 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
|
显示全部楼层
转一个做法:
5 B) p- F1 L% a; o. a( ~6 Z B! h
& \ ~9 X/ |1 v* U, N凉拌Dandelion: 3 F9 L" E( M$ z7 |8 X3 @8 F+ Q
主料:Dandelion半把: c) [/ z- \( z( h; q2 c
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。
/ P3 V" D4 F U3 Q- L3 y8 c" c7 S
2 w# K9 \ ?. ] d: X1 N
" A7 i$ E# s& b2 ]此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
& T- r5 X9 h+ q- u8 Z) V) o+ j: g
; `9 }5 S' H0 `6 J4 ?9 \/ [凉拌Dandelion的做法: : r/ Y% F( \) m8 T' S
将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; # N5 x# {# { d& R4 c& ^/ \
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。
0 E: _1 H! T3 H+ u1 k: V8 O切段,放入盆中待用;
5 p# _- _( e/ ^" c( N; P9 S& J: M6 r香菜切段, 加入盆中; ! d, f( x2 W0 ^% j, D$ }
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
( S/ ^) g' v# w
U. P2 V% e8 F3 ~+ ]* Z" ^! M# F/ \' R b' O
另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
|