吃货日记

菩提树 · 发表于 2014-3-23 16:27

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01 % g! d) E. I% p4 L- X; h
刚好有包豆角，今天就试试看。

这么做：
1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小火慢炒，把肥油炒出来一些然后下葱姜超香，加入些老抽，你是南方人加些糖也行，再下入干豆角，炒一小会，加多些的水慢炖至少30分钟，等差不多了开大火加入盐搜汁，加入一点点鸡粉，很好吃配大米饭。

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:38

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:56
3 q* v- t' ]2 W怎么腌法？

放进泡菜坛子里面呀。

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:42

菩提树发表于 2014-3-23 16:09: F! h, l$ U) U9 n
不用，以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角，洗洗自然晾干就好了，冬天的时候要用五花肉炖，好吃！

哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢？园梦姐姐，你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢？

Gracy · 发表于 2014-3-23 16:44

菩提树发表于 2014-3-23 17:27$ j1 E8 e$ f( {- V6 t
这么做：3 I' A5 ~& C8 Y0 }6 |1 z. p
1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
* f& e& ? Q! o5 A# Q5 |+ M2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小 ...

听起来就好吃呀！豆角干在国内的时候买过，也是焖无花肉，好吃回味!

ttai · 发表于 2014-3-23 16:48

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:35

Gracy 发表于 2014-3-19 09:21) h1 P1 B7 C8 u1 p4 d. V; ? `
其实也喜欢白酱。不过白酱里面放有海鲜和cream，冰冻以后再解冻的味道不好，所以都是现做现吃。这 ...

今天做了，很好吃，谢谢分享。

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:43

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01- [, W. r `/ F; @5 U- S
刚好有包豆角，今天就试试看。

好像不能直接在太阳下面晒，是阴干的。这的豆角适合做干豆角。

佳乐 · 发表于 2014-3-23 18:47

菩提树发表于 2014-3-23 16:03
5 |7 r0 q ]- w) c) Z周末好吃的：家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的，一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目，感觉很温馨和 ...

看见酸菜粉就想吃春饼了。

Gracy · 发表于 2014-3-23 19:56

佳乐发表于 2014-3-23 19:47& G9 k" u% P6 C& |' M
看见酸菜粉就想吃春饼了。

什么是春饼呀？

Gracy · 发表于 2014-3-23 19:56

佳乐发表于 2014-3-23 19:35$ ~: t2 q9 G" @8 V
今天做了，很好吃，谢谢分享。

o(≧v≦)o（￣▽￣）b

佳乐 · 发表于 2014-3-23 20:17

Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
- _+ H8 T5 I* G8 Q什么是春饼呀？

http://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/

Gracy · 发表于 2014-3-24 11:03

佳乐发表于 2014-3-23 21:17
0 Q' O% M4 Q) f; |http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

虽然我是南方人，可是真喜欢吃各种面饼呀！

特别喜欢一种叫千层饼。

Gracy · 发表于 2014-3-24 11:09

两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:43

本帖最后由圆梦于 2014-3-24 14:52 编辑

Gracy 发表于 2014-3-23 17:42 / _" j' V Z* j# T
哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那是等于没问

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:52

佳乐发表于 2014-3-23 21:17 8 `3 w' z$ r/ O1 W& u, c
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

圆梦 · 发表于 2014-3-24 13:57

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 " T0 X7 K' Q8 o
两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

我的晚餐和你差不多，只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat，这样会更有营养些。

佳乐 · 发表于 2014-3-24 14:21

圆梦发表于 2014-3-24 14:52
5 ]+ G1 g4 q9 \( ^7 e% o3 z0 U谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

做饼做两层效果比较好，做太多层有时分不开层。

菩提树 · 发表于 2014-3-24 14:26

菩提树 · 发表于 2014-3-24 14:26

圆梦 · 发表于 2014-3-24 16:03

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

+流口水ing

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:37

圆梦发表于 2014-3-24 14:43 + D& h% ?9 O2 B6 u Z
我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那 ...

还想和你讨论湖南菜呢！哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾，至今难忘呀！就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:39

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

就这样用饼把这些包起来吃吗？

Gracy · 发表于 2014-3-25 16:42

放了芋头，培根，虾米，香菇的芋头糕，想不好吃都难呀！

煎了两块，还是觉得蒸的趁热更好吃，煎了以后米粉有些硬了。

佳乐 · 发表于 2014-3-25 18:58

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

说了就做了，好吃。

佳乐 · 发表于 2014-3-25 20:28

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09 ' s! R3 z4 r& ^. [$ Y
两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

花卷做得很漂亮。

Gracy · 发表于 2014-3-26 09:21

佳乐发表于 2014-3-25 21:28
6 J) V) \0 K( |* M f1 A: Q花卷做得很漂亮。

谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O

Gracy · 发表于 2014-3-28 15:58

受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发，所以我今天的午餐是：鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅，估计我的晚餐也是它了。

圆梦 · 发表于 2014-3-28 18:06

菩提树发表于 2014-3-24 15:26

菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

菩提树 · 发表于 2014-3-29 08:22

圆梦发表于 2014-3-28 19:06 1 O: O9 Z. u1 P9 n3 _! V( n
菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

太好了姐，要想薄的稍微耐心点，不过也不能太薄了，容易黏在烤盘上。

Gracy · 发表于 2014-3-30 18:34

圆梦发表于 2014-3-28 19:06 1 t0 D* b& N! b+ M
菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

你都做了两次呀！我一直想做一次，可总是忙来忙去也不知道忙什么，一直没有做。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

吃货日记

鲜花鸡蛋