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楼主: 邵大头

[照片] 今天的晚餐~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-30 15:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你家一盘菜量好小啊,估计俺要这么做菜,俺家那位一顿要干掉两三盘了,那俺一顿得做多少盘子啊
% _/ ?( ]' z" G, J1 q6 A8 r郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

& j* X8 {: D/ c' j, v0 G3 X. A能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了,烧的菜吃不完就觉得浪费,舍不得扔,都硬塞进肚里,回回都吃撑,现在是宁少也不做垃圾筒了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-30 22:15 | 显示全部楼层
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色0 }, t2 V- o& `2 k: [( a7 V

2 `3 o, h6 W6 o5 y建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-30 22:22 | 显示全部楼层
偶恋旧,在这里还是爱吃家乡菜~" z, ^/ W3 y# c3 n7 y2 G4 O
邵大头 发表于 2010-3-30 10:13
5 u' O& A/ D4 _
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。, k! D8 k: Z% ]0 [/ q( ]) i
其实的确是,' {# W. x2 a- i6 G
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色* e) s7 J) T  d/ @! s& z/ W
; c1 G: v) T+ {4 n+ a  F
建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
( r( y- ~3 C. s+ E+ q) ?DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15
1 R# i9 ?4 N7 I9 z) `/ a/ d8 g1 n
是哦,我怎么就觉得照片和实物有点不同呢,照片有点发暗,没实物的颜色漂亮,都有点没信心了,原来问题在这儿,我根本不会摆弄相机,拿来就照的,回头我去瞅瞅,真太谢谢了~
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:50 | 显示全部楼层
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。0 U3 O  a/ s4 I8 u8 t1 K4 M) {$ s
其实的确是,5 j; s2 g1 c+ v0 G
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。7 v+ ~7 V) c" w7 W! e
冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22
2 p3 R( f. y! E& @) t: x, a) o
我这辈子肯定是改不了了,没办法,西餐在家一点吃不惯,偶所有的菜都是中式的,除了偶尔吃块牛排~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 14:29 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续上菜,还是没找到拍照的感觉,上面全是英文也整不明白,大家凑和看看吧~  g" s1 q) ], \( ]1 c  l
香煎带鱼、杂粮粥(大米、小米、绿豆、南瓜)、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~
IMG_2214.JPG
IMG_2222.JPG
IMG_2230.JPG
IMG_2246.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:18 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。- M( Q3 U+ m% f* c! }
伊人 发表于 2010-3-31 15:29

9 K+ O) o3 B- p/ K7 F2 L% P" w都是给逼的~
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-31 21:15 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 06:09 | 显示全部楼层
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:02 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲. Y! ^; z2 l" ^6 b5 Q
冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

" t2 ]( T6 z! S+ d. i
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
8 I' |) M, ^: @5 o+ N2 }gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39
) h* ?. C1 h2 z; u" \4 O
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。" Z- C- }6 ~* g+ q) N6 f# s
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09
% \/ \0 i: r" [  T
唉,这玩意儿真不会摆弄,也不知有没有,就一傻瓜机~{:3_101:}
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 12:54 | 显示全部楼层
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!* w! ^. ?( [) o" u
邵大头 发表于 2010-4-1 13:04
& z3 g# ?/ F& I( g' t  T0 T* u
饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2010-4-2 15:31 | 显示全部楼层
噢!眼、口都馋着、、、有老公了嗦???
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-3 17:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晚餐不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 13:02 | 显示全部楼层
37# 邵大头
" B2 e  I' N5 O+ }" G% R
/ {# ]9 S/ P& d- @! y; u* V6 z+ ^2 a5 a- ?
看起来好好吃哦!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 22:08 | 显示全部楼层
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
& R$ m  H# ^8 x. Y4 I
+ w. u# g  U  f5 v1 H, \对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
, u& D" \( T) k/ E7 m
: G- o) F) ~5 E- k& W* O. f我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-5 09:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 11:48 | 显示全部楼层
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
4 ]& o, M8 u2 C% iRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47
% M/ _0 O3 K' X' e% W- u% B" ~

