埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
楼主: 邵大头

[照片] 今天的晚餐~

[复制链接]
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-30 15:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你家一盘菜量好小啊,估计俺要这么做菜,俺家那位一顿要干掉两三盘了,那俺一顿得做多少盘子啊% @, b3 t; g, }! E" ^1 O
郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

( i$ B# ~& i& @1 E% H' u能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了,烧的菜吃不完就觉得浪费,舍不得扔,都硬塞进肚里,回回都吃撑,现在是宁少也不做垃圾筒了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-30 22:15 | 显示全部楼层
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色/ v! E9 b: V2 e

& l- Y! v# U4 V9 l8 v' Y建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-30 22:22 | 显示全部楼层
偶恋旧,在这里还是爱吃家乡菜~
0 q6 b& A% V; Z  S. S. s邵大头 发表于 2010-3-30 10:13

: F& w' \; F# Q; i+ T要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
' h3 D; d+ W( \+ o0 _% [其实的确是," F, u+ B- q+ N: B( T
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色+ a& l, v) G! f
8 D# p$ m2 C( u% }
建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多! ~, e$ w( O* {' X6 U
DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15
0 d9 p# v  g. v" o! I" F5 F
是哦,我怎么就觉得照片和实物有点不同呢,照片有点发暗,没实物的颜色漂亮,都有点没信心了,原来问题在这儿,我根本不会摆弄相机,拿来就照的,回头我去瞅瞅,真太谢谢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:50 | 显示全部楼层
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。. M; Z- [9 a3 J6 H; C1 u% x- z' k
其实的确是,
4 M5 F) ^  L! ^% P8 X7 O. I, |; B难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
, D& V, Y" R, T+ Z% y& M- p# B冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22
+ p" a( B4 ?  }) t8 Q: d1 p
我这辈子肯定是改不了了,没办法,西餐在家一点吃不惯,偶所有的菜都是中式的,除了偶尔吃块牛排~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 14:29 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续上菜,还是没找到拍照的感觉,上面全是英文也整不明白,大家凑和看看吧~% l  M+ {$ H) `$ J! J& U9 u% f
香煎带鱼、杂粮粥(大米、小米、绿豆、南瓜)、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~
IMG_2214.JPG
IMG_2222.JPG
IMG_2230.JPG
IMG_2246.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:18 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
4 U% a! b/ D, X' U" B- x5 g伊人 发表于 2010-3-31 15:29

! X' Z! w' Q( L' n( S  `  U9 S6 V1 G: A都是给逼的~
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-31 21:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错 看着就有食欲
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 06:09 | 显示全部楼层
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:02 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲
4 N5 _/ e; g6 L冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

6 H) T3 w/ N4 H0 l
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....6 c% S5 B) g6 c/ w4 a
gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39
: o8 c! ^* S2 O$ d4 J
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。; Q1 q) Y" I# \! y1 r
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09
0 e% E( H& J: A2 H2 C8 C; G
唉,这玩意儿真不会摆弄,也不知有没有,就一傻瓜机~{:3_101:}
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 12:54 | 显示全部楼层
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!3 E  h5 I3 z  i
邵大头 发表于 2010-4-1 13:04
1 R8 W8 C1 @+ @$ n8 E9 ?
饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2010-4-2 15:31 | 显示全部楼层
噢!眼、口都馋着、、、有老公了嗦???
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-3 17:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晚餐不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 13:02 | 显示全部楼层
37# 邵大头 & b7 [5 N6 v) {, K

  y; J- c: f3 S+ m' Z
/ Y5 s% o9 T5 o2 T$ ^7 J# `& _看起来好好吃哦!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 22:08 | 显示全部楼层
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
. d" c1 ?) l) U, f5 M1 d  k7 `2 Y1 g6 C
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?3 f8 F! n2 i. O! C
0 V4 q2 i( m6 b
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-5 09:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 11:48 | 显示全部楼层
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢1 S" t2 T4 M) |
Rainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

