 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
8 R( n3 O- h' t; Z2 F, D太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
" W% B; |4 }$ G0 U" Y6 X- W9 _' y, a8 ~% v) U
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。2 G7 y0 \' v- \/ A, w# b
【材料】
9 f! v7 z8 D% O6 F( u一.
. g; B9 ]7 _3 i" n, U. i$ A糯米粉一包 16oz
7 O: \' H3 N1 O发粉一大勺 （ baking powder） ' ^/ `/ M) j2 i* {4 @
素油 ¾ 杯
4 d* S* O" w$ A' I' @. k鸡蛋三个) N p8 }! I) X# `/ _- h) M
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
+ r1 F% _. \2 L/ ^白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）3 J3 d4 \6 d; N7 z* k
二.
6 ?% J: h/ Y$ A! R) [红豆沙半盒" I s; F: X) T% k, v
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
3 ^9 W7 M3 `) c8 o' h* n/ O/ _我用的是碎杏仁。
+ ~0 F/ ^" z9 F【做法】( Z1 ^4 `+ Z* ]# ]
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，8 x) ^+ w) M) U
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
3 T- L3 p- H. X/ x; }倒一半粉浆在烤盘里，
1 M$ y, }1 a' \4 N3 |7 R用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
) B6 N' ^2 m! y: A- m然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
* e& B2 }3 ]3 d0 _- ]* N. F4 T
6 a+ l) ?, S& h/ x/ p3 I375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
- g: X6 s" d$ Q4 e! J$ M有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
