埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
楼主: 翠花

[菜谱] 八珍烤麸图解做法

[复制链接]
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就好吃!问问楼主,烤麸是用开水泡4、5个小时,中间换水不?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 18:00 | 显示全部楼层
看着就好吃!问问楼主,烤麸是用开水泡4、5个小时,中间换水不?- d. A2 I: Y# l6 J  d; ]* v5 k3 U) H
流年明媚 发表于 2009-11-17 17:32

* }- j! t9 p) s4 {' _$ f' {" z" T1 A0 h' o7 J" Y6 R- \$ a
nonono,不要开水泡那么久的。是炒好后炖四五个小时。
* y9 l9 ~4 [# Z5 d" g" I! O
" k0 K; N! t3 L! _% G2 V烤麸是冰冻的,切小块,用冷水洗几遍,再放在开水里滚一下(就是说煮一锅开水,把烤麸倒进去,然后水沸腾了就关火,也就是几分钟)。这时候把烤麸捞出来,再洗几遍,把水挤干就可以用了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 21:55 | 显示全部楼层
炖这么久?我用高压锅成不?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-18 09:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炖这么久?我用高压锅成不?5 j& V$ c& @, N8 y+ S; y
听雪安妮 发表于 2009-11-17 21:55

) {& O& t8 F( Q( m/ L' C5 y- @7 n6 A6 ^# H& g( D" Q
你可以试试啊,我没试过,因为高压锅不收汤,而这个呢,需要汤没过材料,煮好后又基本没汤,或者很少浓浓的汤的感觉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 19:57 | 显示全部楼层
34# 翠花
2 P! k* y0 d' w7 q
# ]! n+ `6 ?3 Q哦,谢谢!要4、5个小时哦!功夫菜呢!
9 S/ r2 q8 ~) w8 b
5 S6 ~: h5 E/ w+ K. |+ l楼主什么时候再做啊,偶好拿着偶家锅子排队去!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-19 21:51 | 显示全部楼层
34# 翠花 ) k4 Y# _0 T0 A5 H* H" i

5 C/ k# o/ B' N' ?1 {哦,谢谢!要4、5个小时哦!功夫菜呢!
0 p1 @8 a% T/ @1 I' {9 P2 k6 _8 L  U/ _, \7 g
楼主什么时候再做啊,偶好拿着偶家锅子排队去!
+ X; W7 I1 |5 r* I: @4 Q6 l流年明媚 发表于 2009-11-18 19:57

5 W  S8 s* ]; s1 D& p
8 s. S/ Y! S& e; F忘了说了,这个要择良辰吉日制作,更加美味……
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-23 21:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
里面加放点荸荠,效果更好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-27 12:39 | 显示全部楼层
楼主太辛苦了,这道菜真费时间呀,每次做完都外卖光了吧。我们家两口子都很钟意你的烤麸。
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-27 13:50 | 显示全部楼层
楼主太辛苦了,这道菜真费时间呀,每次做完都外卖光了吧。我们家两口子都很钟意你的烤麸。; \/ Y/ U2 C: ]& g1 v) V
紫薰 发表于 2009-11-27 12:39
/ S) w/ Z6 I' y# {) t5 F
& c, P. T6 Z  O; D
呵呵,谢谢。其实是开玩笑的,只给朋友尝过,不是做外卖的~:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-3 22:44 | 显示全部楼层
原来做这道菜要这么久啊。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-7 12:19 | 显示全部楼层
我的最爱
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-7 15:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜是甜的还是咸的?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-7 16:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这菜是甜的还是咸的?$ m( q9 D- ?  Z' f1 p: \
Rainbowjj 发表于 2011-1-7 15:36

3 y% M# N+ n- T5 v+ p; z
8 S+ M8 |( V$ k8 [. i  H甜的
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-7 22:55 | 显示全部楼层
找天来试试
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2011-1-8 12:45 | 显示全部楼层
翠花你还卖吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-8 12:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这金针菜又肥又嫩的样子,好吃!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-9 13:33 | 显示全部楼层
啊....小时候我家外婆总煮这道菜! 哈拉子ing....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-9 17:13 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-9 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主还趁机秀了一下嫩爪儿
4 e5 U$ D2 i! d$ a9 B7 z& E5 y三思 发表于 2009-11-15 21:31
1 g0 P6 W9 Q& i+ X# V' a% c4 D
我也盯了半天“嫩爪”嘿# N9 B' B, j/ {4 H( t
* Z* ?- d6 i6 n4 m0 L% Q$ C" }; w! J( g
( d5 A6 U8 q8 g! X% e
收藏了
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-9 21:50 | 显示全部楼层
1# 翠花
0 y7 v% f( h; p# H9 B/ c" N. `" O; A2 m* V$ [
真诚请教: 为什么要炖4小时啊? 网上说10分钟就行.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 12:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢分享
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-12 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
1# 翠花 1 D" V3 d* l9 x& N- n& N' v; _! b

3 s- X. ~( ?) n3 Q8 x真诚请教: 为什么要炖4小时啊? 网上说10分钟就行.
# F+ t6 s8 W  @& bfrankzzz 发表于 2011-1-9 21:50
' w0 F, m5 j4 @

5 B" k3 ]5 c% ?; L7 K( y10分钟也就是煮熟,想炖烂就得1小时,想入味就得再加时间。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 00:45 | 显示全部楼层
10分钟也就是煮熟,想炖烂就得1小时,想入味就得再加时间。- Y5 M, y" Y4 C4 g4 T! N
翠花 发表于 2011-2-12 21:48
$ ~4 g  R+ F+ d5 {
翠花你还做吗?哪天分我尝些阿~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 02:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 04:18 | 显示全部楼层
多謝分享
鲜花(150) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-13 07:26 | 显示全部楼层
翠花你还做吗?哪天分我尝些阿~~5 t+ ^& `% {7 ~1 y
Pearlo 发表于 2011-2-13 00:45
$ V3 A6 O4 J3 p
+ C1 O- [; ^) b" x
我在国内,你打飞的来啊~不过估计来了也不想吃这口了,国内好吃的太多了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 23:11 | 显示全部楼层
我在国内,你打飞的来啊~不过估计来了也不想吃这口了,国内好吃的太多了~
$ |6 R+ p1 u# ?* [  b' ?7 `翠花 发表于 2011-2-13 07:26

2 s6 U8 K6 t! |9 ~6 ?! @/ {) @0 ]% n* L9 z3 a- h5 g
哇!! 国内阿~~ 哪个城市阿?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-23 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-23 19:05 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-17 16:59 , Processed in 0.260320 second(s), 51 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表