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楼主: Gracy

吃货日记

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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-23 16:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01 - L: Y* b  l' H) ~8 E8 J
刚好有包豆角,今天就试试看。
7 W% P5 W2 V$ c$ F9 I# T* _; H; O4 I
这么做:: x$ D" ]" N5 M0 c: H6 w: }
1.麻烦的做法:把五花肉红烧了,然后炖。
+ n" q7 ^% W7 w- K2 R. S- s2,省事的做法,把五花肉切稍微厚一点的片,先下锅小火慢炒,把肥油炒出来一些然后下葱姜超香,加入些老抽,你是南方人加些糖也行,再下入干豆角,炒一小会,加多些的水慢炖至少30分钟,等差不多了开大火加入盐搜汁,加入一点点鸡粉,很好吃配大米饭。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:38 来自手机 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:565 x/ Q6 G3 t5 E9 d& d
怎么腌法?
3 F8 d; }3 ?( v3 w9 ~/ [
放进泡菜坛子里面呀。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:42 来自手机 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-23 16:09
& u3 H4 X" _) e, I不用,以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角,洗洗自然晾干就好了,冬天的时候要用五花肉炖,好吃!
$ U, E7 I# L( y! K$ P' I5 @7 P
哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢!是不是因为气候不同所以做法也不同呢?园梦姐姐,你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 16:44 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菩提树 发表于 2014-3-23 17:27
7 T  Q  z1 Q6 @9 x! H* ~& |! l这么做:
; B: J; c2 l# {/ N, o+ S- [1.麻烦的做法:把五花肉红烧了,然后炖。6 K( }% e( D& r( M1 W' `
2,省事的做法,把五花肉切稍微厚一点的片,先下锅小 ...
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听起来就好吃呀!豆角干在国内的时候买过,也是焖无花肉,好吃回味!
鲜花(1) 鸡蛋(6)
发表于 2014-3-23 16:48 | 显示全部楼层
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:35 来自手机 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-19 09:21
$ J0 O: q# [* ~* L! M其实也喜欢白酱。 不过白酱里面放有海鲜和cream,冰冻以后再解冻的味道不好,所以都是现做现吃。这 ...

0 B: I. h" a$ a/ [7 |2 L) C* w今天做了,很好吃,谢谢分享。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:43 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01
: B6 Z' ^" \6 r$ q* W: S刚好有包豆角,今天就试试看。
3 A( e. }0 b* b3 Q
好像不能直接在太阳下面晒,是阴干的。这的豆角适合做干豆角。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 18:47 来自手机 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-23 16:03" N) [7 B) E( p  M% d0 T9 E5 c( D
周末好吃的:家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的,一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目,感觉很温馨和 ...

; F4 r: y" `! A. Z" Z& K看见酸菜粉就想吃春饼了。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 19:56 来自手机 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-23 19:47
# o& b) Y- H( F1 e( r看见酸菜粉就想吃春饼了。

+ S- G5 o& q; B+ S/ k8 ^什么是春饼呀?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 19:56 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳乐 发表于 2014-3-23 19:35
/ L- O2 z1 ?4 {1 D% G3 ~2 T今天做了,很好吃,谢谢分享。
& A- C+ b1 i1 A
o(≧v≦)o( ̄▽ ̄)b
大型搬家
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 20:17 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
) l+ K5 o& _5 q) K  S0 X9 [什么是春饼呀?
* ~, |5 A" K4 {
http://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-24 11:03 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-23 21:17 + @& Z5 S3 N+ ]4 i! a
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

- y- b2 ?& A8 E" F8 x虽然我是南方人,可是真喜欢吃各种面饼呀!特别喜欢一种叫千层饼。
理袁律师事务所
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-24 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?0 A- {: Z# W5 N* q
psbD0UNLF13.jpg
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 圆梦 于 2014-3-24 14:52 编辑 0 {' ~' |8 S  b. j& q& r7 V& l
Gracy 发表于 2014-3-23 17:42 2 F* L  p; D. u0 P9 d" r0 |
哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢!是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

' h& g% B2 t+ N% I& p6 }  C7 ^* F; o" x
我是吃货,但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花;在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我,那是等于没问
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:52 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-23 21:17 + C* [! G9 R$ w4 k1 ^7 [
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...
/ ^$ S! \* z5 S1 i( Q" a: I9 P
谢谢你的链接,这周准备试试做春饼
理袁律师事务所
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 13:57 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-3-24 12:09   m* h( ^9 ~- i* n+ e1 m4 O
两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?
9 R# ?# ^  Y# V0 d
我的晚餐和你差不多,只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat,这样会更有营养些。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-24 14:21 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
圆梦 发表于 2014-3-24 14:52
1 U6 j3 ]  q8 w7 c& ~谢谢你的链接,这周准备试试做春饼
1 C7 L: d9 ~8 W: |  y9 o( G" K
做饼做两层效果比较好,做太多层有时分不开层。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-24 14:26 | 显示全部楼层
STA43197 (560x419).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-24 14:26 | 显示全部楼层
STA43195 (560x420).jpg

鲜花鸡蛋

PTL  在2014-4-1 15:00  送朵鲜花  并说:流口水中。。。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-24 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

7 a$ g8 d3 |! T# m8 h" G+流口水ing
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:37 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-3-24 14:43
& ]6 s' {' k! H我是吃货,但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花;在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我,那 ...

0 X: ]* H0 T& H7 L3 z$ D还想和你讨论湖南菜呢!哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾,至今难忘呀!就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

4 K( \  V; H1 u! }# |就这样用饼把这些包起来吃吗?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-25 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
放了芋头,培根,虾米,香菇的芋头糕,想不好吃都难呀! 煎了两块,还是觉得蒸的趁热更好吃,煎了以后米粉有些硬了。( k% g, P2 i8 |3 _4 U
yutougao.jpg
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-25 18:58 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26
/ w4 ?, |; ^1 g
说了就做了,好吃。
鲜花(72) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-25 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Gracy 发表于 2014-3-24 12:09
" N% k; C/ E5 \. S% @两个人简单晚餐。自己做的花卷,一个就瓜皮肉末蔬菜汤,一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢?

; D, D0 Z" {) i7 O6 `' k$ N) d花卷做得很漂亮。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-26 09:21 来自手机 | 显示全部楼层
佳乐 发表于 2014-3-25 21:28
. K( Y# _8 f5 j  l' ?花卷做得很漂亮。

0 L' v) Y, y: E8 g谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-28 15:58 | 显示全部楼层
受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发,所以我今天的午餐是:鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅,估计我的晚餐也是它了。
7 g, s  i0 ?1 L7 T zou.jpg
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-28 18:06 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

( m6 r. R  q' ^" f& |3 o' \, m$ b1 C) E: r  y& H
菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-3-29 08:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
# V% L; ^" [0 }! K菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战
. k7 A0 p7 D9 B5 l+ a% l* y7 _
太好了姐,要想薄的稍微耐心点,不过也不能太薄了,容易黏在烤盘上。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-30 18:34 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
- q# W: P- X8 h: q1 S8 b菩提妹妹,我昨天又做了猪肉干,比第一次好多了,但还是不够薄,和你的比仍有差距,下次再战

4 ^( F* Y: s. u+ s2 ~% _' K( S  x你都做了两次呀!我一直想做一次,可总是忙来忙去也不知道忙什么,一直没有做。
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