 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:- `2 z5 n4 y; Y* ]. ^
) M% Y4 k' k+ e, q+ q1 t0 ~3 d* s: U凉拌Dandelion:
# A* c) F% ]5 C, i* F9 n主料:Dandelion半把7 d6 ~/ a" l, J# L
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。 . ^5 T& D. k# y# S C
9 F; ?( R: g2 _2 ]! u8 V' z
; n& w% `1 a' Y8 a$ Z( ~
% F3 W3 h' \$ G8 H- z, ^5 R此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
. s. z; {# o! ?) d6 O; Q9 z
5 G1 a- X; E1 D" H# A! ~( g凉拌Dandelion的做法:
. b% v/ Y- c" Q' d8 x! y将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; 1 x7 }$ }. ~ j2 U' l
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。 & Q+ x, b3 L" ]* N3 r& e
切段,放入盆中待用;
! C" q" P4 ?$ o% j# R$ {+ K! O香菜切段, 加入盆中;
% L/ \& j5 V9 G7 F, S7 S. k将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。 4 E' R! m( ^6 E8 B4 S: p7 v6 R
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另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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