 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:5 ?' Q) P& ~7 J! z/ k5 a
5 L8 s- k# w- X4 E7 m* L& t
凉拌Dandelion:
9 h! J1 ~& Q$ V; e: n主料:Dandelion半把/ n0 V: j/ ^, ]% P$ e, O6 y: u
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。
0 [9 b! ]. {3 _/ Y3 z8 J$ @7 y+ b( v& K: _, N3 ^7 W: [
3 k+ \' p s9 P3 ^3 }
( n. e5 F' W! c! R此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。( U2 M% Y% K: e, H: f7 E& Q8 S
" v% r7 g8 C6 M+ r/ U) j凉拌Dandelion的做法:
8 D: p5 x0 u- v0 u* [6 I将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; # i+ P8 Y( F2 d+ k
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。
$ O4 `# N5 j% e7 M切段,放入盆中待用; " [4 H6 k2 v& ]# c3 B: S
香菜切段, 加入盆中; 6 R0 A# V! _1 m3 a. P; e, Z' d9 D* u
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。 ( L3 n0 k: @; z; v0 n
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另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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