 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:1 K: ~0 Q( C; j. _- E
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凉拌Dandelion:
J2 p5 G& G1 ?2 t2 R9 Z4 u B. X主料:Dandelion半把
/ n! c* b0 {) ^# m3 c; G调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。
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, C# ?2 a/ E- g6 |8 L1 r) v7 `- ~ H5 z( B: W2 w" V- c
% G) R; h4 c1 Y此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
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& [$ `# H- r/ Q! v+ U: N凉拌Dandelion的做法:
6 O! g* {- b3 X+ I' T( v% A将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; / K# b5 M* D( z6 ]1 `3 P' x: Y
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。 , `7 a! Z- g' `
切段,放入盆中待用;
, U2 h( j1 j$ D3 `2 ]8 v3 n- m+ R香菜切段, 加入盆中; * m) {9 }4 `8 J- d) Z b0 ?9 S
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
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% y: @! d9 C& l1 t1 e8 S另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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