 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2011-2-15 22:35
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真是崇拜阿, 好多东东不懂艾
1 e j0 L7 E9 L9 c6 |( a, K
" t& h: V! R' S4 m4 D, N2 B2 A) ?那个蛋白糊是用来干嘛的, 抹周边的? 8 e$ a* s! M9 `+ b1 l
还有奶油是 whipping cream 么?
7 y- ~9 a+ n( X4 P, ~最后确认下那个玻璃碗可以当烤模用阿?
( l+ ?+ E4 @7 {' E1 G* labcxyz 发表于 2011-2-15 20:18  $ N+ {8 N8 K- ^4 g/ _
1,这个MM很可爱,一定是个不愁柴米油盐的,羡慕啊
( n4 a ?* t' T2 g$ Q2,蛋白糊是做蛋糕胚子的配方之一,用来糊蛋糕表层的是奶油
& j+ E- C- C; V$ \' }3 H8 o3,WHIPPING CREAM是未经打发的淡奶油,一般指35%的含脂,打发过后的WHIPPED CREAM才可用来糊蛋糕
: P, f# ^" b9 g. {' c( R4 R3 h* F' I4,那是玻璃碗是微波专用的,OVEN SAFE ,被我临时抓壮丁拿来凑合的,但不是好的蛋糕模具,不建议新手采用 |
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