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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 发几个家常菜跟大家交流一下～
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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下～

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mouselet
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
真是真是好吃的样子！~
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ddiqqi
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊？？。。。。
大型搬家
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summer_tina
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
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willl
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09 9 `# N0 V. P6 w/ p+ A1 `4 a( Y' }
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
) O& d/ f0 p1 z8 K" F4 V7 z8 D
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳，然后改刀切成小片了，你炒的时候要稍微小心一点，很容易碎的～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑 " S) ^5 k# ?. g% i
# q8 y' n/ ?4 l$ P/ B$ O/ G8 \
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
4 e9 ]( J- X; [+ y4 y5 W5 @  L$ \* e用土豆和年糕打底的，还不错的
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝，大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉，这样比较健康，不过偶尔吃吃，其实也无所谓～很嫩的哦～* @4 K& F* ^$ K& u( W3 Z5 K, o
% B4 |7 S7 q9 I' a) ?, Z) q3 o3 u2 L
补充内容 (2012-5-15 15:28):# q1 U8 Y, b- a; @: ?) K
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂，不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说：看上去好好吃，谢谢
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58 $ [: y' E- o9 }" Y
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
( h+ x( ^1 y2 X  ?
不是高手哈，就是随便煮煮的～
2 ^6 ]7 I' ?% _$ G# I' \; v/ |买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲冲干净，你要不怕被夹到，拿刷子刷也可以，我胆小，所以一般就拿水冲冲，然后过油，之后放你喜欢的各种佐料去炒香，然后下螃蟹，放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了，根据自己的口味放些调料，盐要记得比平时多些，螃蟹比较大，不太容易入味的。
理袁律师事务所
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
理袁律师事务所
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 + x9 C. [- O5 n  `4 m- C) \
不是高手哈，就是随便煮煮的～: p( Y9 `- i. h2 C3 `" T% V' V
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...

, `& L3 D- P. @谢谢提点，估计还是挺不好做的。
* j" \% M$ ~% F( P: Y6 m* I我老家前街的香辣蟹（迷踪蟹）超级好吃，58一斤，还买两斤送一斤，就怕是地沟油啊
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 2 |7 z. c% i/ g$ e+ Y8 s5 U
不是高手哈，就是随便煮煮的～4 x7 I5 Z: R) W2 O
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...
5 [# R) d1 p* Z% x2 c
刷螃蟹我是高手，从小爱吃大闸蟹，小龙虾。
+ j4 M! v3 N5 y2 v3 O阳澄湖大闸蟹就在我老家那，哈哈
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 , |" L3 F( V: t

" g# g' S$ @8 x9 _' A$ L1 Z 04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg 9 E6 A  o2 A$ E% O9 A
我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑 # J" |& U" Q; f( [. A

0 `- m/ T  {! x+ G8 K 04-27-2012 005_副本.jpg 4 a0 ?$ @3 M! i. ^' M) d$ r: h
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所以推荐给大家～
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春耕地
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01

7 \2 I9 N$ s5 x& H) m, F 很喜欢这个菜，今天在T&T就弄了这个。。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15 ) i$ J& m; d8 |2 I# o$ L1 `
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所 ...
7 ]0 \. X* u5 t
嘿嘿，我今天也腌制了一些三文鱼，也准备你这么做着吃
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uabenjamin
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑
1 \- Y8 f& O1 A( X! l, b
. J  M! M7 `! ^, J我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg - b2 v# Y. q! M3 E6 y  W

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg
' x* x* P3 u  {" l/ W$ g
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newlife
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13
4 T% P  E; j; R3 ]: w# J我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
4 R7 C1 ]4 x# D* @
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗，鸡都是你自己斩小的么？# T0 N* Q! V  Z/ C
( S9 V6 {# K5 Y  z) ]
自从来了这里，我基本都不斩有骨头的鸡了，太痛苦了
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 028_副本.jpg ! @: \1 d" U# D3 S- q8 `: n
相机不知道那个设置被调乱了，拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg
9 G- z7 x2 S. k( V# m, ]一包鱼柳太多了，就拿了一片来煮汤～还挺好吃的～
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serath
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
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JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17

5 t4 O9 P+ z# J+ w$ e1 o这个怎么做的？
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HEyi
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赠予称号 美食达人！
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
5 v" t5 j' J6 x* W( u. u 04-27-2012 028.jpg 8 s( q! K( \9 ]9 ~
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜，剩下的煲了汤～
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