V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
' m4 c& b& ]/ h5 o: h3 H0 _$ W2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

) J2 W4 f$ W- F* r- @  v这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

, e5 T2 J# Q$ o8 i3 e咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
, x. M4 ^5 ^( B0 F( r. U听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

9 A8 [" ?# K/ S( M
我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
周小花 发表于 2011-2-15 19:56

3 m% H$ s% i  P/ C& z- Q9 R又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

6 G, d8 R# B4 B+ k实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel


楼上的你的头像太有爱le～～
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
  h* _& x4 N; t' l梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
- W$ h" M- F* U: h
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
8 t) j4 w( s8 \' o# E. i* b     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
' [/ l8 h( F$ B) Z* w7 y你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
) A! N& A- ~" G( H7 f  {5 S) kapiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
( {6 ]- ^* J  Y0 k  \& Atutu 发表于 2011-2-15 22:00

  k* h+ H% Z, y* }. o8 q好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
; i; b& e  [1 o
. V& k$ O# t" r  K1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
3 r* s5 V( Y6 P) X8 E/ Q0 Paccompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
; a9 |" x1 m* s" V/ t4 R! A9 Lapiel 发表于 2011-2-15 21:57

! W/ `3 F8 @! r6 x哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
, A! u# L* A3 Q( H3 m2 }/ lC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
4 k6 o" a4 v1 U; M8 R0 iD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

' M( u! ^1 F3 j; J, m" m+ {9 v2 ATIPS，
, R4 A, {2 Q, C) q炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
7 v: E5 O! E  k; c1 v- N如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
5 ]) o, C1 P% R1 m如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。
# A" p# B1 X* L
. D& R2 Y: |5 a3 p有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
  u# B; U6 w0 G  s4 _阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

! Y5 x  _' V' t+ h, C4 Z' C
; z, V% X0 ]' i看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
" L6 \, r0 z3 m" j* L9 G+ k% {) oapiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
3 j3 Y( B1 I0 [( u* t9 O梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

4 f4 N* r1 [7 C5 A. i 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
3 |' l0 e. V7 R/ }; E* d. ]apiel 发表于 2011-2-16 13:10

不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
7 `- {3 Z; N3 U/ N4 {! T2 ?梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？