 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
! j+ c& b' R* ~' c6 e0 y% L
$ b) Q9 V$ B8 t+ ^5 G" \1/4 cup water (70 to 80 degrees F)' v1 G' P/ k9 ?6 k% ^4 o; D/ o" }7 p
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F): p, H3 V1 \6 I9 _" Y; Q
1 tablespoon butter, softened
4 {. o4 x+ g4 P( R+ Y1 tablespoon sugar f4 k, V3 l) T: I) i; C, z
3/4 teaspoon salt8 N2 s" w: M; ?5 o9 A4 F% W
2 cups all-purpose flour8 W, g3 Z7 T2 p v
1 (.25 ounce) package active dry yeast0 w1 D. g) v- E, G D/ S7 s# P7 c
1/2 egg white, beaten
2 ^9 y0 o2 o5 w% D- c: L上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
5 Q! v5 i7 h! m8 P面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。* e& h0 D! q! M
! x0 w+ s8 S% D+ p3 f7 e龙虾汤- N8 T8 F5 g% E. ?8 L# Z; \1 T
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。3 x* @! w1 `1 d' y
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。% m M, z4 b7 q/ L9 j* i
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。3 b* C: w! g5 W3 F- U
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。2 V5 c' b9 s9 l/ \& K- }2 H. y# W7 J! P
Enjoy it!
) c) Y: g# F1 C$ B希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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