今天的晚餐~

邵大头

你家一盘菜量好小啊，估计俺要这么做菜，俺家那位一顿要干掉两三盘了，那俺一顿得做多少盘子啊
郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

8 j' ]) z+ s+ n( I8 Q2 w4 U2 I能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了，烧的菜吃不完就觉得浪费，舍不得扔，都硬塞进肚里，回回都吃撑，现在是宁少也不做垃圾筒了~

DanielNien

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色
) U  S4 {* V! [9 \& T# R
8 d# I2 v* M- e% E7 J建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多

冰糖葫芦

偶恋旧，在这里还是爱吃家乡菜~
邵大头 发表于 2010-3-30 10:13

1 ^6 t% \' k6 _" d- I& {要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
# h& V7 c) p0 p7 S其实的确是，
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。

邵大头

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色
7 f; Q) q5 }% o" c
9 H* K8 H- H$ y$ O0 x; ^! ]建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15

6 I6 [- a7 b& `6 p/ e4 S是哦，我怎么就觉得照片和实物有点不同呢，照片有点发暗，没实物的颜色漂亮，都有点没信心了，原来问题在这儿，我根本不会摆弄相机，拿来就照的，回头我去瞅瞅，真太谢谢了~

邵大头

要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
: n! _& H/ l4 f; d) g1 [/ Y其实的确是，
  v* N9 H8 b% T5 F7 t  q难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

我这辈子肯定是改不了了，没办法，西餐在家一点吃不惯，偶所有的菜都是中式的，除了偶尔吃块牛排~

伊人

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。

邵大头

继续上菜，还是没找到拍照的感觉，上面全是英文也整不明白，大家凑和看看吧~
香煎带鱼、杂粮粥（大米、小米、绿豆、南瓜）、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~

邵大头

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。
伊人 发表于 2010-3-31 15:29

都是给逼的~

冰糖葫芦

不错 看着就有食欲

gjwt999

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....

竹帘儿

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。

邵大头

不错 看着就有食欲
冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

- s$ J7 M* }% f

邵大头

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
+ n6 C8 n: r" S9 agjwt999 发表于 2010-3-31 22:39

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！

邵大头

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09

唉，这玩意儿真不会摆弄，也不知有没有，就一傻瓜机~{:3_101:}

gjwt999

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！
邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....

大黄胖

噢！眼、口都馋着、、、有老公了嗦？？？

Xbfeng

晚餐不错！

海浪花

37# 邵大头
& L3 @, m3 P+ i5 R/ t; g

" a9 r' n# L- M3 [" Z1 @, q看起来好好吃哦！

八千里路云和月

哈, 大头的菜讲究色香味啊.
7 A  W; [5 Z" g+ S
6 L. j! Z1 _0 b& ~" [对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
! `$ p7 I. G# R7 f9 x1 M
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.

Rainbowjj

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢

八千里路云和月

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
. m2 `+ C( r; s4 _7 Y" BRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

) }3 t: b) L+ {
哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
( O! M8 u) J+ w+ T6 S
以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
+ W9 o3 ^) p8 v+ H2 `& E( a+ c
后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.

邵大头

哈, 大头的菜讲究色香味啊.
( P5 l; x9 J! }, d) B$ j. L. u% v
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
6 g! v. R! U( i3 `) b( ?$ j. F( A1 u- L八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08

! D/ W% A7 q4 S- b你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~

Xbfeng

金针菇冬笋扒小豆苗
2 p# g, A1 a& R  N& G
火腿竹笋冬瓜汤

4 c' i# X1 F( m* d: ^% k9 a蒜蓉蜜炙烤鸡翅

" r* c% e% O" P, ~, W- t清蒸小黄鱼
& P9 D& G  f( {0 M: k5 P8 @' I& T2 r

八千里路云和月

清蒸小黄鱼


; R$ s! j6 _0 S  M4 I. XXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.

八千里路云和月

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~
, V" W* E2 }- K: I1 I( q# e& ^8 {5 _邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.

我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......

邵大头

53# Xbfeng


2 v+ w7 N. \# l" R. p6 F这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
# f! l. ], v* D, K2 Q) f冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
0 b1 [- S3 j+ T; K( |7 s那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
( r% C9 @0 T4 f  t( @+ r- `很对我的胃口，流口水了~

流沙河

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。

竹帘儿

金针菇冬笋扒小豆苗
73157
0 G/ q; ?7 P; x3 O6 }! K火腿竹笋冬瓜汤
# I) @# h" r5 l73158
: w* R' x( J3 I; u9 p' @蒜蓉蜜炙烤鸡翅
5 s6 c* u& X; s3 V5 h. m73159
0 U: E# f) A  S; Q4 y清蒸小黄鱼
73160
6 `- H$ l. R8 r. B' s8 r# y% _1 m) yXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

- V: x1 e3 C, ~9 |: Y眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。

Xbfeng

4 ^. E5 h4 O" ]1 R7 ]8 x6 ^

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。
4 ?4 Q/ a' X1 s9 x2 H: q流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

. C- [( |& o) b. u5 A* Z! _

53# Xbfeng

2 e7 I+ i/ j0 w! s) C
这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
很对 ...
5 `$ m/ |5 u. s  F6 f* X* R邵大头 发表于 2010-4-5 13:42

阿拉上海人!

Xbfeng

6 Q7 c7 I: Q5 a

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
4 f6 x% d4 n+ g6 [( b5 S八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17

  u7 k% X- X' E; u1 n$ G1 Z只是一条小黄鱼，从背上剖开的，肚皮还连着呢。
冰鲜黄鱼， 清蒸解醒加黄酒，葱姜就可以了。
只能蒸五分钟，鱼肉很嫩，时间不能蒸太久，蒸太久鱼肉太老不好吃了。