 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  * v6 e8 _" t1 \2 G2 G
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
: D. }7 T/ W p) b' M/ d7 i6 `+ ~3 N# X! Q6 S
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
0 C' T |+ z& n5 o6 \【材料】! p+ T: i$ _1 L+ P0 n4 y
一.; o2 n/ h6 p/ k& Z; D
糯米粉一包 16oz
) F6 Q) u$ P5 T( C发粉一大勺 （ baking powder）
, r; e2 p" }4 C" B3 P素油 ¾ 杯 5 n" {4 l6 p7 N& J
鸡蛋三个 j7 D* [% G# |0 }0 S* x
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）, R" `3 ^0 X/ v! R6 }
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
, N) [: h5 s! e# q二.
) G0 a' g; k, ]- R# v红豆沙半盒4 y8 j% M0 x: W* x* ]: I
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。/ r2 K# |( n' X) o" [
我用的是碎杏仁。. z) [0 t1 w5 r3 }2 l+ Y3 Y
【做法】: a( ~( J, Z0 n& B/ m0 P
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，) I) B% G5 x& {4 N9 v
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。% x0 h, V& `& h, k; y5 K# b5 O
倒一半粉浆在烤盘里，3 g" h! z1 `! ]; H
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。0 [; H% {/ b0 K
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。- o2 ]+ D* v" Z
8 B p8 J. F% J! N) v9 g4 y8 Y
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
1 b% W, ?! Y5 S( S' h. v有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
