V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
- \5 u8 t3 ^+ c$ B0 S% @# \4 Y2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

# S$ S4 n/ |. y9 T% `( j! \) F: _
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
, V) |/ [( h$ x' |# o! o$ x/ h2 Y) _2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

: o' U+ n3 d- e5 U! h3 e! w我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
' Y+ S) _3 U9 m2 ~$ g周小花 发表于 2011-2-15 19:56

0 @8 p+ Z2 a* ?$ f# `又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel

  W8 V3 d* u: @0 t
楼上的你的头像太有爱le～～
0 Q. X) n: r$ `- h1 Jtutu 发表于 2011-2-15 15:27

6 p: @8 P) v4 ?$ }谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

2 A1 u- I$ k6 d8 I( \0 Z1 e你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

# T: o; K% v3 T) T2 ^) ]3 T

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
( }, |; ~* l4 a* k; ^6 d8 ~8 D     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
$ [8 |$ {1 G2 ~3 O) Q& k梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

( x' h2 p; n$ T$ ]! e9 Z1 T又学了一款小甜品。
! f- L. w3 E# p/ G9 l/ \& h你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

2 H" x, G7 `# ^3 Q4 c$ `不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

# K+ D% \- m; V: f, [/ M好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

# u9 I: M$ s1 I7 ^1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
3 ?( K2 V5 U1 ]; S      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

& U& r' r: t( E  c' a& f, D" y我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
6 P! U1 h8 `+ l1 |' taccompanied 发表于 2011-2-15 22:14

) o/ x# }9 H( z/ @0 |7 q7 n应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

, P: Q3 e4 X% Z( ]6 ^) k哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

) s: R2 I' N' c) m4 n- Y, `" b
2 G% V  V7 \+ o巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
8 d: X1 S6 _" a3 n( ]& OA.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
6 b- S& O+ d7 tD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
$ H' M% I8 P8 n% ]; j4 U; C如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
- x0 K% W" E- p8 _: p% F5 H/ h- u" BGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

% `& w3 i, ^) q* z2 V有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

& Y/ j! z, G( ^, E" ]
5 z: m. u( U3 I: v( ?: r看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
& N2 y- z) m$ ^. I" japiel 发表于 2011-2-16 12:29

- P" ^/ a6 z1 z& R. E
1 Q- A9 K' y! f* N4 D聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

( z9 I( ?/ f& C4 h% l+ s 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
% P! S. m  u4 S) Rapiel 发表于 2011-2-16 13:10

4 b* v  s/ }" E& s
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？