什么是花胶??? ) w3 Q z4 ^5 [0 Y" IXbfeng 发表于 2010-4-5 19:07
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鸭,鸡,瘦肉,花胶,响螺片,瑶柱,竹笙,冬菇,火腿,虾米。 " A5 A, N/ c9 K) ~3 ^) G梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 18:59
春饼没上火色,色字上略差一着~烤鸭不够红亮...油或者糖刷的可能少了...或者是讲究健康了....4 f$ x0 I: t/ }' z9 w _6 m 佛跳墙我看过详细菜谱....不与评价了....那东西太烦人....3 M; v" R, [0 e7 t2 G" x8 ` gjwt999 发表于 2010-4-5 21:23
N年前就倾心妹子了,真觉得你是女人中的精品,太能干了。 . ?, ?/ H" B3 s; S" W闲着发呆 发表于 2010-4-5 21:33
我家里就缺花胶和竹笙, 看来还是比较重要的两部分.! R% |5 q% f3 `5 O 八千里路云和月 发表于 2010-4-5 22:41
饼是蒸的,不是烙的。外面的烤鸭是刷麦芽糖,堂食的时候再用烫油浇一遍鸭子,颜色是比较红亮,不排除加色素。我用的是枫糖,颜色是浇浅。佛跳墙,我这个是穷人版的,没有那么复杂。 w( l; r# w2 ~6 I0 ~% P梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 22:47
好佩服啊,楼主哪买的的砂锅?( z7 s3 W* R' J7 ^6 x: h, D Rainbowjj 发表于 2010-4-13 14:15
春饼一般是先烙再蒸,火色,口感,味道都会好些,你下次可以试试看. ! E! ?7 r/ \& T8 H$ d# egjwt999 发表于 2010-4-13 17:40
又有新花样了, 很能勾起人的食欲. 上菜谱吧. + h! O3 j `; q% z- x# Q 人行明镜中 发表于 2010-5-1 21:08
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