 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
# n) l$ F( L! o/ i( w" \太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
/ h4 b! K, V) R是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
; ]' m. z. F% }9 X【材料】
1 y, y/ e5 ]0 f& {2 F1 C一.
' b5 _ m7 Z7 i( D# _" i& L7 P% Z糯米粉一包 16oz
$ Z# U: C" \4 r! F! G) S p( w发粉一大勺 （ baking powder） / H6 F0 D: M( K
素油 ¾ 杯 - ^1 R- ^9 {2 }7 g8 S
鸡蛋三个% x7 ~( ?3 G. ~0 B
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
6 ]- B# A3 m1 P% E, k白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）0 J+ K6 ~# e' J, \4 I
二.0 H6 d2 {+ I/ I; }! g% r# S# E
红豆沙半盒
7 V0 j# z8 u6 m" o0 G' Z洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
7 k3 n0 ], @' k9 s- w& l我用的是碎杏仁。- r! S9 P6 j. i$ q6 E
【做法】
o% T1 N8 m; N5 [8 |将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
. e4 p: P k- v+ t8 @ P! z7 y: Y- q8 u9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
, z7 L3 E9 G* K7 q倒一半粉浆在烤盘里，( g! x6 f* c( t! b; b# f. j2 Q$ ^# ^2 ^/ _
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。1 O) q, r9 |8 O, q% z
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。# y( z9 ~7 x2 h4 z
, o2 G5 r, q% \& j- V
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
0 f1 D( J) d: ?3 n) M0 p8 O有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