) Z: n4 b- H- _  l1 ?哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
& Z0 p% q. H& u0 c' K/ o; u
/ `) s( B) a. H以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
+ x2 _3 ]! G4 Y1 r  u
! \! X$ E% ?0 P后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
' b: A# p5 b6 F: i9 |( N
6 F  F6 A- h$ e8 B( @/ S对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?7 j8 c, S" N' A9 D  L7 X! J# i7 L

6 ~6 J+ u0 _: X( _- A我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
: f# N( d6 N8 P八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08
7 G% a( K3 I  U9 m% _7 e
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
金针菇冬笋扒小豆苗
# q; W' Z+ I, S Dish-1.jpg
" V* B" u' A* P, t* c/ V火腿竹笋冬瓜汤, H2 c$ _$ ~* m* f. ^; H( n
Dish-2.jpg + j6 B8 u) S8 ]9 e) w
蒜蓉蜜炙烤鸡翅( c2 D0 m, f9 l3 Y, v( k$ x- v
Dish-3.jpg
, P* U( |) {9 _& A! A7 U清蒸小黄鱼3 g% q( e3 D- P4 b: x
Dish-4.jpg
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:17 | 显示全部楼层
清蒸小黄鱼
1 t% ^/ R% e' \1 l5 I- m: }- o: K6 {+ e( H

3 |3 E- B3 ~  s' NXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

8 }- m$ D& @% r 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
1 g9 m) W( J! X邵大头 发表于 2010-4-5 13:00
/ k1 [+ C) z  g' n) S

; U0 E$ D/ |, y6 t5 ?) b7 ^那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
3 F& R; h* A% T1 ^" R, w/ t. ?
7 k( V9 x- p) ~- ?2 k' ^- X7 p0 l我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:42 | 显示全部楼层
53# Xbfeng
7 K# B# S7 h3 ~. [' O2 A/ o) N4 }+ p4 V& j$ D0 T* b+ S0 O6 i
1 }$ P9 M5 @& x# e# W
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~' N: V7 n) V/ H2 N+ @" m9 Z: ?: R
冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~1 ?2 Z3 V5 }* i/ H; G1 `
那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~% ]: B+ i2 ~( X4 O* @" a0 q% b7 [
很对我的胃口,流口水了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:03 | 显示全部楼层
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:10 | 显示全部楼层
金针菇冬笋扒小豆苗
+ X& P1 G; y3 @3 N73157
9 I. r+ @0 r+ W/ f火腿竹笋冬瓜汤) G5 N5 @8 s5 W, `9 Z
73158
( H* @: X0 k* @( j. q/ {8 O6 R  ?" p蒜蓉蜜炙烤鸡翅
) G( {% U/ t+ w73159& @+ {* z# Y2 e
清蒸小黄鱼
1 A5 O$ a. A+ w8 D# Q73160' g& D) }" `, w& V  Z7 O
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04
, P6 v" `. V& ^3 C* p8 [

3 x. ~4 U/ Z. Y; b' c- M眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:24 编辑 ( `: e* _1 B! m6 s3 N# Y, i7 I
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。1 E( I$ p: a* R5 v6 w( @7 e
流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

2 r" l3 U) l9 @2 B
8 b* [: B9 z- I; }# m; h$ G6 m$ n3 A7 @+ |2 n2 e
53# Xbfeng
; B7 C1 N1 D) m- O8 v6 V7 ?$ u4 W. D( i, R: W
1 h' M& c! O. S( p# v
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~' ]0 G  [, G1 G6 h" A
冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~
" ^0 r0 z% z+ G7 D% a! x, C那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
2 g* r) c0 h* ]8 o; b8 `很对 ...
- c  C+ _" f1 s. _. o$ M; ~! J邵大头 发表于 2010-4-5 13:42
4 M; d# L1 O; O+ m, b
阿拉上海人!
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:20 编辑 2 {! m; D' y+ q' l7 i3 c5 o" x. T: g
馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试." @: m# I/ N; r" A' j% B
八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17
' w/ t1 X: a4 g
只是一条小黄鱼,从背上剖开的,肚皮还连着呢。
7 D* J+ v  ?' F1 d$ I冰鲜黄鱼, 清蒸解醒加黄酒,葱姜就可以了。9 V) Q/ `5 C4 |- b
只能蒸五分钟,鱼肉很嫩,时间不能蒸太久,蒸太久鱼肉太老不好吃了。 
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