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楼主: 梨涡浅笑

V day的甜品(50楼加Marble Jello做法)

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-15 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着都很幸福啊
' m4 c& b& ]/ h5 o: h3 H0 _$ W2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48
6 K# w2 S: N/ O

) J2 W4 f$ W- F* r- @  v这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 19:55 | 显示全部楼层
MARBLE JELLO太鬼魅了,舍不得吃啊~~~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 19:56 | 显示全部楼层
看着都很幸福啊9 ]" I0 r; b* |- H  }3 J
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

, e5 T2 J# Q$ o8 i3 e咱俩同求homestay吧!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-15 20:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
MARBLE JELLO太鬼魅了,舍不得吃啊~~~
, x. M4 ^5 ^( B0 F( r. U听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

9 A8 [" ?# K/ S( M( y6 |. C6 l* q& m* ^
我本来的构思是有黄色,绿色,蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查,80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味,就没有用黄色的口味。这个很受欢迎,一扫而空。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-15 20:08 | 显示全部楼层
咱俩同求homestay吧!. W1 |4 g: _) b' N1 y2 ~( [$ ?5 b
周小花 发表于 2011-2-15 19:56
* j; s, z; f( c/ F$ P

3 m% H$ s% i  P/ C& z- Q9 R又来气安装帝。 这小两口。
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 20:08 | 显示全部楼层
楼主实在是太能干了!
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这就是好老公和衰老公的差别!: I( x$ P! }! V, ^$ i6 @
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

6 G, d8 R# B4 B+ k实质是,要是有你这样灵巧的媳妇儿,谁还自己做啊,得先藏拙了,我继续面壁。。。
理袁律师事务所
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 21:55 | 显示全部楼层
8# apiel 5 E+ Q) N7 _* a$ B6 i* n% X
. v% T  u4 }; c
# w: s4 ~5 g* n; p, y! K  z
楼上的你的头像太有爱le~~. F0 V8 ~2 ~# c* U) z7 C: w
tutu 发表于 2011-2-15 15:27
7 N# y# w( N* Z7 M% Q
谢谢,最近比较迷这个,觉得小妹妹比女主卡哇伊多了,刚好有这么一张完美组合,肯定先下手为强咯!
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 21:57 | 显示全部楼层
你头像的帅哥美女好Q!
  h* _& x4 N; t' l梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28
  _$ A" |% e2 k
你的头像也很美,而且每次看你的网名,我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 apiel 于 2011-2-15 22:01 编辑 ( u9 I; V% f, @9 C
白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
- W$ h" M- F* U: h3 f% e! f0 M% F: W: l7 a' [
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜,少甜和黑巧克力的选择,我比较喜欢黑巧克力,小孩子们喜欢甜的。
8 t) j4 w( s8 \' o# E. i* b     用一个小碗装巧克力块,按照说明放进微波炉融化。* d6 y& O( ?9 T; _* @$ u
      烧一锅热水至 ...8 w1 U7 D9 k! Z: Q
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50
" A7 N" S. t; H# Y3 n* r
又学了一款小甜品。
' [/ l8 h( F$ B) Z* w7 y你的jello是怎么做的?
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:00 | 显示全部楼层
谢谢,最近比较迷这个,觉得小妹妹比女主卡哇伊多了,刚好有这么一张完美组合,肯定先下手为强咯!
) A! N& A- ~" G( H7 f  {5 S) kapiel 发表于 2011-2-15 21:55
# D" j$ w" L! x0 x0 T7 c; S
不如你就做萝莉头上的小草莓吧,哈哈~
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:02 | 显示全部楼层
不如你就做萝莉头上的小草莓吧,哈哈~
( {6 ]- ^* J  Y0 k  \& Atutu 发表于 2011-2-15 22:00

  k* h+ H% Z, y* }. o8 q好提议,我想想哦!
大型搬家
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
; i; b& e  [1 o
. V& k$ O# t" r  K1。4块Baker's 的巧克力块。有甜,少甜和黑巧克力的选择,我比较喜欢黑巧克力,小孩子们喜欢甜的。, o  e1 _0 q+ i( R/ k( _9 F. ^
     用一个小碗装巧克力块,按照说明放进微波炉融化。: F9 x$ d$ _% A1 B1 w+ J: `' Y0 |
      烧一锅热水至 ...' @5 u, N& s( h5 m6 D9 j
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50
/ N8 d  c1 u4 ^: P' {
我抄完才发现这还挺复杂的,小小玩意,要两天功夫!晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点?简单的话我就试试吧,我实在是太笨啦~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:24 | 显示全部楼层
这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
3 r* s5 V( Y6 P) X8 E/ Q0 Paccompanied 发表于 2011-2-15 22:14
" K! [  ~; H( z! H
应该是分给班上小盆友吃的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:28 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-15 22:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死了
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 08:53 | 显示全部楼层
你的头像也很美,而且每次看你的网名,我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
; a9 |" x1 m* s" V/ t4 R! A9 Lapiel 发表于 2011-2-15 21:57
3 }& e0 O3 S/ X+ K$ i