# A- C5 h/ ]% t& r3 T" N$ z5 p8 \9 a' d6 _7 x
哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
( m/ h( m0 [5 P- r; n9 L6 a0 X' t- R% T0 Q' W
以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
% t+ B3 K0 |3 {9 q) _$ ^% H. N( j% y* ?' i+ e  k6 w( g5 k- q
后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈, 大头的菜讲究色香味啊., W# ?8 G8 ^) |3 L2 E' c7 H
" b0 I; J5 C7 u& {; Y
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
: l4 ?% @& y! F1 \1 o7 p
5 M# Q9 `3 H& K$ z$ U' r我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.- y2 P; o2 p6 k2 P
八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08
( R; j. b. T! m/ m; p0 C
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
金针菇冬笋扒小豆苗/ s0 R9 N- G* v8 w" Z  ^+ [
Dish-1.jpg ; Z  C: n7 U! l# z* `, e
火腿竹笋冬瓜汤6 \8 i, {" `& ?1 t6 ?( a
Dish-2.jpg
0 X  i3 |! u! x; A9 p6 E: O0 T* c蒜蓉蜜炙烤鸡翅
; q0 p6 O  I: B, y9 q* ^, g; h Dish-3.jpg 6 f7 B+ d  c6 Q
清蒸小黄鱼
. e/ w+ F7 f% ?" X1 u: }5 U/ f5 l Dish-4.jpg
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:17 | 显示全部楼层
清蒸小黄鱼( Z. K/ Y2 A3 t. ?, d. G
  v/ V4 J# p* C; N, w/ P0 j5 C

* `9 g+ b* o7 Y% M3 I' NXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

# Q8 [5 h  ]+ P# F! j4 |0 H 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
6 i  f, |% M2 Y9 J" B8 H9 F邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

' p; r* g) J3 q8 Y" i' V; v* o% E1 V6 `% }
那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.* j1 N( f2 d5 k7 w: \1 n/ w/ }

& I6 v. ]: Y* P& `9 D) `/ {: |我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:42 | 显示全部楼层
53# Xbfeng
3 |8 U3 H, [" m. L) V; e/ X& m5 t( w- P5 u3 V9 h( W) L" Q# Z* C; Z
3 B) \7 n7 W' q3 D: I4 o$ ~: q
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~& M5 _8 ^/ ^) D3 v1 q
冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~$ o9 V- S! T5 C& X/ I, q. c
那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
' Z) J% s! W" ^  ?+ Q( u) ~很对我的胃口,流口水了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:03 | 显示全部楼层
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:10 | 显示全部楼层
金针菇冬笋扒小豆苗9 v% V& A6 w+ C3 l
731573 ~. a) j0 }4 x9 a
火腿竹笋冬瓜汤( J- v: c8 W5 O( p5 |& e: g
73158
% H+ T( J- n% X  z3 A2 T! d蒜蓉蜜炙烤鸡翅
8 c$ d5 \* V! g9 t. c  k73159' S$ S3 T% m& g2 q  e  m' V
清蒸小黄鱼
, r3 f/ g/ K5 d% R+ K  T2 X73160( e: q, g3 F. q: W9 [7 u/ i
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04
5 ~$ X9 V1 Y9 Z1 X: F" g+ i
" O& _; O& w& F7 b! V4 ?  ]8 n
眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:24 编辑
$ U6 L3 S" G7 ^2 \* m( U
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。
0 i7 m( I1 j. p$ ^# ]$ A流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

- {- A$ R* s) g8 G$ X
. t. S( X) ^/ j) X+ t6 u! X, k- {( N- m2 _/ d1 B9 S* f' h- `
53# Xbfeng
, b* }0 \  g9 Y. B% h( j2 ~9 T: Q' Z5 k# N- U. Z) R+ O
0 v- y+ ]- N% y- }; u
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~9 X( u& t" R& x- K
冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~
( Y" {5 y+ L3 A' _那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~9 Z/ k9 c- {, y' ~
很对 ...1 s. S% @7 K0 q% h/ h
邵大头 发表于 2010-4-5 13:42
4 z* C5 U" M7 h7 [1 G2 j, g$ a
阿拉上海人!
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:20 编辑
: c4 A' u! X* I
馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
0 \! G9 {# y' X1 ?0 v% L八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17
0 z: q2 I# j3 a4 q# f
只是一条小黄鱼,从背上剖开的,肚皮还连着呢。
" ?8 t4 D; W* q2 m3 \1 G- T冰鲜黄鱼, 清蒸解醒加黄酒,葱姜就可以了。4 c% n7 h& S" Y
只能蒸五分钟,鱼肉很嫩,时间不能蒸太久,蒸太久鱼肉太老不好吃了。 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 05:04 , Processed in 0.278716 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表