我最近研制的米粉

冰糖葫芦 · 发表于 2010-4-23 21:17

请问楼主您的米粉好像在配料里提都没提

三思 · 发表于 2010-4-23 21:42

请问楼主您的米粉好像在配料里提都没提* E$ t" h! j1 d9 @8 F
冰糖葫芦发表于 2010-4-23 22:17

晕！标题里提了还不够啊？

三思 · 发表于 2010-4-23 21:43

从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡
& d2 M: ^: }) N1 s1 z9 [Rainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10

还有这说？

cocoyoyo · 发表于 2010-4-23 22:00

当然了，我们家那就这么说～～还有韮菜，春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺

冰糖葫芦 · 发表于 2010-4-23 23:24

晕！标题里提了还不够啊？
" h8 V @* o! b9 B+ S三思发表于 2010-4-23 22:42

你也没提你的米粉从哪买的

三思 · 发表于 2010-4-24 16:54

你也没提你的米粉从哪买的
" f$ C! j2 W% v P- P" P' u冰糖葫芦发表于 2010-4-24 00:24

我！我还没喂你嘴里呢！

桂林米粉，在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟，实践证明那么不熟，要大概10-15，你到时候尝尝，里面熟了才可以，然后冲凉水。凉水冲过后，里面可能又有点硬，没有关系，佐料到上去后，可以再等等，这样味道进入米粉里，米粉里面又软活过来了。

面筋在tnt冷藏部，豆腐那块，直接买。我喜欢加面筋，其实南方人吃米粉貌似都不加

竹帘儿 · 发表于 2010-4-24 17:40

第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大，老王家的，忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香，学不了老王家那套，但是偷用概念。炖牛键子的时候，加了螺狮，后来还加了百叶，用这糖卤了鸡蛋，面筋，豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
5 @% S; F. d1 q J" t# ]4 P三思发表于 2010-4-21 12:25

是没太说清楚，这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系？好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊？

PTL · 发表于 2010-4-24 18:44

谗的。。。

三思 · 发表于 2010-4-25 07:46

是没太说清楚，这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系？好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊？
3 V3 B3 Y; y3 e0 L. s6 E5 K竹帘儿发表于 2010-4-24 18:40

想吃湿的，就泡着汤吃，但是我做的牛肉味重，老王家的是螺丝味道重。想吃干的，拌面的时候下点汤阿。

这两天我都成米粉妹了！

三思 · 发表于 2010-4-25 07:47

谗的。。。
/ \6 ]4 J3 v& \. G- D8 p9 d) XPTL 发表于 2010-4-24 19:44

你动手啊！天天你饭来张口，衣来伸手的寄生虫生活，我想着我就有气！我恨不得馋s你得了！

PTL · 发表于 2010-4-25 12:45

本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑

你动手啊！天天你饭来张口，衣来伸手的寄生虫生活，我想着我就有气！我恨不得馋s你得了！1 ~! D' K0 w l8 S# F6 ~+ q
三思发表于 2010-4-25 08:47

千万别这么轻易就动气，容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了，这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了，会做越南米粉吗？

三思 · 发表于 2010-4-25 13:14

千万别这么轻易就动气，容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了，这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了，会做越南米粉吗？% B+ c5 C; V% C: x9 ]( h6 z
PTL 发表于 2010-4-25 13:45

会做怎么着？是把菜谱给你老妈，给你老公，还是给你闺女阿？

PTL · 发表于 2010-4-25 13:25

本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑

都错，给我老爸，呵呵。。。切，这么小看我，我就不能那啥，自己磨磨爪子？

流沙河 · 发表于 2010-4-25 13:37

羡慕呀，三大妈过着神仙般的日子哟！同样吃过老王家的，我咋就复制不出呢？

三思 · 发表于 2010-4-25 13:44

都错，给我老爸，呵呵。。。切，这么小看我，我就不能那啥，自己磨磨爪子？* y$ u: ^* K4 @+ s& h% S
PTL 发表于 2010-4-25 14:25

不能！我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去！让男同志都理所当然的同意，这种生活是积极的美好的健康地！

三思 · 发表于 2010-4-25 13:44

羡慕呀，三大妈过着神仙般的日子哟！同样吃过老王家的，我咋就复制不出呢？. D6 J* j. r# Z0 }8 X3 C
流沙河发表于 2010-4-25 14:37

我这个不正宗阿，和老王差老大一截子呢！问题是我指不上他啊！

PTL · 发表于 2010-4-25 14:18

本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑

不能！我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去！让男同志都理所当然的同意，这种生活是积极的美好的健康地！& N3 |- X- R3 }7 A; W+ T7 H
三思发表于 2010-4-25 14:44

俺咋就成了寄生虫标本了？俺自己也挣钱，也拾捣屋子，也洗衣服，就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子，要说寄生虫，屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。

虎吼西风 · 发表于 2010-4-25 18:28

大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品！！

加个精华以资鼓励。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-4-25 19:10

卤牛肉怎么做才不老呢？

veiclee · 发表于 2010-4-26 14:55

第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大，老王家的，忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香，学不了老王家那套，但是偷用概念。炖牛键子的时候，加了螺狮，后来还加了百叶，用这糖卤了鸡蛋，面筋，豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
8 N, o9 J" H/ ?* Y三思发表于 2010-4-21 12:25

替三大更正一下，螺丝粉是柳州的，桂林米粉是桂林米粉。

barbi · 发表于 2010-4-26 15:51

kapok · 发表于 2010-4-26 19:02

乡亲们你们都啥眼神阿？就是TNT水产部泡在水里呢！一网兜一网兜的$ t6 }- x6 G) P3 E3 A# F
三思发表于 2010-4-23 08:06

{:2_78:} 我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖，下次买了来炒。

冰糖葫芦 · 发表于 2010-4-26 19:25

我！我还没喂你嘴里呢！
4 Y& k( f3 q( ?0 g- Z2 h$ j5 F" Q) p. X& P/ N
桂林米粉，在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟，实践证明那么不熟，要大概10-15，你到时候尝尝，里面熟了才可以，然后冲凉水。凉水冲过后，里面可能又有点硬，没有关系，佐料到上去 ...
$ T/ H0 i) S2 i' r! z4 S5 P5 @5 L三思发表于 2010-4-24 17:54

sushan416 · 发表于 2010-5-3 12:25

我也是桂林米粉的超级粉丝啊！每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉，是汤粉，不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。

Raytsesss · 发表于 2010-5-29 03:47

螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?

toddlers · 发表于 2010-6-4 20:33

不敢多吃那“。。螺”，寄生虫太多，小心啊。。

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[菜谱] 我最近研制的米粉

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