% ]% D% ~8 s
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
3 m8 n$ r( k G% ~0 o% D我用的是碎杏仁。
+ `. M7 B0 q: |【做法】
1 b8 B5 ~; D: W将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
# H& }- P6 O- P- r' d8 q9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
7 x: [) j2 ~- K" v4 ?6 K5 c倒一半粉浆在烤盘里，$ W( R; e. s3 }- R7 }) g
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。 z" y) V8 j8 P4 n
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
; I: F" w7 N% C/ Z8 z' Z% W* O* D1 ]5 R. G; S0 V7 C
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
- ?# s8 l1 ^& O有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
