埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
12
返回列表 发新帖
楼主: annie66

[其他] Beijing烤鸭进行时

[复制链接]
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-17 10:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 四海为家 于 2009-1-16 21:45 发表
8 ~; W( h) E1 f) N$ P: m4 W0 k) `( q; r3 A* k$ d, I
3 z2 \. {2 j( Z3 ?- U* `# ?8 Z+ L
应该是闷炉的吧?!
& A* l6 c$ I% X4 i& W
闷炉是半醺半烤....明火的容易外焦内生,所以才要加水,但是具体量就要自己体会了...另外这边鸭子后门开的好大...怎么堵也还没想到高招...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-17 11:09 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

很不错!8 Q$ v& G; F: m% k4 @9 r
请我吃吧,我送你鲜花5000如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-17 11:19 | 显示全部楼层
看到了那个支架没有,中间可以放进一个啤酒罐,放上半罐啤酒代替水,就会烤出有啤酒香味的鸭子。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-17 11:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 魔羯 于 2009-1-17 11:09 发表
2 J7 ~2 x$ M' [4 o! G2 A很不错!  U: W% s7 x& x2 L: u6 k* D
请我吃吧,我送你鲜花5000如何?
  {5 f( n3 U  P
& a) c. T. y2 r" y/ {+ c, v  R
ok,  这个烤鸭实在费时费事,不可以天天烤的。赶上长周末的话, 有时间再做,请朋友尝尝。
" v) b* O. N+ _1 K; h. s
: ~- z. L$ P6 \& j那个鲜花5000,直接送我家里,房门口就行。 长这么大,还没收到这么多。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2009-1-17 11:34 | 显示全部楼层
服了  等老婆大人回来 好好学习
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-17 12:55 | 显示全部楼层

请问如何贴图?

请问如何贴图?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-17 13:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2009-1-17 11:24 发表 5 h9 }: D( w; X2 _/ `3 I
0 Q- ?4 I. B: T- m* N$ u8 {! T
5 C: C) A* T, n0 p- A( c& x$ Q, @
ok,  这个烤鸭实在费时费事,不可以天天烤的。赶上长周末的话, 有时间再做,请朋友尝尝。" M6 k( |$ z! W
8 a0 q# y. a5 H4 N3 B, k' Z
那个鲜花5000,直接送我家里,房门口就行。 长这么大,还没收到这么多。

$ U; w7 \+ L: h. Y! C+ U! b/ J4 F能不能算我一份啊?!!!
7 o1 V3 D9 E: }* _9 \- y3 A+ c0 P我们家吃得不多,就俩饭盒的量,要不一只大鸭子就俩人吃也忒多了点儿,万一腻着了就不好了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 12:54 | 显示全部楼层
请问生鸭子是在哪里买的啊,上炉拷之前还有什么工序?- T" r- L" F; s

. K5 v+ a1 ?3 g1 u  T7 W9 w4 L* `5 g楼主能不能写个详细的方子。。。非常感谢。。。烤鸭。。做梦都想的吃食啊。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-28 21:20 | 显示全部楼层
T&T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-29 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上炉前一定要给鸭子洗个热水澡(我加了可乐和蜂蜜),然后风干,大概要一夜(那个加速版的大部分时间就花在这上面,将近7,8小时),鸭皮摸起来有纸质感
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-16 02:57 , Processed in 0.180320 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表