 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
C# g+ a: M' L2 K3 m8 u! n
( M: w4 B' P2 v( s' ^1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
: M/ J9 y1 l, [6 N+ ~, A$ @) G1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F); |& N, }4 Q; e% ]0 G# F" Y
1 tablespoon butter, softened
: b9 C s. [ v. Z* G3 i1 tablespoon sugar& [ v- u: c5 E7 }! }( @
3/4 teaspoon salt# I' Z5 c9 A# g
2 cups all-purpose flour
! r8 u2 V5 x8 ~" n; ?4 h b7 o1 (.25 ounce) package active dry yeast
; D" g% T8 n0 z- l, L) C. P1/2 egg white, beaten
& }1 [* V5 q/ @1 _1 n- i上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!0 r+ U1 j6 ~# z2 q/ X$ K B# \
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。2 ~' w9 u) |7 i# T
# A% C5 i* k3 ]9 e& j龙虾汤
8 G8 v. L! A7 |8 n& }; \龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
; }8 t( x6 h: S4 Z' W1 V. k龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
/ v$ J+ E/ i8 y, n/ p. @/ }洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。9 A6 t' x) U1 m9 k% ]: k) l
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。, M( H( T0 x9 h
Enjoy it!) j+ G. w z" g8 U) W8 M! @
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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