! W/ `3 F8 @! r6 x哈,我就是喜欢他那首歌,才取此名。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 08:55 | 显示全部楼层
我抄完才发现这还挺复杂的,小小玩意,要两天功夫!晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点?简单的话我就试试吧,我实在是太笨啦~1 W5 d+ g2 V8 Q# \2 u7 b
tutu 发表于 2011-2-15 22:05
/ x/ _: Z1 [! n% ]6 |) l# h* m8 C
) m+ p' K1 U1 ?5 H# N2 {
巧克力杯是有卖的,大概4块多8个,是大号muffin那种,我自己喜欢黑巧克力,而且手工做出来的形状没有那么S板。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 09:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Marble Jello的做法! [! o6 W% S# `0 J
因为要给儿子班上带,所以我做得比较多一些,大家可以根绝自己的需要调节分量。6 ]+ }/ R# [# {5 F4 p
A.  3-4盒自己喜欢的口味,按照做法把每一盒分别用热水调好,放凉后放进冰箱到凝固。1 B1 ~/ W0 O/ I: v
B.  1/3罐炼奶,2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀,用热水开炼奶,倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节,我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
, A! u# L* A3 Q( H3 m2 }/ lC. 准备一个烤盆,放入一张保险纸,保鲜纸要比烤盆的4边要大,脱盆的时候就会比较容易。
4 k6 o" a4 v1 U; M8 R0 iD. 将A里面的Jello切成小块,分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面,注入B。放进冰箱,吃的时候切块就行。" J, r! a6 I4 C  j2 D5 _

' M( u! ^1 F3 j; J, m" m+ {9 v2 ATIPS,
, R4 A, {2 Q, C) q炼奶比较甜,可以根据自己的口味调节,如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别,就要减少炼奶的分量。
7 v: E5 O! E  k; c1 v- N如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果(奶包水果),就要增加炼奶的分量。
5 ]) o, C1 P% R1 m如果怕甜又喜欢奶包水果的效果,可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘,等到有开始凝固的状态,再混入水果味Jello。, J& p0 q* Q: [9 Z1 r5 s
Gelatine包装上做法,做出来的jello比较稀,我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些,只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。
# A" p# B1 X* L
. D& R2 Y: |5 a3 p有任何问题,欢迎继续,不要客气。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 12:14 | 显示全部楼层
我正想说你不带这样的,光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法,我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好?最好适合甜品小白入门者阅读,谢谢!
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 12:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
问一个,jello想层次分明,是不是放一层,等凝固了,再放另外一层?然后依次类推?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 12:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我正想说你不带这样的,光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法,我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好?最好适合甜品小白入门者阅读,谢谢!
  u# B; U6 w0 G  s4 _阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

! Y5 x  _' V' t+ h, C4 Z' C
; z, V% X0 ]' i看贴不认真,巧克力杯的在28楼。8 U! ]" Y/ \7 a3 @* {- k3 V4 l  @& M
另外一个我下午有时间再写。
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 12:54 | 显示全部楼层
问一个,jello想层次分明,是不是放一层,等凝固了,再放另外一层?然后依次类推?
" L6 \, r0 z3 m" j* L9 G+ k% {) oapiel 发表于 2011-2-16 12:29
9 s8 }+ u+ }- m$ w/ D+ G1 _. n5 n
. c5 c2 s3 T" P6 g6 i( V2 \2 v& U
聪明!!!!
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 13:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
聪明!!!!
3 j3 Y( B1 I0 [( u* t9 O梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

4 f4 N* r1 [7 C5 A. i 美女赞我耶!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 13:30 | 显示全部楼层
美女赞我耶!
3 |' l0 e. V7 R/ }; E* d. ]apiel 发表于 2011-2-16 13:10
3 \4 N8 R+ ^8 G
$ |! I# |; E* C/ H! N
不是美女,不过你叫,我认就是了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 13:31 | 显示全部楼层
一层层的JELLo,你是不是说这种?
jello2.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 13:33 | 显示全部楼层
这种是mousse Top的,开爬梯都不错。
Jello1.jpg
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-2-16 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz不开甜品店真是浪费资源了
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 13:59 | 显示全部楼层
这种是mousse Top的,开爬梯都不错。
7 `- {3 Z; N3 U/ N4 {! T2 ?梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33
: b# k3 r. ?9 x, T# J' ~
好漂亮喔,你的手笔?
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