什么是花胶???4 q$ _) o0 M, x) M5 R, e Xbfeng 发表于 2010-4-5 19:07
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鸭,鸡,瘦肉,花胶,响螺片,瑶柱,竹笙,冬菇,火腿,虾米。 6 j* j- ~4 E" p9 f; `; N梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 18:59
春饼没上火色,色字上略差一着~烤鸭不够红亮...油或者糖刷的可能少了...或者是讲究健康了.... 9 q( W* M' N. j8 o5 e3 e佛跳墙我看过详细菜谱....不与评价了....那东西太烦人.... , E/ t5 }" d2 d5 T; I. egjwt999 发表于 2010-4-5 21:23
N年前就倾心妹子了,真觉得你是女人中的精品,太能干了。 : Q8 x( q9 \# G" W闲着发呆 发表于 2010-4-5 21:33
我家里就缺花胶和竹笙, 看来还是比较重要的两部分.: Y. `/ ]" W1 _$ E 八千里路云和月 发表于 2010-4-5 22:41
饼是蒸的,不是烙的。外面的烤鸭是刷麦芽糖,堂食的时候再用烫油浇一遍鸭子,颜色是比较红亮,不排除加色素。我用的是枫糖,颜色是浇浅。佛跳墙,我这个是穷人版的,没有那么复杂。8 V9 n: c$ l+ `% j2 [7 P 梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 22:47
好佩服啊,楼主哪买的的砂锅?1 U) j- k3 s, Z: z* {; |1 I# i Rainbowjj 发表于 2010-4-13 14:15
春饼一般是先烙再蒸,火色,口感,味道都会好些,你下次可以试试看.0 e4 T5 y3 y) \: e5 b4 o& C) C gjwt999 发表于 2010-4-13 17:40
又有新花样了, 很能勾起人的食欲. 上菜谱吧. ! ~# x# ]5 x% w4 ~人行明镜中 发表于 2010-5-1 21:08
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